طريقة عمل طاجن لحمة أناضولي :
لأصحاب الذوق الكلاسيكي في الطعام نُقدم لكم اليوم طبق مميز جداً يُعتبر من اشهي الأطباق الدسمة والتي يتم تقديمها في العزومات والولائم وهي أكلة طاجن لحمة أناضولي والتي تعتمد علي قطع اللحمة الحمراء مع إضافة الكثير من التوابل المختلفة حتي يتم تقديم طاجن شهي ومميز جداً بعيداً عن الطُرق المعتادة والتي يتم تقديمها في كل منزل لذلك بحثنا لكم علي أكلة جديدة بمكونات سهلة للتجديد وتقديم أطباق جديدة ومختلفة والآن مع طريقة التحضير .
المقادير :
- كيلو لحمة مكعبات .
- نصف كيلو فلفل ألوان شرائح .
- عدد 2 بصلة شرائح جوليان .
- عدد 2 جزر مبشور .
- 2 ملعقة كبيرة سمن .
- 2 ملعقة كبيرة صلصة .
- زيت .
- جوزة الطيب .
- ثوم مفروم .
- ملح .
- فلفل اسود .
- 3 ملعقة كبيرة ليه ضاني .
- فحم .
لا يفوتك أيضاً : طريقة عمل طاجن لحمة بالبصل و الحمص بالصور
طريقة تحضير طاجن اللحمة :
- ضعي طاسه علي النار وضعي بها 3 ملاعق كبيرة من الزيت .
- ثم ضعي كل كمية الليه الضاني وقومي بتقليبها لدقائق حتي تأخذ لون .
- بعد ذلك قومي بوضع مكعبات اللحمة ووضع رشه من الفلفل الأسود والتقليب لدقائق حتي تأخذ لون .
- أضيفي الي اللحمة ملعقة كبيرة من الثوم المفروم وملعقة صغيرة من جوزة الطيب مع الاستمرار في التقليب .
- بعد ذلك قومي بإضافة الصلصة والملح مع التقليب لدقائق .
- قومي بوضع طاسه أخري علي النار وضعي بها 2 ملعقة كبيرة من السمن .
- ثم قومي بوضع شرائح البصل مع إضافة ملح والتقليب لدقائق حتي يذبل البصل .
- الآن قومي بوضع جزر مبشور وشرائح فلفل ألوان واستمري في التقليب حتي يذبل الخضار مع إضافة ملح وفلفل .
- قومي بوضع قطع اللحمة في طاسة الخضار وخلطهم وتقليبهم جيداً .
- الآن ضعي خليط الأكلة في طاجن مناسب مع تغطيته بورق حراري ثم ضعيه في فرن ساخن لمدة لا تقل عن ساعة .
- بعد نُضج طاجن اللحمة قومي بإخراجه من الفرن ثم قومي بإيقاد فحمه صغيرة ثم غلفيها بورق حراري وضعيها في منتصف الطاجن مع تغطيته جيداً حتي يأخذ ريحه الشواء .
- قدمي طاجن لحمة أناضولي ساخن بجوار أرز بالشعيرية بالصحة والعافية .
لا يفوتك أيضاً : طريقة عمل لحمة ضاني في الفرن بالصور التوضيحية
بالفيديو طريقة تحضير الطاجن :
للمزيد من الشرح والتوضيح حول طريقة التحضير شاهدي الفيديو التالي .
