طريقة عمل أجنحة دجاج علي الطريقة الكوري اللذيذة

طريقة عمل أجنحة دجاج :

نُقدم لكم الآن طريقة عمل أجنحة دجاج علي الطريقة الكوري ، و يتميز المطبخ الكوري بعراقة تاريخه علي مر العصور ، فهو يعتمد في مُعظم أكلاته علي الخضار و اللحوم بانواعها ، كما يُعد الأرز المطهي من ابرز أطباقه المميزة ، و يتميز المطبخ الكوري أيضاً بقوانين صارمه أثناء الأكل أو تحضيره ، منها علي سبيل المثال عدم اكل الأصغر سناً قبل أن يبدأ كبار السن في الأكل ، و غيرها من القوانين التي تحرص علي أداب الطعام و احترامه ، و الآن مع طريقة التحضير .

طريقة عمل أجنحة دجاج

مقادير طريقة عمل أجنحة دجاج :

  • أجنحة دجاج .
  • ملح .
  • فلفل اسود .
  • زنجبيل فريش .
  • دقيق أرز .
  • فصوص ثوم .
  • فلفل حار احمر مُجفف .
  • سوداني .
  • صويا صوص .
  • سكر بني .
  • كاتشاب .
  • خل .
  • مستردة .
  • زيت للقلي .

لا يفوتك أيضاً : طريقة عمل أجنحة الدجاج المقرمشة بوصفة لذيذة

طريقة عمل أجنحة دجاج :

  • في طبق كبير قومي بوضع عدد 2 كوب من الخل .
  • ثم قومي بوضع أجنحة الدجاج في الخل و تقليبها به جيداً ثم نتركها جانباً .
  • تحضير التتبيله :
  • في طبق أخر قومي بوضع ملعقة كبيرة من الملح ، و الفلفل الأسود .
  • ضعي زنجبيل و قلبي التوابل جيداً حتي تمتزج .
  • الآن قومي بوضع أجنحة الدجاج في التتبيله السابقة بالترتيب .
  • قلبي الأجنحة في التوابل ، ثم أضيفي لها ربع كوب من صويا صوص مع الاستمرار في التقليب .
  • تغليف و تحمير أجنحة الدجاج :
  • في طبق مُسطح ضعي دقيق الأرز .
  • ثم قومي بوضع أجنحة الدجاج في الدقيق علي التوالي .
  • غلفي كل جناح بالدقيق جيداً ، ثم ضعيه جانباً حتي تنتهي من كل الكمية .
  • ضعي طاسه علي النار بها زيت للقلي ، و اتركيه حتي يسخن جداً .
  • قومي بوضع أجنحة الدجاج المُغلفة بالدقيق ، و حمريها علي كل الجوانب .
  • تحضير الصوص :
  • قومي بهرس و تقطيع فصوص الثوم باستخدام السكين .
  • ثم في طاسه علي النار قومي بوضع عدد 2 ملعقة من الزيت .
  • ضعي الثوم في الزيت ، مع وضع فلفل حار مُجفف و قلبيهم لمدة دقائق قليلة .
  • ثم قومي بوضع صويا صوص ، و خل ، و ملعقة من المستردة ، و الكاتشب .
  • اتركي المكونات السابقة علي النار حتي تغلي و تتماسك قليلاً .
  • ثم أضيفي لهم السكر البني مع التقليب جيداً و اتركيه علي النار لدقائق ثم ارفعيه .

لا يفوتك أيضاً : طريقة عمل دجاج منغولي بخطوات سهله و سريعة

  • تحضير و تقديم أجنحة الدجاج علي الطريقة الكوري :
  • قومي بتحميص السوداني في طاسه علي النار ، و بها ملعقة من الزيت .
  • بعد تحمير أجنحة الدجاج ، قومي بوضعها في طاسه علي النار .
  • ثم قومي بوضع الصوص ، و نصف كوب من الماء و اتركيهم علي النار حتي الغليان مع مراعاة تغطية الطاسة .
  • بعد ذلك قومي بوضع السوداني المحمص مع التقليب ، و اتركيه علي النار لدقائق قليلة ثم ارفعيه .
  • ضعي أجنحة الدجاج في طبق التقديم ، و قدميها ساخنة .

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *