طريقة عمل البان كيك بالعسل والفواكة في خمس دقائق

طريقة عمل البان كيك :

قد نلجأ في كثير من الأوقات إلى تغيير نوعية وجبة الإفطار او العشاء وذلك حتى لا يشعرون بالملل من الوصفات المعتادة مثل أنواع الجبن المختلفة او البيض واليوم سنقدم لكم وصفة سهلة ولذيذة ويمكنك التنوع بها حتي تصبح وجبة متكاملة حتي يمكن تناولها للأطفال في السن الصغير حتي تعطيهم الفائدة الكاملة لكل المكونات الموجودة في هذه الوصفة وطبق اليوم هو طريقة عمل البان كيك ويعتبر من الحلويات السهلة البسيطة التي لا تحتاج إلى وقت كبير او حتي مجهود بل تحضيرها لا يأخذ اكتر من عشرة دقائق وسوف تحصلين علي نتائج مذهلة للغاية كما سنري في السطور التالية .

طريقة عمل البان كيك

البان كيك من الأكلات التي يتم تناولها في وجبة الإفطار بسبب انخفاض سعراتها الحرارية وارتفاع قيمتها الغذائية نظرًا لاحتوائها على نسبة معقولة من البروتين، كما أنّها في الأغلب تؤكل مع قطع فواكه طازجة، مما يعزز من فائدة نسبة الفيتامينات بجانب البروتين، ولذا فينصح الرياضيون دائمًا بتناولها والبان كيك أو الكعكة المسطحة الرقيقة والمستديرة المصنوعة من الدقيق والبيض والحليب والزبدة، من أكثر الوجبات المستخدمة في أمريكا وبريطانيا ومؤخرًا الدول العربية كالكريب الحادق او حتي الحلو والأدلة التاريخية أرجحت إن البان كيك من أقدم وأميز أشكال الفطير انتشارًا حول العالم، والتي تستخدم بالعديد من الحشوات الحلوة والحادقة كالمربى والجبن والشكولاتة .

شاهدي أيضاً : طريقة عمل بلح الشام

يحتوي البان كيك علي الكثير من المكونات التي تعطي الجسم الكثير من الفوائد منها الدقيق والذي يحتوي علي الكثير من الفيتامينات كما يقوم بتحسين الوضع النفسي والمزاجي للشخص فهو يهدئ الأعصاب، أيضًا يساهم في تقوية الجهاز المناعي، فيمد الجسم بالقوة ويجعله أكثر قدرةً على مواجهة الأمراض التي يمكن أن تصيبه وأيضا البيض الذي يحتوى على العديد من المعادن الغذائية مثل الكالسيوم، والحديد، والماغنسيوم، والصوديوم، ويمد الجسم بسعرات حرارية عالية يحتاج إليها الرياضيون أثناء بذل مجهود التمرين، ولكن المهم أنّه لا يحتوي على دهون غير ضرورية ومشبعة .

المكونات :

  • لعمل العجينة
  • كوب لبن او اكثر حسب الحاجة .
  • كوب ونصف دقيق .
  • 2 بيضة بدرجة حرارة الغرفة .
  • ثلث كوب سكر .
  • ربع كوب زبدة سائلة .
  • رشة ملح .
  • فانيليا سائلة .
  • ملعقة كبيرة بيكنج بودر .
  • للتزيين
  • طبق فواكه مقطعة .
  • عسل ابيض .

شاهدي أيضاً : طريقة عمل البسبوسة

طريقة التحضير :

  • في بوله كبيرة قومي بإضافة اللبن وأضيفي علية الدقيق وقلبيهم جيداً .
  • قومي بوضع البيض مع السكر واستمري في الخفق اليدوي .
  • أضيفي الدقيق علي حسب الحاجة حتي يكون الخليط متماسك وقومي بوضع البيكنج بودر مع رشة الملح مع الاستمرار في التقليب .
  • احضري طاسة تيفال او من أي نوع لا يلتصق به الطعام وادهنيها بالزيت .
  • قومي بوضع البان كيك علي شكل فطائر مستديرة وقومي بتسويتها علي كلا الجانبين حتي يصبح لونها ذهبي .
  • قومي بتزيينها برشة من عسل النحل وأضيفي علي الوجه الفواكه المقطعة وبالهنا والشفا .
  • طريقة عمل البان كيك من أسهل الطرق لعمل الفطائر الحلوة في المنزل فجربيها مع أطفالك .

شاهدي أيضاً : طريقة عمل الزلابية

نصائح وملاحظات عند التحضير :

  • للحفاظ على الفطائر التي تم إعدادها دافئة حتى تقومي بالانتهاء من خبز كل الكمية يجب عليك تسخين الفرن ثم إطفائه ، و وضع الفطائر على ورق الزبدة وتركها على الرف داخل الفرن .
  • عندما تبدئي في طهي الفطائر ،فإن المواد الصلبة الموجودة في الحليب والزبدة تترسب وتتحول إلى كراميل داخل المقلاة بفعل الحرارة حتى لو كنت تستخدمين نار هادئة ،وفي النهاية تحترق تلك الرواسب وتلتصق بالفطائر الجديدة ، ولذلك يجب أن تمسحي المقلاة بفوطة نظيفة قبل وضع كل فطيرة .
  • إذا وجدت بعض الكتل في العجين فلا تقلقي ، ولا تقومي بالإفراط في مزج المكونات للتخلص من هذه الكتل لأنه سيجعل العجينة مطاطية أثناء الطهي ، ووجود القليل من الكتل داخل العجين أفضل من الحصول على عجينة مطاطية ، ويمكنك نخل المكونات الجافة قبل إضافتها إلى المكونات السائلة حتى لا تتكون هذه الكتل .
  • يجب التأكد من أن مسحوق البيكنج باودر الذي تستخدميه ليس قديم أو منتهي الصلاحية لأنه سوف يجعل العجينة مسطحة وغير هشه ، فالبيكنج باودر الجيد هو أساس نجاح الفطيرة .
  • يجب أستخدام مقلاه غير قابله للالتصاق ، و تسخن جيدا جدا قبل وضع العجين بها .
  • يمكنك صب الخليط من إبريق أو براد ، لسهولة فرده رفيعا في المقلاة .
  • لا تقومي بقلب البان كيك قبل التأكد من وصول الوجه الأول إلي النضج التام عن طريق ظهور الفقاعات وتغيير اللون الي الذهبي الغامق .

نجمةنجمتان3 نجوم4 نجوم5 نجوم (لم يقييم بعد)
جاري التقييم...

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *