محتويات الموضوع :
إخفاء
طاجن فريك بكبد الدجاج :
كنا في وقت سابق قد قدمنا لكم الكثير من طواجن الفريك المختلفة ،مثل طاجن الفريك بالحمام وطاجن الفريك بالدجاج وغيرها من الطواجن الشهية والتي لا تخلوا مائدة عربية منها واليوم سوف نُقدم لكم طاجن جديد من خلال طريقة عمل طاجن فريك بكبد الدجاج وهو من الطواجن المختلفة والتي يُمكنك تحضيرها علي وجبات الغداء للتغيير عن الطواجن المعتادة وأيضاً لتوفير التكاليف حيث يحتاج الطاجن كبد وقوانص الدجاج فقط مع إضافة الفريك وبعض التوابل البسيطة ليتكون لديك طاجن لذيذ للغاية يُمكنك تقديمه كطبق رئيسي والآن مع طريقة التحضير .
المكونات :
- فريك منقوع ومصفي .
- قوانص دجاج مكعبات .
- كبد دجاج .
- دبس رمان .
- ماء بصل .
- جوزة الطيب .
- بصل مبشور .
- بهارات .
- كريمة .
- فصوص ثوم .
- كزبرة جافة .
- زيت .
- زبدة .
- شوربة دجاج .
لا يفوتك أيضاً : طريقة عمل أرز بالخلطة والبشاميل بالكبد والقوانص في الفرن
طريقة التحضير :
- سخني حلة كبيرة علي النار ثم قومي بوضع 3 ملعقة كبيرة من الزيت .
- ضعي رشه من الكزبرة الجافة وجوزة أطيب وفلفل اسود .
- قومي بوضع مكعبات القوانص قومي بتقليبها في الزيت والتوابل حتي تبدأ في النضج .
- بعد ذلك قومي بوضع كبد الدجاج وقومي بتقليبها وتحميرها جيداً مع القوانص .
- أضيفي لهم ثوم مفروم وبصل مبشور ،ومعلقة كبيرة من دبس الرمان مع التقليب المستمر .
- ضعي نصف كوب من الشوربة واتركي الكبد والقوانص علي النار حتي ينضجوا تماماً .
- ضعي حلة علي النار وقومي بوضع ملعقة كبيرة من الزبدة ،ورشه من الكزبرة وفص ثوم مفروم .
لا يفوتك أيضاً : طريقة عمل مزاليكا الكبد و القوانص بالخضار و الفلفل الحار
- بعد ذوبان الزبدة قومي بوضع الفريك مع إضافة ملح وفلفل اسود والتقليب المستمر حتي يتم تحميره تماماً .
- بعد تحمير الفريك قومي بوضع ربع كوب من ماء البصل وكوب كبير من شوربة الدجاج مع التقليب .
- قومي بتغطية حلة الفريك واتركيه عل ينار هادئة حتي ينضج .
- في طاجن قومي بوضع الفريك مع مساواة السطح ،ثم قومي بوضع الكبد والقوانص .
- ضعي الطاجن في الفرن الساخن حتي يأخذ لون فقط ثم قدميه ساخن بالهنا .
