طريقة عمل أرز بالخلطة بالكبد و القوانص

طريقة عمل أرز بالخلطة بالكبد و القوانص :

السلام عليكم و رحمه الله و بركاته أصدقاء موقع الطبخ العربي و نستمر في سلسلة أكلات رمضان 2018 و نُقدم لكم اليوم طريقة عمل أرز بالخلطة بالكبد و القوانص و هي أكله تحتوي علي قيمة غذائية عاليه فا تحتوي كبد الفراخ علي فيتامين B12 وهو من الفيتامينات الأساسية التي تساعد في إنتاج خلايا الدم الحمراء ، تحتوي أيضآ كبد الفراخ علي فيتامين أ الذي يقوي النظر ، تحتوي أيضآ كبد الفراخ علي حمض الفوليك الذي يساعد علي تقوية الخصوبة .

أرز بالخلطة بالكبد و القوانص

تحتوي كبد الفراخ أيضآ علي فيتامين B1 و هو فيتامين يساعد في نمو و تكاثر انسجه الجسم و الجلد ، أما قوانص الفراخ فتُعتبر مصدر هام للحديد فهي تُعالج فقر الدم ، أيضآ تساعد قوانص الدجاج علي تقوية الذاكرة ، و تحتوي قوانص الدجاج علي فيتامين ب و هو فيتامين يساعد علي بناء الخلايا العصبية ، تحتوي أيضآ قوانص الفراخ علي البروتين بنسبة جيدة ، نُقدم لكم الآن طريقة عمل أرز بالخلطة بالكبد و القوانص بطريقة سهله و نتمنى انت تنال إعجابكم .

مقادير طريقة عمل أرز بالخلطة بالكبد و القوانص :

  • أرز مصري .
  • كبد و قوانص دجاج (نصف كيلو من كل نوع) .
  • زيت .
  • ثوم مفروم .
  • بصل مفروم .
  • فلفل رومي اخضر قطع صغيرة .
  • عصير ليمون .
  • كمون ناعم .
  • كاري .
  • كركم .
  • ملح .
  • فلفل اسود .
  • بقدونس اخضر للزينه .

لا يفوتك أيضاً : طريقة عمل حواوشي بالطماطم خطوة وبخطوة وبالصور

طريقة عمل أرز بالخلطة بالكبد و القوانص :

  • نضع أناء مناسب علي نار عاليه و نضع به عدد 3 ملاعق من الزيت .
  • بعد أن يسخن الزيت نقوم بوضع عدد 2 ملعقة كبيرة بصل مفروم .
  • ثم نقوم بوضع ملح و يتم التقليب جيداً ثم نتركها علي النار حتي تذبُل .
  • في أناء أخر (مناسب لعمل الأرز) نقوم بوضع زيت و عدد 2 ملعقة كبيرة بصل مفروم .
  • ثم نقوم بوضع ملح و يتم التقليب و نتركها حتي تذبُل .
  • في الأناء الأول نقوم بوضع القوانص علي البصل و نقوم بالتقليب .
  • ثم نقوم بإضافة كمون و فلفل اسود للقوانص و نستمر في التقليب حتي تنضُج .
  • ثم في الأناء الثاني نقوم بوضع عدد 1 ملعقة كبيرة كاري و عدد 1 ملعقة كبيرة كاري .
  • و نستمر في التقليب لتمتزج المكونات جيداً .
  • ثم نقوم بوضع ماء نفس كمية الأرز .
  • ثم نقوم بوضع الملح .
  • ثم نتركها حتي الغليان .
  • نستمر في تقليب القوانص حتي مرحلة النُضج ثم نقوم بوضع عدد 1 ملعقة قطع فلفل اخضر رومي و نستمر في التقليب .
  • بعد نُضج القوانص نقوم بوضع الكبد و يتم التقليب برفق .
  • ثم نقوم بوضع عدد 1 ملعقة عصير ليمون مع الاستمرار في التقليب .
  • نقوم بوضع عدد 1 ملعقة كمون .
  • ثم نقوم بوضع عدد 1 ملعقة فلفل اسود .
  • ثم نقوم بوضع الملح (حسب رغبتك) .
  • نستمر في التقليب برفق .
  • في أناء الثاني و بعد غليان المكونات نقوم بوضع الأرز و يتم التقليب جيداً و نتركها حتي الغليان ثم نقوم بتوطية النار و نقوم بتغطية الأناء و نتركه حتي ينضُج .
  • ثم بعد نُضج الكبد و القوانص نقوم بوضع عدد 1 ملعقة كبيرة ثوم مفروم و يتم التقليب جيداً .
  • بعد التقليب نرفعها عن النار .
  • ثم نقوم بتقليب الأرز و نستمر في تركه علي نار هادئه حتي يشرب الماء كله .
  • بعد نُضج الأرز نقوم بوضعة في طبق التقديم ثم نقوم بوضع كبد و قوانص عليه .
  • يُقدم ساخن مع السلطة الخضراء و البطاطس المحمرة .
  • يُمكنك تزيينه بورق البقدونس الأخضر .

لا يفوتك أيضاً : طريقة عمل بط بالبرتقال و الكسكسي الحادق بشوربة البط

ملاحظات و نصائح لطريقة عمل أرز بالخلطة بالكبد و القوانص :

  • يُمكنك استبدال الزيت بالسمن في طريقة التحضير .
  • عصير الليمون يُزيل رائحة الزفرة من الكبد و القوانص .
  • يجب مراعاة فصل الكبد و القوانص عن بعض أثناء التخزين في الفريزر .
التقييم !
[إجمالي عدد التقييمات : 0 ، متوسط التقييمات : 0]

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *