طريقة عمل دجاج مشوي آلاجريك بطريقة سهلة في المنزل

دجاج مشوي آلاجريك :

يتميز المطبخ اليوناني بالعديد من الوصفات المتميزة والتي تتشابه كثيراً مع المطابخ العربية خاصة منطقة الشرق الأوسط وذلك بسبب تقارب الثقافات والحضارات بين دول حوض البحر الأبيض المتوسط ،واليوم سوف نُقدم لكم طريقة عمل دجاج مشوي آلاجريك علي الطريقة اليونانية ،وكنا قد قدمنا لكم العديد من الوصفات الشهية من المطبخ اليوناني العريق والذي تمتد جذوره الي الآف السنين حيث تتمتع أطباقه بطعمها اللذيذ حيث يتم تقدم أطباقه منذ مئات السنين بعشرات الإضافات وطُرق التحضير مما جعل له مكانه كبيرة بين المطابخ العالمية .

دجاج مشوي آلاجريك

وطبق اليوم عبارة عن دجاج مشوي بالتتبيلة اليونانية اللذيذة ،والدجاج مصدر هام للبروتين ويفضل تقديمه مشوي حتي يتخلص من الدهون حيث تُعد هذه الطريقة من اكثر الطُرق صحية لتقديم اللحوم ،فعند شوي اللحوم تتخلص تماما من أي دهون بها ويتبقى فقط اللحم الصافي الخالي من أي شحم او دهن ،لذلك ولأكل صحي ينصح دائماً بتقديم اللحوم مشوية بكل أنواعها خاصة اللحم الدسم مثل اللحم الضاني ولحم العجل ،والآن مع طريقة تحضير الدجاج علي الطريقة اليونانية .

شاهدي أيضاً : طريقة عمل الشيش طاووق

المقادير :

  • دجاجة مفتوحة من الظهر .
  • 2 فلفل رومي .
  • بصلة أرباع .
  • 6 فصوص ثوم .
  • نصف كوب عصير ليمون .
  • زيت زيتون .
  • ملعقة كبيرة زعتر جاف .
  • ملعقة كبيرة بابريكا .
  • ملعقة صغيرة من :
  • قرفة بودره .
  • كزبرة جافة .
  • كمون ناعم .
  • ملعقة كبيرة من :
  • ثوم بودره .
  • بصل بودره .
  • ملح .
  • فلفل اسود .

شاهدي أيضاً : طريقة عمل الكاتشب

طريقة التحضير :

  • في الكبة قومي بوضع قطع البصل وفصوص الثوم .
  • أضيفي أيضاً قطع الفلفل الأخضر الرومي .
  • ضعي عصير ليمون ،وقرفة بودره ،وكمون ،وكزبرة جافة .
  • أضيفي أيضاً ثوم بودره وبصل بودره وبابريكا وزعتر .
  • ثم قومي بإضافة ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود والملح ثم قومي بتشغيل الكبة .
  • افرمي جميع المكونات جيداً حتي تمتزج وتصبح قوام واحد ثم أضيفي ربع كوب من زيت الزيتون واستمري في الخلط لدقيقة فقط .
  • ضعي الدجاج في طبق كبير ثم قومي بتتبيلها بالتتبيله السابقة باستخدام يديك قومي بتوزيعها علي جميع أنحاء الدجاجة .
  • استخدمي يديك بوضع التتبيله تحت جلد الدجاج وذلك للحصول علي مذاق مميز .
  • اتركي الدجاجة في الثلاجة لمدة لا تقل عن ساعتين ولمدة لا تزيد عن ثلاثة أيام .
  • بعد ذلك قومي بإحضار صينية وضعي بها باقي التتبيله مع توزيعها جيداً .
  • ضعي الدجاجة في الصينية علي التتبيله .
  • الآن قومي بتسخين الفرن علي درجة حرارة 200 ثم قومي بوضع صينية الدجاج في منتصف الفرن .
  • اتركي الدجاج حتي تنضج وقدميها ساخنة مع سلطة طحينه .
  • نتمني أن تكون طريقة عمل دجاج مشوي آلاجريك قد نالت إعجابكم ورضاكم .

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *