طريقة عمل بطاطس مهروسة بحشوة اللحم المفروم

بطاطس مهروسة بحشوة اللحم المفروم :

يتم دائماً تقديم البطاطس المهروسة في شكل طبق جانبي بجوار الأطباق الرئيسية ،إذ يتم تحضيرها و إضافة التوابل لها و تقديمها في وجبات صغيرة بشكل ثانوي ، و لكن في طريقة عمل بطاطس مهروسة بحشوة اللحم المفروم سوف نقوم بتقديم البطاطس المهروسة في طبق رئيسي يُمكنك تقديمه في العزومات الكبيرة ،حيث نقوم بتحضير صينية تتكون من البطاطس المسلوقة مع اللحم المفروم مع إضافة نوعيات شهية من التوابل و الخضار مما يجعلك تُقدمين طبق لذيذ في الوجبات الرئيسية .

بطاطس مهروسة بحشوة اللحم المفروم

مقادير طريقة عمل بطاطس مهروسة بحشوة اللحم المفروم :

  • كيلو بطاطس مهروسة .
  • نصف كيلو لحم مفروم احمر .
  • بسلة مسلوقة .
  • مكعبات جزر مسلوق .
  • مشروم قطع .
  • بصل مفروم .
  • ملعقة صغيرة بابريكا مدخنة .
  • ملعقة صغيرة بهارات .
  • زنجبيل مطحون .
  • نصف ملعقة صغيرة قرفة .
  • زيت .
  • ملح .
  • فلفل .
  • ملعقة كبيرة زبدة .
  • لبن .
  • جوزة الطيب .
  • بشاميل جاهز خفيف .
  • كوب من :
  • جبنه شيدر مبشورة .
  • جبنه موتزريلا مبشورة .

لا يفوتك أيضاً : طريقة عمل بطاطس مهروسة باللحمة المعصجة بطريقة سهله

طريقة عمل بطاطس مهروسة بحشوة اللحم المفروم :

  • بعد سلق البطاطس و تقشيرها ،يتم هرسها باستخدام شوكة مع إضافة ملح و فلفل اسود و رشه صغيرة من جوزة الطيب لها .
  • ضعي ملعقة كبيرة من الزبدة ثم قومي بالتقليب جيداً باستخدام يديك ثم ضعيها جانباً لتبرد تماماً .
  • في طاسة مناسبة علي النار قومي بوضع ملعقة كبيرة من الزيت .
  • بعد سخونة الزيت قومي بوضع البصل المفروم ،مع إضافة ملح و فلفل و ملعقة صغيرة من البهارات و الزنجبيل المطحون و القرفة و البابريكا المدخنة .
  • قومي بتقليب البصل لدقائق قليلة ثم قومي بإضافة اللحمة المفرومة له مع الاستمرار في التقليب .
  • عند بداية نُضج اللحمة المفرومة مع البصل قومي بإضافة البسلة و مكعبات الجزر و استمري في التقليب حتي تنضُج اللحمة تماماً ثم ارفعيها عن النار .
  • في طبق مجوف صغير قومي بوضع مقدار من البطاطس المهروسة مع عمل تجويف باستخدام يديك .
  • في التجويف استخدمي الملعقة في وضع حوالي 2 ملعقة من خليط اللحمة المفرومة و الخضار ،ثم قومي بتغطية الحشو بالبطاطس المهروسة .
  • الآن ضعي قالب البطاطس المهروسة بحشوة اللحم المفروم في صينية مناسبة ،و قومي بتكرار العملية حتي تنتهي كل الكمية .
  • بعد ذلك نقوم بوضع البشاميل علي كل قوالب البطاطس ، ثم نقوم بوضع رشه من الجبنه الشيدر و الموتزريلا علي كل قطعة .
  • ضعي الصينية في الفرن علي درجة حرارة عالية حتي تذوب الجبن علي القوالب .
  • قدميها ساخنة بالصحة و العافية .

لا يفوتك أيضاً : طريقة عمل بطاطس بالبشاميل و الخضار في الفرن

ملاحظات و نصائح لطريقة عمل بطاطس مهروسة بحشوة اللحم المفروم :

  • يُمكنك استبدال اللحمة المفرومة بقطع الدجاج .
  • كما يُمكنك وضع نوع جبن واحد .
  • نضع لبن لقوام البطاطس المهروسة إذا كان بحاجة الي بعض المرونة ،فإذا كان القوام مناسب فلا نضع اللبن له .

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *