طريقة عمل البروفيترول بالشيكولاتة والآيس كريم مثل الفنادق

طريقة عمل البروفيترول :

هناك الكثير من أنواع الحلويات الفرنسية التي يعشقها الجميع وقد بدأت تلك الحلويات في الانتشار خصوصاً بعد الحرب العالمية الثانية وسنقوم اليوم بإعداد وتجهيز طريقة عمل البروفيترول وهو نوع من أنواع الحلويات الفرنسية التي تم انتشارها حتى وصلت إلى مصر ويمكن تحضير تلك الوصفة بأكثر من طريقة لكن الطريقة التي سنقدمها لكم اليوم من أسهل الطرق التي يمكن اتباعها بكل سهولة في مطبخك ويشتهر المطبخ الفرنسي بالحلويات المختلفة ومنها الاكلير والكرواسون والبريوش وكعكة الأوبرا والكريب الذي اصبح له العديد من المطاعم التي قوم بتقديمه بالمذاق الحلو والحادق وغيرها من أنواع الحلويات التي لا حصر لها .

طريقة عمل البروفيترول

وهناك بعض النصائح الذهبية التي يجب اتباعها عند تحضير أي نوع من أنواع الحلويات ومن ضمن تلك النصائح أن تقومي سيدتي بتقدير المكونات بتقديرها الصحيحة وان تقومي بتسخين الفرن قبل وضع الوصفات بها خصوصاً وصفات الكيك بأنواعها المختلفة وان يكون الدقيق من النوع المخصص لعمل الحلويات فهذا سيعطيك نتيجة ممتازة في النهاية وان تكون المكونات بدرجة حرارة الغرفة ومن النصائح المهمة التي يجب اتباعها أن تقومي بدهن الصينية التي ستقومين بوضع الحلويات بها حتى لا تلتصق بها وان تقومي باستخدام الصواني ذو الألوان الفاتحة لأنها تعمل على تسوية الحلويات بشكل افضل من الصواني ذات الألوان الغامقة .

شاهدي أيضاً :طريقة عمل الإكلير

المكونات :

  • كوب ماء .
  • كوب دقيق .
  • 100 جرام زبدة .
  • 4 بيضات .
  • فانيليا .
  • رشه ملح .
  • أيس كريم فانيليا .
  • 250 جرام شيكولاتة .
  • نصف كوب لبن .
  • لوز شرائح .

طريقة التحضير :

  • في حله متوسطة قومي بوضع الماء مع الزبدة ورشه الملح واتركي الخليط على نار هادئة حتى بداية الغليان .
  • بعد ذلك قومي بإزالة الخليط من على النار وأضيفي إليه الدقيق وقومي بخلطة مع المكونات السابقة .
  • اتركي الخليط إلى أن يبرد تماماً وبعدها قومي بإضافة البيض مع الاستمرار في خلط كل المكونات مع بعضها .
  • أضيفي الفانيليا على الخليط السابق وامزجيهم جيداً .
  • قومي بوضع الخليط داخل الأكياس المخصصة للحلويات .
  • في حله صغيرة قومي بوضع الشيكولاتة مع اللبن واستمري في تقليبهم حتى تحصلين على صوص كريمي .
  • احضري صينية فرن وادهنيها بالزبدة وقومي بتشكيل العجينة وضعيها في الصينية .
  • ادخلي الصينية الفرن على درجة حرارة متوسطة حتى إتمام النضج .
  • قومي بحشو العجينة بعد النضج بصوص الشيكولاتة أو آيس كريم الفانيليا وضعي معه شرائح اللوز .
  • قدمي البروفيترول في الأطباق المخصصة للحلويات وبألف هنا وشفا .
  • طريقة عمل البروفيترول من المعجنات والحلويات التي يمكن تنفيذها في مطبخك بكل سهولة

شاهدي أيضاً :طريقة عمل البريوش

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *