طريقة عمل أرز بسمتي بالمكسرات :
الأرز البسمتي يدخل في العديد من الأكلات ، مثل الكبسة و الدجاج المحشي و فتة الشاورما ، و لكن في طريقة عمل أرز بسمتي بالمكسرات سوف نقوم بتقديم الأرز البسمتي في طبق مُنفرد مع إضافة المكسرات له ، و لكنه يتميز بطعمه اللذيذ و سهوله تحضيره .
مقادير طريقة عمل أرز بسمتي بالمكسرات :
- عدد 5 كوب أرز بسمتي (منقوع) .
- عدد 10 كوب ماء مغلي .
- رشه لون طعام بني .
- بصل مفروم (بصلة) .
- ربع كوب لوز (مقشر) .
- ربع كوب زبيب .
- عدد 2 ملعقة كبيرة زبدة .
- زيت .
- ملعقة كبيرة سكر .
- ملعقة كبيرة قرفة بودره .
- ملح .
- فلفل اسود .
لا يفوتك أيضاً : طريقة عمل أرز بالعدس الأصفر و البيض (كشري بالعدس الأصفر و الكركم)
طريقة عمل أرز بسمتي بالمكسرات :
- ضعي حلة كبيرة علي النار ، و ضعي بها 2 ملعقة كبيرة من الزبدة مع ملعقة كبيرة من الزيت .
- عند ذوبان الزبدة قومي بوضع البصل المفروم مع التقليب حتي يبدأ في الذبول قليلاً .
- بعد ذلك قومي بوضع الأرز البسمتي مع تقليبه مع البصل المفروم .
- ضعي السكر ، و القرفة ، و رشه من اللون البني مع الاستمرار في التقليب .
- أضيفي الملح ، و الفلفل مع التقليب جيداً .
- قومي بوضع مقدار الماء و هو عبارة عن 10 أكواب من الماء المغلي مع التقليب ، قومي بتغطية الحلة حتي الغليان ثم قومي بتوطية النار حتي ينضُج الأرز تماماً .
- الآن ضعي طاسه علي النار ، و قومي بوضع ملعقة كبيرة من الزيت .
- ضعي اللوز المقشر و قومي بالتقليب قليلاً ، ثم قومي بإضافة الزبيب له مع التقليب لثواني ثم رفعه عن النار .
- بعد نُضج الأرز تماماً ، قومي بوضعه في طبق التقديم .
- زيني الطبق بالمكسرات ، و يُقدم ساخن بالهنا .
لا يفوتك أيضاً : طريقة عمل مقلوبة الفطر باللحمة المفرومة و المكسرات و التوابل
ملاحظات و نصائح لطريقة عمل أرز بسمتي بالمكسرات :
- إذا لم يكن متوفر لديك لوز ، يُمكنك استبداله بالفول السوداني .
- للحصول علي أرز بسمتي درجة نُضجه جيدة ، يجب نقع الأرز لمدة نصف ساعة علي الأقل قبل التحضير .
- للحصول علي أرز بالمكسرات مضمون ، يجب أن يكون مقدار الماء ضعف مقدار الأرز .
