طريقة عمل طاجن عكاوي بالبطاطس :
يُعتبر طاجن العكاوي من اكثر أطباق اللحوم شهرة في الأوساط العربية حيث يعشقه الكبار والصغار وهو من الأطباق الدسمة والتي يتم تقديمها في معظم المناسبات الكبيرة واليوم سوف نُقدم لكم طريقة سهلة لعمل طاجن عكاوي بالبطاطس والعكاوي هي ذيل الماشية ويتم شرائها قطعة واحدة ثم يتم تقطيعها الي قطع متوسطة الحجم ثم استخدامها في عمل الطواجن الشهية وتحتوي العكاوي علي نسبة جيدة من البروتين الذي يساعد في نمو العضلات ،كما تعتبر مصدر هام لعنصر السيلينيوم والذي يقي من تلف انسجه الجسم ،وتحتوي أيضاً العكاوي علي فيتامين د والذي يعمل علي تقوية الحيوانات المنوية لدي الرجال ،وإذا كنت ذو مناعة ضعيفة فننصحك بتناول العكاوي بشكل منتظم وذلك لأنها تقوي جهاز المناعة بشكل كبير خاصة ضد نزلات البرد .
المكونات :
- عكوه مسلوقة .
- نصف كيلو بطاطس (مكعبات) .
- نصف كيلو بصل حجم صغير (اورما) .
- نصف كيلو بصل مفروم .
- 2 ملعقة كبيرة ثوم مفروم .
- 2 ملعقة كبيرة سمن .
- ملعقة كبيرة كزبرة جافة .
- بهارات .
- ملح .
- فلفل اسود .
لا يفوتك أيضاً : طريقة عمل طاجن لحمه بالخضار خطوة خطوة بالشرح
طريقة التحضير :
- نقوم بوضع طاسه علي النار ونضع بها 2 ملعقة كبيرة من السمن ونتركها حتي تذوب تماماً .
- بعد ذلك نقوم بوضع البصل الصغير ويتم تقليبه لدقائق قليلة حتي يأخذ لون ثم نرفعه عن النار ونضعه جانباً .
- في نفس الطاسة نقوم بوضع البصل المفروم ،وملعقة كبيرة من الثوم المفروم وملح وفلفل اسود .
- نقوم بإضافة ملعقة كبيرة من الكزبرة الجافة ،وملعقة صغيرة من البهارات ويتم التقليب لدقائق قليلاً .
- بعد ذلك نقوم بوضع مكعبات البطاطس ويتم التقليب وخلط جميع المكونات جيداً .
- الآن يتم رفع الطاسة عن النار ثم نقوم بوضع جميع المكونات السابقة في طاجن كبير مع مساواة السطح .
- نقوم بوضع قطع لحمة العكاوي بجوار بعضها ،ثم نقوم بوضع البصل الصغير علي قطع اللحمة .
- نقوم بوضع كوب ماء ساخن ثم يتم تغطية الطاجن بورق حراري ثم نقوم بوضعه في فرن ساخن علي درجة حرارة 200 .
- يتم تقديم طاجن العكاوي بالبطاطس ساخن بجوار أرز ابيض .
لا يفوتك أيضاً : طريقة عمل طاجن كوسة باللحمة المفرومة مع أرز بالشعيرية
طريقة التحضير بالفيديو :
لمعلومات اكثر حول طريقة عمل طاجن عكاوي بالبطاطس برجاء مشاهدة الفيديو التالي .
