صينية جلاش بالسجق والجبنة :
تعتبر صينية الجلاش من أسهل الوصفات لأي ربة منزل حيث أن مكوناتها تكون بسيطة أياً كان نوع الحشو الموجود بداخلها وأيضاً لا تحتاج إلي وقت كبير في تحضيرها أو تسويتها بل تعد من الوصفات التي تنقذ أي موقف مفاجئ لسهولة إعدادها واليوم سنقدم لكم طريقة جديدة لتقديم الجلاش وهي صينية جلاش بالسجق والجبنة فمن الممتع هو إدخال السجق أو البروتين مع أي نوع من أنواع الجبن التي تذوب بداخلها وتحصل في النهاية علي اطعم مذاق بطريقة مختلفة جداً .
هناك الكثير من أنواع الجبن المستخدمة في الطهي مثل الجبنة الموتزاريلا والشيدر والجبنة الكيري والجبنة الرومي وغيرها من الأنواع التي تذوب وتندمج مع الوصفة فيمكن وضعها مع الكثير من الوصفات مثل اللحم المفروم والسجق وقطع الفراخ وغيرها فهيا بنا لنتعرف علي كيفية تحضير الوصفة اللذيذة بأسهل طريقة .
المكونات :
- نصف كيلو سجق .
- لفه جلاش .
- بصل مفروم .
- فلفل اخضر .
- 50 جرام من الزبدة .
- ملعقة صغيرة بهارات .
- 3 كوب من الجبن الرومي .
- 3/4 كوب لبن .
- بيضة .
- ملح .
- فلفل اسود .
- بقدونس مفروم .
لا يفوتك أيضاً : طريقة عمل الجمبري المقلي بالجلاش بطريقة جديدة
طريقة التحضير :
- احضري طاسة كبيرة وقومي بوضعها علي النار وضعي بها ملعقة صغيرة من الزيت النباتي .
- قومي بوضع البصل المفروم وقلبيه حتي يبدأ في تغيير لونه ثم أضيفي بعد ذلك الفلفل الأخضر وقلبيهم جيداً .
- أضيفي السجق علي البصل والفلفل الأخضر وقلبيهم وأضيفي اليهم البهارات والملح والفلفل الأسود حسب المذاق واتركي المكونات تتجانس مع بعضها ويبدأ السجق في التسوية .
- في بوله متوسطة أضيفي مقدار اللبن وضعي عليهم البيضة وقومي بخفقهم وأضيفي اليهم رشه من الملح والفلفل الأسود .
- قومي بوضع ثلاثة ملاعق من الزيت النباتي أو الزبد علي خليط اللبن والبيض .
- أضيفي البقدونس المفروم علي السجق وقلبيه لعدة ثواني .
- احضري الصينية التي ستقومين بتسوية الجلاش بها وخذي ورقتين أو ثلاثة من الجلاش وضعيهم اسفل الصينية وضعي عليهم رشه صغيرة من الجبن الرومي .
- كرري هذه العملية حتي تصلين إلي نصف لفه الجلاش وفي منتصف الصينية قومي بوضع حشو السجق في المنتصف وكرري وضع ورق الجلاش والجبن الرومي حتي تنتهى من الكمية الموجودة .
- قومي بتقطيع الجلاش بالطريقة المناسبة لكي ثم أضيفي عليها خليط اللبن مع البيض المخفوق .
- ضعي الصينية في الفرن علي درجة حرارة 180 واتركيها حتي تأخذ اللون الذهبي وبالهنا .
- يمكنن تقديم صينية جلاش بالسجق والجبنة مع أنواع كثيرة من المقبلات مثل زبادي بالخيار .
لا يفوتك أيضاً :طريقة عمل جلاش بالكبده و البصل و الفلفل بالشرح
نصائح وملاحظات لطريقة التحضير :
- يمكنك تغيير السجق بأي نوع أخر من أنواع البروتين فيمكن استبدالها بالفراخ أو اللحم أو غيرها .
- لا تضعين كمية كبيرة من الزبد أو الزيت النباتي أثناء تسوية السجق لأنة مليء بالدهون وحتي لا يصبح دسما بصورة كبيرة .
- وضع البقدونس المفروم اختياري وليس إجباري.
