طريقة عمل الأرز بطرق وأشكال مختلفة خطوة بخطوة

طريقة عمل الأرز :

أطباق الأرز تعتبر من الأطباق التي لا تخلو من أي منزل بل تجدها وبكثرة وبأشكال وأطعمة مختلفة ويعد من أشهر الأطباق على مستوى العالم لذلك سوف نقدم لكم الآن طريقة عمل الأرز ،وهناك كثير من الدول التي تعتمد عليه بصفته وجبة رئيسية على المائدة وعلى رأسها الصين وغيرها من دول شرق آسيا ويعتبر الأرز نوع من أنواع النشويات التي تحتوى على كمية كبيرة من الكربوهيدرات فيجب عند تناول الأرز توخى الحذر حتي لا يتسبب ذلك في الكثير من المشاكل الصحية مثل السمنة المفرطة واليوم سنقدم لكم أسهل طريقة لتحضير الأرز بنكهات ووصفات مختلفة فتابعونا لتتعرفوا عليها .

طريقة عمل الأرز

يقوم الأرز بإعطاء الجسم الكثير من الفوائد المختلفة التي يحتاجها أي شخص ومن ضمن تلك الفوائد انه يمنح الجسم الطاقة والنشاط اللازمان لأداء الأعمال والأنشطة اليومية ويقوم بالتحكم وتنظيم ضغط الدم كما أنه يقي من مرض السرطان وذلك لغناه بالألياف ،وخاصة الأرز البني الذي يعتبر من الحبوب الكاملة فضلا عن ذلك أنه يقوم بوقاية جسم الإنسان من الزهايمر حيث أنه يحتوى على مواد مغذية تعمل علي تحفيز نشاط ونمو الناقلات العصبية المسئولة عن التركيز والذاكرة ومن المعروف عن الأرز أنه يحتوي على النشا الذي يساعد على تحفيز نمو بعض أنواع البكتيريا المفيدة .

شاهدي أيضاً : طريقة عمل الكشري المصري

المكونات :

  • 2 كوب أرز مصري .
  •  2كوب ماء ساخن .
  • سمنة .
  • ملح .
  • 2 ورق لورا .
  • 3 حبة مستكه .
  • 2 فص حبهان .
  • مكعب مرقة .

طريقة التحضير :

  • قومي بوضع مقدار السمنة في حلة وضعيها على النار .
  • انتظري حتي تذوب كل كمية السمنة وبعدها أضيفي المستكه والحبهان مع ورق اللورا والمرقة وقومي بتقليب كل المكونات .
  • وبعدها قومي بإضافة الأرز المغسول على المكونات السابقة .
  • أضيفي الملح إلى الأرز وقلبي جيداً .
  • قومي بإضافة الماء الساخن بنفس معيار الأرز .
  • بعد بداية الغليان قومي بتهدئة النار وقومي بتغطية الحلة جيداً وانتظري حتي يتشرب الأرز كل كمية الماء .
  • طريقة عمل الأرز الأبيض الذي قمنا بتقديمها يمكنك تقديمها مع الكثير من الوصفات فجربيها اليوم وبالهنا والشفا .

طريقة عمل أرز بالشعيرية :

المكونات :

  • 2 كوب أرز مصري .
  • كوب شعرية .
  • 3 كوب ماء ساخن .
  • سمنة .
  • ملح .

طريقة التحضير :

  •  قومي في البداية بغسل الأرز جيدا وقومي بتصفيته .
  • احضري حلة متوسطة الحجم وضعي بها السمنة وانتظري حتي تسخن .
  • قومي بوضع الشعيرية على السمنة وقلبيها وانتظري حتى تأخذ اللون الذهبي الغامق .
  • بعد ذلك قومي بوضع الأرز المغسول علي الشعيرية وقلبيهم سوياً .
  • قومي بوضع الماء الساخن حتي تغطى الماء كمية الأرز وترتفع عنه بحوالي 2 سم .
  • قومي بوضع الملح وقلبي الأرز واتركيه على نار هادئة حتى تمام النضج .

شاهدي أيضاً : طريقة عمل مكرونة بالبشاميل

طريقة عمل أرز بالخلطة :

المكونات :
  • 2 كوب أرز مصري .
  • نصف كيلو كبد دجاج مقطعة .
  • 2 بصلة مفرومة .
  • 2 ملعقة كبيرة سكر .
  • 2 كوب ونصف مرقة .
  • سمنة .
  • 2 ملعقة صغيرة قرفة بودر .
  • 2 ملعقة صغيرة كبابة صيني .
  • نصف ملعقة صغيرة حبهان بودر .
  • 2 ورق لورا .
  • رشه جوزة الطيب .
  • ملح .
  • فلفل اسود .

طريقة التحضير :

  • قومي بوضع حلة على النار وفي البداية قومي بوضع السكر في الحلة حتى يتحول الى كراميل .
  • بعدها قومي بوضع السمنة مع البصل المفروم وورق اللورا وقومي بتقليبهم جيداً .
  • أضيفي الكبدة المقطعة إلى البصل وامزجي الكبدة مع البصل .
  • قومي بوضع كل التوابل وهى رشه جوزة الطيب والقرفة مع الكبابة الصيني والقرفة وامزجي كل التوابل مع الكبدة .
  • أضيفي الأرز المغسول إلى الكبدة وأضيفي إليهم الملح والفلفل الأسود وقلبيهم جيداً .
  • في النهاية قومي بوضع المرقة حتي يتم تغطية كل كمية الأرز .
  • اتركي الأرز على النار حتي يتشرب كل كمية المرقة الموجودة في الحلة .
  • قدمية في أطباق التقديم وبالهنا والشفا .

طريقة عمل أرز بالبسلة والجزر :

المكونات :

  • 2 كوب أرز مصري .
  • 250 جرام لحمة مفرومة .
  • 500 جرام بسلة بالجزر .
  • 2 بصلة مفرومة .
  • ملعقة صغيرة ثوم مفروم .
  • سمنة .
  • 3 كوب مرقة لحمة .
  • ملعقة كبيرة بهارات لحمة .
  • ملح .
  • فلفل اسود .

طريقة التحضير :

  • احضري حلة كبيرة وضعي بها السمنة وضعيها علي النار .
  • قومي بوضع اللحمة المفرومة مع بهارات اللحمة وملح والفلفل الأسود .
  • انتظري حتى يتغير لون اللحمة المفرومة وبعدها قومي بإضافة البصل المفروم مع الثوم المفروم وامزجي كل المحتويات .
  • بعد التقليب المستمر لعدة دقائق قومي بعدها بوضع البسلة مع الجزر .
  • قومي بإضافة الأرز المغسول إلى المكونات السابقة وقلبي المكونات جيداً .
  • أضيفي المرقة مع ضبط كمية الملح ورشة من الفلفل الأسود .
  • اتركي الخليط حتي يتخلص الأرز من كل كمية الماء الموجودة بداخلة .
  • طريقة عمل الأرز باللحمة المفرومة والجزر والبسلة من افضل طرق عمل الأرز فقومي بتجربته اليوم .

شاهدي أيضاً : طريقة عمل كفتة الأرز

نصائح وملاحظات عند التحضير :

  • في الغالب كمية الأرز تكون حسب عدد أفراد الأسرة فكل كوب من الأرز يكفي لشخصين .
  • يجب أن يتم تغطية الأرز بالماء ،ويزيد عنه بحوالي سنتيمترين فوق سطح الأرز مع مراعاة أن الأزر الجديد يحتاج لماء أقل من الأرز القديم .
  • يجب أن تكون النار عالية بعد وضع الماء حتى يغلي ،ثم نخفف النار على أقل مستوى ويفضل وضع صفيحه تحت القدر ،ثم يترك حتى ينضج .

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *