طريقة عمل أسياخ الكفتة بالكاري الهندية اللذيذة بالشرح

طريقة عمل أسياخ الكفتة بالكاري :

نُقدم لكم طريقة عمل أسياخ الكفتة بالكاري و هي من المطبخ الهندي ، و يعتمد المطبخ الهندي في مُعظم أكلاته علي التوابل المختلفة ، و لعل اشهر التوابل المستخدمة في الهند هو الكاري و هو من اشهي التوابل في الهند و باقي دول العالم ، و كنا قد قدمنا لكم سابقاً أكلات هندي بالكاري و التوابل الهندية مثل طريقة عمل بطاطس حارة هندي ، و هي تُعتبر من اشهر أكلات المطبخ الهندي ، و في موضوع سابق تحدثنا عن فوائد الكاري العديدة .

طريقة عمل أسياخ الكفتة بالكاري

مقادير طريقة عمل أسياخ الكفتة بالكاري :

  • نصف كيلو لحم بقري (احمر مفروم) .
  • طماطم شيري .
  • فلفل حار (قطع صغيرة) .
  • ملعقة بهارات جراماسالا .
  • ملعقة صغيرة كاري .
  • عدد 2 ملعقة كبيرة زيت .
  • نعناع طازج مفروم .
  • عدد 2 فص ثوم مفروم .
  • بصل مفري .
  • أسياخ خشبية .
  • قطعة فحم .
  • ملح .
  • فلفل اسود .

لا يفوتك أيضاً : طريقة عمل كفتة بالسجق في المنزل بطريقة سهله جداً

طريقة عمل أسياخ الكفتة بالكاري :

  • أولا ضعي طاسه الشوي علي نار عالية جداً ، و اتركيها حتي تسخن تماماً .
  • في طبق قومي بوضع اللحمة المفرومة ، و ضعي معه عدد 2 ملعقة كبيرة من الزيت .
  • ضعي البصل المفري بعد تصفيته من الماء جيداً .
  • بعد ذلك قومي بإضافة الكاري ، و الجراماسالا ، و الثوم المفروم .
  • ثم أضيفي فلفل حار (الكمية حسب رغبتك) .
  • أضيفي نعناع مفروم ، و ملح ، و فلفل اسود ، ثم باستخدام يديك قومي بالعجن و التقليب حتي تختلط اللحمة مع التوابل جيداً .
  • باستخدام الأسياخ الخشبية قومي بتصبيع اللحمة المفرومة حولها ، ثم قومي بوضع عدد 1 ثمرة طماطم شيري .
  • ثم قومي بوضع كفتة مرة أخري علي نفس السيخ الخشبي ، بحيث يحتوي السيخ الواحد علي قطعتين كفتة بينهم ثمرة طماطم شيري .
  • الآن ضعي أسياخ الكفتة بجوار بعضها علي طاسه الشوي .
  • اشوي أسياخ الكفتة بالكاري علي كل الجوانب .
  • بعد نُضج الكفتة قومي بوضعها في طبق التقديم ، قدميها ساخنة مع سلطة طحينه .

لا يفوتك أيضاً : طريقة عمل كفتة و كباب صينية في المنزل بشرح سهل و جديد

ملاحظات و أفكار لطريقة عمل أسياخ الكفتة بالكاري :

  • يُمكنك استبدال اللحم البقري المفروم باللحم الضاني .
  • كما يُمكنك شوي كفتة الكاري في الفرن ، بدلاً من شويها علي البوتاجاز .
  • يُمكن عدم إضافة فلفل حار للمكونات .

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *