طريقة عمل أرز سمك بني :
يُعتبر طبق الأرز البني من اهم الأطباق بجوار جميع أنواع الأسماك و البحريات عموماً ، و لذلك نُقدم لكم طريقة عمل أرز سمك بني ، بطريقة جديدة و مُختلفة و نتمنى أن تنال رضاكم ، و يُعد الأرز من اهم مصادر فيتامين ب و هو ما يجعله مصدر كبير للطاقة و النشاط ، كما يحتوي الأرز علي فيتامينات عديدة تعمل كمضادات أكسدة و تحمي من مرض السرطان ، كما تعمل تلك الفيتامينات علي تجديد خلايا الجسم و العمل علي بناء الأنسجة المُختلفة ، كما تقوم بالحماية من مرض الزهايمر و أعراضه المختلفة .
و يُعتبر الأرز أيضاً من الأغذية الغنية بعنصر المنجنيز و الذي يعمل بدورة علي حماية القلب من الأمراض و يعمل علي تقوية المناعة و يقوي أعصاب الأطراف ، كما يحتوي الأرز علي النحاس و الذي يمنع هشاشة العظام و يحمي من ارتفاع الكوليسترول في الجسم ، و بوجه عام يُعتبر الأرز من اهم مصادر الطاقة للجسم ، كما انه يعمل علي تحسين صحة القلب ، و يمنع زيادة الوزن بشرط تناول كميات معتدله منه ، كما انه يعمل علي تطهير الأمعاء و المعدة و يمنع الإسهال ، و الآن نُقدم لكم طريقة عمل أرز سمك بني بطريقة مميزة و جديدة .
لا يفوتك أيضاً : طريقة عمل أرز محمر بالجمبري علي الطريقة الآسيوية
مقادير طريقة عمل أرز سمك بني :
- أرز مصري مغسول و مُصفي (2 كوب) .
- زيت ذرة (2 ملعقة كبيرة) .
- ماء مغلي (2 كوب) .
- بصل مفروم ناعم (عدد 2 ثمرة بصل) .
- سكر (1 ملعقة كبيرة) .
- شمر (1 ملعقة صغيرة) .
- ينسون (1 ملعقة صغيرة) .
- ملح (2 ملعقة صغيرة) .
- فلفل اسود (نصف ملعقة صغيرة) .
- للتقديم :
- شرائح ليمون .
طريقة عمل أرز سمك بني :
- ضعي حلة علي النار و قومي بوضع عدد 2 ملعقة كبيرة من زيت الذرة .
- ضعي عدد 2 ملعقة صغيرة من الملح و نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود .
- ثم قومي بوضع بصل مفروم ناعم .
- الآن قومي بإضافة ملعقة صغيرة من الشمر و الينسون .
- بعد ذلك قومي بوضع ملعقة كبيرة من السكر و قومي بالتقليب حتي يصل البصل الي لون بني غامق .
- بعد تحمير البصل قومي بإضافة الماء المغلي و اتركيها حتي تغلي مرتين علي الأقل .
- ثم قومي بوضع الأرز و قلبيه جيداً مع البصل .
- اتركيه يغلي لمرة واحدة علي نار عاليه بدون غطاء .
- ثم قومي بتغطيته و اتركيه يغلي مرة أخري علي نار عالية .
- ثم قومي بتوطية النار و اتركيه لينضُج في مدة زمنية لا تقل عن عشرون دقيقة .
- بعد نُضج الأرز ضعيه في طبق التقديم و زينيه بشرائح الليمون و الينسون و الشمر .
- يُقدم ساخن مع سمك البلطي في الفرن و سمك بلطي مقلي و صينية سمك ماكريل .
لا يفوتك أيضاً : طريقة عمل مكرونة سي فوود بطريقة جديدة بالصور
أفكار و نصائح لطريقة عمل أرز سمك بني :
- نقوم بإضافة شمر و ينسون لإعطاء الأرز رائحة مميزة و مُختلفة .
- يجب مراعاة عدم حرق البصل أثناء التحمير حتي لا يفسد طعم الأرز .
- كما يجب مراعاة وضع كوب ماء مغلي لكل كوب أرز و المعيار يكون بنفس الكوب .
- يُمكنك تحمير كمية كبيرة من البصل و غليها مع الماء ثم تخزينها في الثلاجة أو الفريزر و استخدامها عند الحاجة .
- عند بداية نُضج الأرز ، يجب مراعاة عدم تقليبه نهائياً ، و لكن يُمكنك تقليبه عندما يكتمل نُضجه تماماً .
- في بعض الأحيان يُمكنك إضافة ملعقة صلصة طماطم للمكونات .