طريقة عمل الأرز البخاري بالفراخ والمكسرات بطريقة سهلة

طريقة عمل الأرز البخاري بالفراخ :

يُعتبر الأرز البخاري من اهم الأطباق الرئيسية التي يتم تقديمها في معظم المناسبات العربية المختلفة وخاصة تلك المناسبات التي يتم تقديم بها الكثير من أطباق اللحوم المختلفة ،حيث يتم تقديم الأرز البخاري بالفراخ كطبق جانبي بجوار تلك الأطباق ،ولذلك سوف نُقدم لكم اليوم طريقة تحضير الأرز البخاري مع إضافة الفراخ له لكي تستطيعي تقديمه كطبق رئيسي دون الحاجة الي أطباق أخري بجانبه ويُفضل تحضيره وتقديمه في العزومات نظراً لما يحتاج من مكونات كثيرة ليتم تحضيره بشكل صحيح وشهي والآن مع طريقة التحضير .

الأرز البخاري بالفراخ

المكونات :

  • 6 صدور فراخ مخلية .
  • 2 كوب أرز بسمتي (مغسول ومنقوع ومصفي) .
  • بصلة مفرومة .
  • ملعقة كبيرة ثوم مفروم .
  • 2 جزره مبشورة .
  • 2 ثمرة طماطم مكعبات .
  • نصف كوب كزبرة مفرومة .
  • 2 ملعقة كبيرة صلصة .
  • مكعب مرقة .
  • نصف كوب زبيب .
  • نصف كوب لوز محمر .
  • ملح .
  • فلفل اسود .
  • شوربة .
  • زيت .
  • ربع ملعقة صغيرة من :
  • حبهان بودر .
  • قرفة بودر .
  • كمون ناعم .
  • كزبرة جافة .
  • كاري .

لا يفوتك أيضاً : طريقة عمل أرز بسمتي بالمكسرات بكل سهوله بالشرح

طريقة التحضير :

  • ضعي حلة كبيرة علي النار وضعي بها 5 ملاعق كبيرة من الزيت .
  • بعد أن يسخن الزيت تماماً قومي بوضع صدور الفراخ مع تقليبها علي كل جانب حتي تأخذ لون .
  • الآن قومي بوضع البصل المفروم والثوم المفروم ،وأضيفي ربع ملعقة من القرفة والحبهان والكمون والكزبرة والكاري .
  • ضعي ملح وفلفل اسود ثم قومي بالتقليب وخلط الفراخ مع التوابل والبصل لدقائق .
  • قومي بوضع مكعب مرقة مع تفتيته جيداً ،ثم قومي بوضع مكعبات الطماطم .
  • أضيفي الصلصة والجزر المبشور مع تقليب وخلط جميع المكونات مع بعضها .
  • بعد ذلك قومي بوضع كل كمية الأرز البسمتي مع التقليب جيداً .
  • الآن ضعي ماء ساخن حتي يتم تغطية المكونات ثم قومي بتغطية الطاسة وتركها علي النار حتي تصل المكونات الي مرحلة الغليان .
  • بعد الغلوة الأولي قومي بإضافة الزبيب ،ثم اتركيها علي نار هادئة حتي تنضج جميع المكونات .
  • ضعي الأرز البخاري بالفراخ في طبق التقديم وزينيه باللوز المحمر وقدميه ساخن بالهنا .

لا يفوتك أيضاً : طريقة عمل أرز الطباخين بقطع اللحمة و المكسرات

ملاحظات لطريقة التحضير :

  • انتقي نوعية جيدة من الأرز رفيع وطويل الحبة لنتيجة مميزة .
  • انقعي الأرز نصف ساعة حتي تحصلي علي نتيجة افضل .
  • قومي بتشويح الفراخ جيداً في زيت ساخن لطعم وطراوة مميزة جداً .
  • أضيفي الزبيب علي الأرز قبل اكتمال التسوية حتي ينضج مع الأرز .

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *