طريقة تحضير خبز الباراتا بالبطاطس علي الطريقة الهندية

طريقة تحضير خبز الباراتا بالبطاطس :

المطبخ الهندي غني بالكثير من الأكلات الشهية و التي انتشرت بكثرة حول العالم ، و منها نُقدم لكم طريقة تحضير خبز الباراتا بالبطاطس ، و هي أكلة جديدة في المطبخ العربي يتم تحضيرها من الخبز و البطاطس المسلوقة ، و بعض التوابل المميزة و هي سهله التحضير و مكوناتها غير مُكلفة و يتم تحضيرها في وقت قصير .

طريقة تحضير خبز الباراتا بالبطاطس

مقادير طريقة تحضير خبز الباراتا بالبطاطس :

  • كوب و نصف دقيق قمح .
  • كوب و نصف دقيق ابيض .
  • عدد 3 ملعقة كبيرة زيت .
  • ملعقة صغيرة ملح .
  • ماء للعجن .
  • الحشو :
  • نصف كيلو بطاطس مسلوقة و مهروسة .
  • ملعقة كبيرة زنجبيل مبشور .
  • نصف ملعقة صغيرة بابريكا .
  • عدد 2 ملعقة كبيرة كزبرة خضراء مفرومة .
  • ملعقة صغيرة كزبرة جافة .
  • نصف ملعقة صغيرة كركم .
  • فلفل اسود .
  • ملح .

لا يفوتك أيضاً : طريقة عمل دجاج هندي بالزبدة و الكريمة من المطبخ الهندي

طريقة تحضير خبز الباراتا بالبطاطس

طريقة تحضير خبز الباراتا بالبطاطس :

  • في العجان الكهربائي قومي بوضع دقيق القمح ، و الدقيق الأبيض .
  • ثم ضعي عدد 3 ملعقة زيت ، و رشه ملح ، ثم قومي بتشغيل العجان .
  • أضيفي الماء بالتدريج أثناء العجن ، حتي الحصول علي عجينة ذو قوام متماسك و لين .
  • اتركي العجينة لتهدأ حوالي نصف ساعة من الوقت قبل استخدامها .
  • بعد ذلك في طبق البطاطس المهروسة قومي بوضع كزبرة جافة .
  • ثم ضعي بابريكا ، و كركم ، و زنجبيل مبشور ، و ملح .
  • ثم أضيفي كزبرة خضراء مفرومة و قومي بالتقليب جيداً .

طريقة تحضير خبز الباراتا بالبطاطس

  • الآن ضعي رشه دقيق علي مُسطح و قومي بوضع قطعة عجين متوسطة و قومي بفردها باستخدام النشابة الخشبية .
  • قومي بحشو العجينة بخليط البطاطس المهروسة و التوابل .

طريقة تحضير خبز الباراتا بالبطاطس

  • ثم قومي بغلق العجينة تماماً علي الحشو ثم قوم بفردها مرة أخري باستخدام النشابة .
  • بعد فرد العجينة لحجم متوسط ، ضعي طاسه علي نار عالية ، و قومي بوضع زيت بها .
  • الآن ضعي العجينة المفرودة في الطاسة ، ثم اقلبيها علي الوجه الأخر بعد أن تأخذ لون .

طريقة تحضير خبز الباراتا بالبطاطس

  • بعد نُضج خبز الباراتا من الجانبين ارفعيه عن النار ، ثم كرري العملية مع باقي العجين .
  • يُمكنك تقطيع خبز الباراتا علي شكل أنصاص أو أرباع حسب رغبتك .
  • يُقدم ساخن .

لا يفوتك أيضاً : طريقة عمل برياني حيدر آباد الأكلة الهندية اللذيذة بشرح سهل

بالفيديو طريقة تحضير خبز الباراتا بالبطاطس :

للمزيد من الشرح و التوضيح لطريقة تحضير خبز الباراتا بالبطاطس .

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *