طريقة عمل أرز السمك بالبصل وعصير الطماطم

طريقة عمل أرز السمك :

كلنا نعلم أن الأرز يحتل واحدة من المراتب الأولي للمواد الغذائية انتشاراً في العالم بعد القمح والشعير وذلك لان الأرز تستخدمه الكثير من البلاد العربية والغربية ولأنه أيضاً اصبح من الأطباق الأساسية والرئيسية الموجودة في اغلب المطابخ ويتم استخدام الجمبري في الوصفات المختلفة مثل أرز بالجمبري أو مع قطع الفراخ أو أرز بالكبدة واليوم سنقدم واحدة من وصفات الأرز وهى طريقة عمل أرز السمك وهو من الطرق البسيطة التي تكمل شكل وجبة السمك وبدونه لا نستطيع أن نتناول أي نوع من أنواع السمك ويبقي البصل هو العامل الأساسي لعمل هذه الوصفة ويجب عند استخدام الأرز أن يكون من نوعية جيدة ويكون حبة كاملة حتى تحصلين على نتيجة افضل .

طريقة عمل أرز السمك

ويعتبر الأرز نوع من أنواع الحبوب الكاملة التي ظهرت منذ حوالى 5000 سنة كما انه يمتلك شعبية كبيرة ويعد الأرز الأبيض من اكثر أنواع الأرز استهلاكاً في العالم العربي على وجه الخصوص ويعتبر الأرز من المواد الغذائية التي تمد الجسم بنسب كبيرة من الطاقة مما يجعل الجسم مستعد لأداء المهام اليومية بكل سهولة كما انه يحتوى على كمية كبيرة من أنواع الفيتامينات والمعادن المهمة جداً لصحة الإنسان ويعتبر الأرز البنى مصدر جيد لمضادات الأكسدة التي تعمل على حماية الجسم من خطر الإصابة بالأمراض المتعلقة بالقلب وغيرها من الفوائد الكثيرة التي لا حصر لها .

شاهدي أيضاً :طريقة عمل السمك السنجاري

المكونات :

  • 2 كوب أرز مصري .
  • ملعقة صغيرة ثوم مفروم .
  • بصلة مفرومة .
  • كوب ونصف ماء مغلي .
  • كوب عصير طماطم .
  • ملعقة كبيرة صلصة .
  • زيت .
  • رشه سكر .
  • نصف ملعقة صغيرة كمون .
  • نصف ملعقة صغيرة كزبرة ناعمة .
  • ملح .

طريقة التحضير :

  • احضري حله متوسطة الحجم وضعي بها الزيت وبعد أن يسخن الزيت قومي بوضع البصل المفروم .
  • قومي بتقليب البصل حتى يبدأ في تغيير لونه وبعد أن يتغير لونه قومي بإضافة الثوم المفروم .
  • بعد ذلك أضيفي عصير الطماطم مع صلصة الطماطم واستمري في التقليب حتى تمتزج المكونات كلها .
  • قومي بوضع الكمون مع الكزبرة الجافة ورشه السكر مع الملح .
  • أضيفي الماء المغلي واتركي الخليط على نار هادئة حتى بداية الغليان .
  • قومي بوضع الأرز المغسول في الخليط السابق وقلبي جيداً .
  • اتركي الأرز على نار هادئة حتى ينضج الأرز تماماً .
  • طريقة عمل أرز السمك التي قدمناها تعطيك نتيجة مبهرة مع وجبات السمك المختلفة .

شاهدي أيضاً :طريقة عمل سمك مرجان

نصائح وملاحظات عند التحضير :

  • استخدمي نوع جيد من أنواع الأرز حتى يعطيك نتيجة ممتازة في النهاية .
  • لا تستخدمي اكثر من نوع في نفس الوصفة لان الأنواع تختلف عن بعضها في كمية الماء التي تحتاج إليها للنضج الكامل .
  • لا تضعين ماء بارد على الأرز بل قومي بغلي الماء في البداية مع وضع البهارات المختلفة عليه ثم ضعيه على الأرز .
  • أضيفي القليل من الماء المغلي على الأرز أثناء التسوية  إذا لاحظتي انه لم يتم نضجه بصورة كاملة .
  • احفظي الأرز في مكان جاف في وعاء زجاجي بعيداً عن الرطوبة .

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *