طريقة عمل أرز معمر بالبط بالشرح خطوة خطوة

طريقة عمل أرز معمر بالبط :

السلام عليكم و رحمه الله و بركاته أصدقاء موقع الطبخ العربي ، نستكمل معكم سلسلة أكلات رمضان 2018 ، و نُقدم لكم اليوم طريقة عمل أرز معمر بالبط ، و طبق البط يتميز بعناصر غذائية رائعه فلحم البط يحتوي علي فيتامين ب كما يحتوي لحم البط علي البروتين و الحديد و الزنك و النحاس و البوتاسيوم ، لحم البط أيضاً مُدر للبول ومُنشط ذهني و عقلي ، يُكافح الأرق و السعال ، و يُعالج ضغط الدم المرتفع .

طريقة عمل أرز معمر بالبط

 

أما فوائد الأرز المصري فهو يتحكم بضغط الدم و يحمي القلب من الجلطات ، كما يُعد الأرز المصري مصدر هام للطاقة و الكربوهيدرات التي تُنشط الجسم و العقل ، الأرز المصري لا يحتوي علي أي دهون أو كوليسترول فهو طبق صحي تماماً إذا ما تم نقعه و غسلة جيداً و تقديمه بشكل مناسب .

مقادير طريقة عمل أرز معمر بالبط :

  • بطه مسلوقة و مُقطعة نساير ( قطع صغيرة جداً) .
  • زبدة .
  • 3 كوب أرز مصري مغسول ومنقوع .
  • كوب كريمة .
  • ملعقة صغيرة قرفة .
  • ملعقة صغيرة جوزة الطيب .
  • كوب مرقة .
  • كوب لبن .
  • ملح .
  • فلفل اسود .
  • قشطه بلدي .

لا يفوتك أيضاً : طريقة عمل بط بالبرتقال و الكسكسي الحادق بشوربة البط

طريقة عمل أرز معمر بالبط :

  • في حلة مناسبة قومي بوضع المرقة علي النار .
  • ثم قومي بوضع اللبن .
  • قومي بوضع الكريمة .
  • قومي بوضع القرفة .
  • ثم قومي بوضع جوزة الطيب .
  • ثم ضعي الزبدة .
  • قومي بوضع ملح و فلفل اسود .
  • قومي بالتقليب جيداً و اتركيه علي النار قليلاً .
  • ضعي طاجن فخار في الفرن يسخن قليلاً .
  • ثم أخرجيه و قومي بمسحة بالزبدة .
  • ثم ضعي قطع البط علي الأرز المصري بعد تصفيته من الماء جيداً .
  • قومي بتقليب قطع البط مع الأرز جيداً ثم قومي بوضعه في طاجن الفخار .
  • استمري في تقليب خليط الكريمة و المرقة و اللبن حتي الغليان ثم قومي بوضعه في طاجن الأرز و البط .
  • ثم قومي بوضع قشطه بلدي بعد تفتيتها علي سطح الطاجن .
  • قومي بوضع الطاجن في الفرن في الأسفل ثم بعد أن يغلي ارفعيه اعلي الفرن وقومي بتغطيته .
  • في أخر 10 دقائق للتسوية قومي برفع الغطاء ليأخذ لون مميز .
  • يُقدم ساخن مع سلطة خضراء .

لا يفوتك أيضاً : طريقة عمل صدور بط بالبهارات بصوص المستردة

ملاحظات و نصائح لطريقة عمل أرز معمر بالبط :

  • يُمكنك عدم وضع قطع بط أو أي نوع لحوم بالطبق و الاكتفاء بالأرز المعمر فقط .
  • كما يُمكنك استبدال قطع البط المسلوقة بقطع الحمام أو قطع اللحمة أو قطع الدجاج .
  • يُفضل أن يكون نوع الأرز مصري حتي تحصُلين علي نتيجة رائعه .
  • قبل تحضير البط ينبغي غسلة جيداً بالليمون و الدقيق و الملح و الخل الأبيض ، ثم سلقة بالملح و الفلفل مع وضع حبهان و مستكه و ورق لورا و عود قرفة و عود كرفس و بصل و زعتر ، ثم تصفيته جيداً من الشوربة ثم استخدامه .
  • يُمكنك استبدال الزبدة بالسمن البلدي .
  • كما يُمكنك وضع قطع البط بدون أن تخليها (حسب رغبتك) .
التقييم !
[إجمالي عدد التقييمات : 0 ، متوسط التقييمات : 0]

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *