طريقة تحضير خبز الباراتا بالبطاطس :
المطبخ الهندي غني بالكثير من الأكلات الشهية و التي انتشرت بكثرة حول العالم ، و منها نُقدم لكم طريقة تحضير خبز الباراتا بالبطاطس ، و هي أكلة جديدة في المطبخ العربي يتم تحضيرها من الخبز و البطاطس المسلوقة ، و بعض التوابل المميزة و هي سهله التحضير و مكوناتها غير مُكلفة و يتم تحضيرها في وقت قصير .
مقادير طريقة تحضير خبز الباراتا بالبطاطس :
- كوب و نصف دقيق قمح .
- كوب و نصف دقيق ابيض .
- عدد 3 ملعقة كبيرة زيت .
- ملعقة صغيرة ملح .
- ماء للعجن .
- الحشو :
- نصف كيلو بطاطس مسلوقة و مهروسة .
- ملعقة كبيرة زنجبيل مبشور .
- نصف ملعقة صغيرة بابريكا .
- عدد 2 ملعقة كبيرة كزبرة خضراء مفرومة .
- ملعقة صغيرة كزبرة جافة .
- نصف ملعقة صغيرة كركم .
- فلفل اسود .
- ملح .
لا يفوتك أيضاً : طريقة عمل دجاج هندي بالزبدة و الكريمة من المطبخ الهندي
طريقة تحضير خبز الباراتا بالبطاطس :
- في العجان الكهربائي قومي بوضع دقيق القمح ، و الدقيق الأبيض .
- ثم ضعي عدد 3 ملعقة زيت ، و رشه ملح ، ثم قومي بتشغيل العجان .
- أضيفي الماء بالتدريج أثناء العجن ، حتي الحصول علي عجينة ذو قوام متماسك و لين .
- اتركي العجينة لتهدأ حوالي نصف ساعة من الوقت قبل استخدامها .
- بعد ذلك في طبق البطاطس المهروسة قومي بوضع كزبرة جافة .
- ثم ضعي بابريكا ، و كركم ، و زنجبيل مبشور ، و ملح .
- ثم أضيفي كزبرة خضراء مفرومة و قومي بالتقليب جيداً .
- الآن ضعي رشه دقيق علي مُسطح و قومي بوضع قطعة عجين متوسطة و قومي بفردها باستخدام النشابة الخشبية .
- قومي بحشو العجينة بخليط البطاطس المهروسة و التوابل .
- ثم قومي بغلق العجينة تماماً علي الحشو ثم قوم بفردها مرة أخري باستخدام النشابة .
- بعد فرد العجينة لحجم متوسط ، ضعي طاسه علي نار عالية ، و قومي بوضع زيت بها .
- الآن ضعي العجينة المفرودة في الطاسة ، ثم اقلبيها علي الوجه الأخر بعد أن تأخذ لون .
- بعد نُضج خبز الباراتا من الجانبين ارفعيه عن النار ، ثم كرري العملية مع باقي العجين .
- يُمكنك تقطيع خبز الباراتا علي شكل أنصاص أو أرباع حسب رغبتك .
- يُقدم ساخن .
لا يفوتك أيضاً : طريقة عمل برياني حيدر آباد الأكلة الهندية اللذيذة بشرح سهل
بالفيديو طريقة تحضير خبز الباراتا بالبطاطس :
للمزيد من الشرح و التوضيح لطريقة تحضير خبز الباراتا بالبطاطس .
