بحشوة مختلفة تعرَفي علي طريقه عمل كفتة ورق عنب

طريقه عمل كفتة ورق عنب :

يشتهر ورق العنب في العديد من البلدان العربية فلا تخلو مائدة عربية منه في اغلب المناسبات و الولائم ،و يتم تقديمه دائماً كطبق مقبلات بجوار جميع أطباق اللحوم المختلفة ،و يُطلق عليه في بعض البلاد العربية مثل العراق طبق الدولما ،و كنا قد قدمنا لكم قبل ذلك الطريقة العادية لتحضير ورق العنب ،و لكن اليوم سوف نُقدم لكم طريقه عمل كفتة ورق عنب و هي طريقة مختلفة تماماً لتقديم ورق العنب بشكل غير تقليدي ،حيث سنقوم بتغيير الحشوة المعتادة لورق العنب .

طريقه عمل كفتة ورق عنب

حيث نقوم في تلك الطريقة باستبدال الأرز باللحمة المفرومة و ذلك حتي نصل الي مذاق مختلف و جديد ،و يُمكنك تقديم طبق اليوم كطبق رئيسي حيث يحتوي علي نسبة جيدة من اللحوم تجعله طبق شهي و لذيذ قدَميه في جميع الوجبات و خاصةً للأطفال ،و الآن مع طريقة التحضير و المكونات .

مقادير طريقه عمل كفتة ورق عنب :

  • كيلو ورق عنب .
  • كيلو لحمة مفرومة .
  • 2 بصلة كبيرة مبشورة .
  • بقدونس مفروم .
  • زيت .
  • ربع كوب دبس رمان .
  • ماء مغلي .
  • بابريكا .
  • حبهان بودره .
  • جوزة الطيب .
  • ملح .
  • فلفل اسود .

لا يفوتك أيضاً : طريقة عمل محشي ورق عنب السوري بشرح سهل بالصور

طريقه عمل كفتة ورق عنب :

  • تحضير الحشوة :
  • قومي بتصفية البصل المبشور من الماء ثم قومي بوضعه في الكبة .
  • ضعي بقدونس مفروم و ملعقة صغيرة من البابريكا ،و الحبهان ،و جوزة الطيب ،و ملح ،و فلفل اسود .
  • أضيفي دبس الرمان ثم قومي بخلط جميع المكونات السابقة جيداً حتي تتجانس تماماً .
  • بعد ذلك قومي بإضافة اللحمة المفرومة بالتدريج و ذلك أثناء تشغيل الكبة .
  • افرمي و اخلطي اللحمة مع التوابل حتي يتكون قوام متماسك و ناعم .
  • حشو و تحضير كفتة ورق العنب :
  • بعد تحضير الحشوة قومي بفرد ورق العنب و قومي بحشوه ثم قومي بلفه جيداً .
  • كرري العملية مع باقي كمية ورق العنب و اللحمة المفرومة .
  • ضعي كفتة ورق العنب في صينية مناسبة .
  • في طبق كبير قومي بوضع الماء المغلي ،و أضيفي له ملح و فلفل اسود و قومي بالتقليب .
  • الآن ضعي الماء المغلي في صينية ورق العنب .
  • ثم قومي بتغطية الصينية بالورق الحراري ،و ضعيها في فرن ساخن علي درجة حرارة 200 حتي ينضُج .
  • قدميه ساخن مع سلطه طحينه .

لا يفوتك أيضاً : طريقة عمل كباب عراقي بخطوات و طريقة سهله

بالفيديو طريقه عمل كفتة ورق عنب :

للمزيد من الشرح يُرجي مشاهدة الفيديو التالي .

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *