طريقة عمل أرز بالعدس الأصفر و البيض (كشري بالعدس الأصفر و الكركم)

طريقة عمل أرز بالعدس الأصفر و البيض :

السلام عليكم و رحمه الله و بركاته ، نستكمل معكم أكلات رمضان 2018 ، و نقدم لكم طريقة عمل أرز بالعدس الأصفر و البيض ، و يُطلق عليها أيضاً كشري بالعدس الأصفر ، و هي أكلة علي قد الايد و موفرة جداً ، كما تتمير بطعمها الرائع اللذيذ و مكوناتها العديدة التي تتمتع بقيمة غذائية كبيرة ، فالعدس الأصفر يُعطي نشاط و طاقة لجسم الإنسان ، و هو يُعتبر مقاوم قوي لمرض الأنيميا ، يُساعد العدس الأصفر علي تقوية العضلات و الأسنان ، كما يعمل كمُدر للبول ، يُخفض من نسبة السكر و ينظمه في الدم .

طريقة عمل أرز بالعدس الأصفر و البيض

أما البيض المسلوق فهو يبني العضلات و يقويها ، كما يُساعد البيض المسلوق في تحسين عمل المخ ، البيض المسلوق مفيد جداً للمرأة الحامل و يساعد في نُضج الجهاز العصبي للجنين و يساعد في نموه بشكل صحي و سليم ، البيض المسلوق أيضاً يحتوي علي كمية كبيرة من البروتين و لذلك يُعطي شعور مُبكر بالشبع فيُساعد علي فقدان الوزن ، كما يعمل البيض المسلوق علي تقوية العظام لاحتوائه علي نسبة كبيرة من الفيتامينات و البروتينات ، أما الأرز الأبيض فهو يتحكم في ضغط الدم و يحافظ علي انتظامه ، كما يُعد الأرز الأبيض مصدر هام للطاقة و يعمل كمُنشط عصبي و يعمل علي الوقاية من مرض الزهايمر .

مقادير طريقة عمل أرز بالعدس الأصفر و البيض :

  • أرز .
  • عدس اصفر .
  • بصل مفروم .
  • سمن .
  • بيض مسلوق .
  • ملح .
  • ماء .
  • كركم .
  • فلفل اسود .
  • صوص التقديم :
  • ثوم مفروم .
  • طماطم مبشورة .
  • خل .
  • كمون .
  • ملح .

لا يفوتك أيضاً : طريقة عمل كشري مصري بالسجق بخطوات سهله

مقادير طريقة عمل أرز بالعدس الأصفر و البيض

طريقة عمل أرز بالعدس الأصفر و البيض :

  • ضعي ملعقة كبيرة سمن في حلة مناسبة و ضعيها علي النار .
  • بعد ذوبان السمن قومي بوضع بصل مفروم .
  • ضعي ملح و قومي بالتقليب حتي يذبل البصل المفروم .
  • بعد أن يذبل البصل قومي بوضع الكركم و استمري في التقليب قليلاً .
  • ثم قومي بوضع الماء و استمري في التقليب قليلاً ثم اتركيه حتي يغلي .

طريقة عمل أرز بالعدس الأصفر و البيض

  • قومي بوضع العدس الأصفر و الأرز و قومي بالتقليب .
  • ضعي ملح و استمري في التقليب ثم قومي بإضافة الماء حتي يتم تغطية المكونات تماماً .

طريقة عمل أرز بالعدس الأصفر و البيض

  • ثم قومي بتغطية الحلة و اتركيها علي النار حتي تنضُج المكونات .
  • في هذه الأثناء ضعي طاسه علي النار و ضعي بها ملعقة سمن .
  • بعد أن يذوب السمن قومي بوضع البيض المسلوق (بعد تقشيره) .
  • قومي بتحمير البيض المسلوق في السمن ثم قومي بأخراجه من الطاسة .

طريقة عمل أرز بالعدس الأصفر و البيض

  • بعد نُضج الأرز و العدس قومي بوضعهم في طبق التقديم .
  • ضعي البيض المسلوق المحمر علي الأرز و العدس .
  • ثم قومي بعمل الصوص للتقديم .
  • ضعي الطماطم المبشورة في طبق .
  • ضعي عليها ثوم مفروم و قومي بالتقليب جيداً .
  • ضعي خل و ملح و كمون و قلبي جيداً .
  • ضعي خليط الصوص علي طبق الأرز و العدس .

طريقة عمل كشري بالعدس الاصفر

  • يُقدم ساخن بألف هناء .

لا يفوتك أيضاً : طريقة عمل شوربة عدس أصفر و عدس مغرف و طماطم مخلله

نصائح لطريقة عمل أرز بالعدس الأصفر و البيض :

  • يُمكن استبدال ملعقة السمن المستخدمة في تحمير البصل بملعقتين زيت ذرة .
  • كما يُمكنك تقديم الطبق بدون صوص التقديم .

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *