استاكوزا في الفرن :
تتميز المأكولات البحرية بالعديد من الفوائد الصحية الكثيرة حيث يعشقها الكبار والصغار وتُعتبر من اغلي الأكلات في مطاعم العالم ،حيث يتم تقديمها بالعديد من الوصفات والطُرق المختلفة والتي تشتهر بها كل بلد خاصة البلاد والمدن الساحلية حيث يتفنن أهلها في تقديم اشهي المأكولات البحرية ،واليوم سوف نُقدم لكم طريقة عمل استاكوزا في الفرن حيث يتم تقديم الاستاكوزا في العديد من المناسبات والعزومات لما تتميز به من طعم شهي ومذاق مميز للغاية ولكنها للأسف تباع مقابل مبالغ كبيرة من المال .
إذا كنت تبحثين عن وجبة بحرية لذيذة بعيداً عن طعام المطاعم الذي يتكلف الكثير من المال فسوف نُقدم لك اليوم طريقة عمل الاستاكوزا في المنزل لتستطيعي تقديم طبق بحري لذيذ في منزلك دون الحاجة الي شراء هذه الأكلات من الخارج ،وتحتوي الاستاكوزا علي فوائد صحية كثيرة نذكر منها احتوائها علي عنصر أوميحا 3 الصحي والذي يعزز الصحة النفسية ويكافح الشعور بالاكتئاب ،كما تحتوي الاستاكوزا علي نسبة كبيرة من الحديد والنحاس مما يحمي الجسم من مرض فقر الدم ،كما يتميز طبق الاستاكوزا بالعديد من العناصر الصحية التي تعزز وتقوي صحة القلب ،والآن مع طريقة التحضير والمكونات .
شاهدي أيضاً : طريقة عمل الباذنجان المخلل
المكونات :
- 1 استاكوزا (علي قطعتين) .
- بصل .
- ثوم مفروم .
- عصير ليمون .
- بهارات مشكلة .
- كمون ناعم .
- ملح .
- فلفل اسود .
- كزبرة جافة .
- زنجبيل بودره .
- فلفل حار .
- شرائح ليمون .
- زيت زيتون .
- طماطم شيري صحيحة .
طريقة التحضير :
- تحضير خلطة التتبيله :
- قومي بتقطيع البصل الي قطع صغيرة للغاية وضعيه في طبق .
- ثم قومي بوضع ملعقة صغيرة من الثوم المفروم .
- بعد ذلك قومي بوضع عصير ليمون ،وملعقة من الكمون الناعم .
- أضيفي ملعقة كبيرة من زيت الزيتون .
- قطعي الفلفل الحار الي قطع صغيرة ثم قومي بإضافتها للخلطة السابقة .
- ضعي ملعقة من البهارات والكزبرة الجافة وزنجبيل بودره .
- ضعي ملح وفلفل اسود وقومي بخلط وتقليب جميع المكونات السابقة حتي تختلط وتمتزج تماماً .
- طريقة تحضير استاكوزا في الفرن :
- قومي بإحضار صينية مناسبة وضعي بها قطع الاستاكوزا .
- باستخدام ملعقة قومي بوضع خلطة التتبيله علي جميع أجزاء الاستاكوزا خاصة علي قطع اللحم .
- الآن ضعي طماطم شيري صحيحة في الصينية .
- في فرن ساخن قومي بوضع صينية الاستاكوزا لمدة لا تقل عن عشر دقائق ولا تزيد عن ربع ساعة .
- زيني طبق الاستاكوزا بشرائح الليمون وقدميه ساخن بجوار أرز السمك .
شاهدي أيضاً : طريقة عمل المخ
نصائح وملاحظات حول طريقة التحضير :
- يجب مراعاة تنظيف الاستاكوزا جيداً بالماء الجاري وذلك حتي تتخلص من أي شوائب او رمال .
- يجب الحرص أثناء الإمساك بالاستاكوزا نظراً لاحتوائها علي عدد كبير من الأشواك فيجب الانتباه لذلك أثناء عملية التحضير .
- يُمكنك إضافة أي نوع من الخضار الي صينية الاستاكوزا قبل دخولها الفرن مثل الطماطم والفلفل الرومي والجزر والبطاطس .
- يجب ألا تزيد فترة تسوية الاستاكوزا عن ربع ساعة وذلك حتي لا تجف وتفقد طعمها اللذيذ .
- كما يجب وضع المكونات باعتدال وذلك حتي يظهر طعم الاستاكوزا المميز .
