طريقة عمل البسكويت العادي وبسكويت جوز الهند في الفرن

طريقة عمل البسكويت :

البسكويت من المخبوزات التي تعتمد علي وجود الدقيق ولابد أن الدقيق يكون صالح لاستخدام مثل تلك الحلويات وهناك أنواع من الدقيق فهناك الدقيق الأبيض والأسمر كما يوجد دقيق الشوفان الذي يمتاز بفائدته الكبيرة وسعراتة الحرارية القليلة واصل اسم البسكويت هو من اللاتينية عبر اللغة الفرنسية المتوسطة، وتعني المخبوز مرتين وفي اللغة الإيطالية كلمة بيسكوتي (biscotti) تعني أي نوع من الكعك الصغير المحلّى أو المقرمشات واليوم سنعرفكم علي طريقة عمل البسكويت في منزلك وبدون الحاجة الى التكاليف الكثيرة كما انه يعتبر من المنتجات المضمونة للأطفال افضل من المنتجات التي تحتوى علي المواد الحافظة المضرة .

طريقة عمل البسكويت

هناك الكثير من أنواع البسكويت الذي يمكن تقديمه بصورة مختلفة ومن تلك الأنواع بسكويت البرتقال وبسكويت اليانسون وبسكويت النشادر والبسكويت المملح ولذلك يحب جزء عظيم من الجمهور أكل البسكويت المقرمش ويفضلونه بصفة خاصة أن يكون “بدرجة” قرمشة معينة لهذا تعمل مصانع البسكويت الرائدة على ابتكار أنواع لها خصائص يحبها الجمهور ،وينظمون عملية الإنتاج والخلطة بحيث يكون الإنتاج هو البسكويت الذي يفضله الجمهور ،ويحاولوا في ذلك في المحافظة على جمهورهم بل وأغراء آخرين ليتمتعوا بمنتج فريد يسعدوا به في كل مرة ،بنفس الجودة.

المصانع الرائدة في بريطانيا وفرنسا وأمريكا وغيرها تقوم بتعيين فيزيائيين ليقوموا بابتكار أجهزة يمكن بها قياس “درجة قرمشة” الإنتاج ،وذلك للحفاظ على جودة البسكويت ،وكذلك لابتكار بسكويت لذيذ له درجات معينة من القرمشة وعند تناول البسكويت يجب الابتعاد عن تناوله مع الشاي خصوصاً عند الأطفال لأنة يسبب خلل في امتصاص الحديد من الطعام فيصيبهم بالأنيميا كما أن الشاي يحتوي على الكافيين الذي يسبب نقصاً في الكالسيوم فضلاً عن كونه منشطاً مسؤولاً عن مشاكل القلق والنوم كما كشفت دراسة أن تناول الأطفال الحليب والبسكويت قبل النوم قد يسبب لهم مشاكل صحية تشبه الإصابة بنزلة معوية، مثل السعال، والزكام، وآلام الحنجرة، والإمساك، بالإضافة إلى الشعور بالإرهاق في اليوم التالي، أو ضيق التنفس .

المكونات :

  • 2 كوب دقيق .
  • 150 جرام زبدة .
  • رشة ملح .
  • بيضة .
  • فانيليا سائلة .
  • 1/3 كوب سكر بودر .
  • نصف ملعقة صغيرة بيكنج بودر .

شاهدي أيضاً :طريقة عمل البيتيفور

طريقة التحضير :

  • احضري العجان الكهربائي وأضيفي داخل العجان الزبد مع السكر وقومي بخفقهم تماماً .
  • قومي بوضع البيضة مع الفانيليا السائلة مع الاستمرار في الخفق .
  • أضيفي رشة الملح وأضيفي عليهم الدقيق الممزوج بالبيكنج بودر واستمري في الخفق حتي تحصلين علي نتيجة افضل .
  • اتركي العجين لمدة لا تقل عن نصف ساعة وابدئي الخبز .
  • قومي بوضع العجينة بين ورقتين من ورق الزبدة وأفرديها جيداً .
  • قومي بتقطيع العجين علي شكل دوائر بالقطاعة المخصصة لها .
  • بعد تقطيع كل الكمية ضعي البسكويت في صينية وادخليه الفرن علي درجة حرارة 160 وانتظري حتي يتغير لونه ويصبح هش .
  • طريقة عمل البسكويت التي قمنا بتقديمها لكم من ابسط طرق عمل البسكويت في منزلك بخطوات ومكونات بسيطة .
  • قدمي هذا البسكويت لاطفالك مع كوب من اللبن الدافيء وبالهنا والصحة .

بسكويت جوز الهند :

بعد أن تعرفنا علي الطريقة العادية للبسكويت البيتي ،سوف نعرفكم أيضاً علي طريقة عمل بسكويت جوز الهند بشكل بسيط وبمكونات بسيطة جدا وبدون الحاجة إلى أي تكاليف حيث يُمكنك تحضيره في المنزل بكل سهولة وبمكونات متوفرة في كل بيت .

المكونات :

  • 2 كوب ونصف دقيق .
  • كوب ونصف جوز الهند .
  • كوب سكر بودر .
  • 2 بيضة .
  • كوب وربع زبدة .
  • ملعقة كبيرة ونصف بيكنج بودر .
  • ملعقة صغيرة فانيليا سائلة .
  • للوجه
  • سكر خشن .

لا يفوتك أيضاً :طريقة عمل القطايف

طريقة التحضير :

  • قومي بإحضار العجان الكهربائي وأضيفي بداخله الزبدة بدرجة حرارة الغرفة واخفقيها لعدة دقائق .
  • قومي بوضع السكر البودر علي الزبدة واستمري في الخفق .
  • في بوله متوسطة الحجم أضيفي الدقيق مع جوز الهند والبيكنج بودر واخلطيهم جيداً .
  • قومي بوضع البيض مع الفانيليا السائلة علي خليط الزبدة والسكر واخفقيهم .
  • أضيفي الدقيق المخلوط بجوز الهند علي الزبد بالتدريج مع الخفق المستمر .
  • بعد مزج كل مكونات العجينة قومي بفردها جيداً بين طبقتين من ورق الزبدة .
  • قومي بتشكيل العجين وقطعيها بالقطاعات المخصصة للبسكويت .
  • قومي بوضع البسكويت في الصينية وادخليها الفرن علي درجة حرارة 160 علي الرف المتوسط حتي تأخذ اللون الذهبي .
  • قومي بإضافة رشة من السكر الخشن بعد خروج البسكويت من الفرن .
  • قدمي لاطفالك البسكويت بجوز الهند حتي يستفيدوا من كل المكونات الموجودة بداخلة .

ضع تقييم لهذا الموضوع : نجمةنجمتان3 نجوم4 نجوم5 نجوم

عدد التقييمات : 1
متوسط التقييمات : 3.00 من 5
جاري التقييم...

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *