طريقة عمل البسلة بعدة طرق وأشكال ونكهات مختلفة

طريقة عمل البسلة :

تعتبر البسلة نوع من أنواع البقوليات وهى أيضاً من الخضروات ذات اللون الأخضر المميز لها وتعتبر البسلة من الوصفات التي يميل إليها الكثير لأنه يمكن تحضيرها بأكثر من طريقة واليوم سنقدم لكى طريقة عمل البسلة في البيت بطرق مختلفة وللمعرفة أن البسلة تحتاج لزراعتها مناطق ذات الحرارة المنخفضة والباردة ،وكانت تزرع في البداية في جنوب غرب آسيا وفي الهند وأفغانستان ثم انتشرت زراعتها إلى أغلب مناطق العالم ،ثمارها عبارة عن قرون خضراء بداخلها حبوب البسلة وأصبحت البسلة من الخضروات المنتشرة في كثير من البلاد العربية والأوروبية وذلك نظراً للفوائد المختلفة التي تمنحها لجسم الإنسان دون أن يشعر فتعالوا نتعرف عليها .

طريقة عمل البسلة

تعتبر البسلة أحد أفضل المصادر النباتية للبروتينات ،الأمر الذي يجعلها مشبعة وتقوم البسلة بتحسين صحة العظام والعضلات بصورة كبيرة جداً كما أنها تساعد في موازنة مستويات السكر في الدم فمرضي السكر لا خطر عليهم من تناولها حتى بصورة منتظمة وتحتوى البسلة على كمية كبيرة من الألياف التي تجعلها من الوصفات التي تسهل من عملية الهضم بصورة واضحة ولا تسبب أي من مشاكل الإمساك أو الإسهال وتقوم البسلة بحماية الجسم من الأمراض المزمنة مثل أمراض القلب والسرطان نظراً لاحتوائها على نسبة كبيرة من مضادات الأكسدة التي تحافظ على صحة الجسم وتقيه من الأمراض .

المكونات :

  • نصف كيلو بسلة طازجة .
  • ربع كيلو جزر مكعبات .
  • 1 بطاطس مكعبات .
  • بصلة مقطعة صغير .
  • ملعقة كبيرة زبدة .
  • كوب عصير طماطم .
  • ملعقة كبيرة صلصة .
  • 2 كوب شوربة .
  • مكعب مرقة .
  • رشه سكر .
  • ملح .
  • فلفل اسود .

 طريقة التحضير :

  • احضري حله متوسطة الحجم وقومي بوضع الزبدة على النار وأضيفي البصل داخل الحله وقلبية لعدة ثواني .
  • بعد التقليب لعدة ثواني قومي بوضع البسلة وامزجيها مع البصل حتى يتم نضج البسلة بسرعة .
  • أضيفي عصير الطماطم على البصل والبسلة مع رشه الملح والسكر والفلفل الأسود مع مكعب مرقة .
  • اتركي الخليط على النار حتي يصبح القوام متماسك إلى حد ما .
  • بعد ذلك قومي بوضع الشوربة ويفضل أن تكون ساخنة .
  • أضيفي الجزر والبطاطس المكعبات وقلبي كل المكونات وأضيفي إليهم مكعب المرقة .
  • قومي بإضافة الماء على الخليط السابق واتركي الخليط على نار هادئة حتى يتم نضج كل المكونات .
  • بعد النضح قومي بتقديم البسلة بالخضروات مع أطباق الأرز بالشعرية وبألف صحة وعافية .
  • طريقة عمل البسلة التي قدمناها سوف لا تأخذ منك وقت كبير في تحضيرها فجربيها .

شاهدي أيضاً :طريقة عمل السبانخ

طريقة عمل شوربة بسلة بالشبت :

المكونات :

  • بسلة مسلوقة .
  • شبت مفروم .
  • ثوم مفروم .
  • بصل مفروم .
  • ملح .
  • فلفل اسود .
  • زبدة .
  • زيت نباتي .
  • كريمة طهي .
  • مرقة فراخ .

طريقة التحضير :

  • قومي بوضع الزبدة مع الزيت في حله متوسطة الحجم على النار وأضيفي إليهم البصل مع الثوم المفروم وقلبي جيداً .
  • أضيفي البسلة المسلوقة داخل الحله مع الاستمرار في التقليب .
  • قومي بإضافة كمية بسيطة مع البسلة وامزجيهم مع بعض مع وضع رشه من الملح والفلفل الأسود .
  • أضيفي المرقة واتركي الخليط على النار لعدة دقائق .
  • بعد إتمام عملية الغليان قومي بضرب البسلة داخل الخلاط أو بواسطة الهاند بلندر حسب المتوفر لديك .
  • قومي بإضافة الكريمة مع الاستمرار في الخفق .
  • أضيفي ملعقة من الشبت في النهاية مع نصف مكعب صغير من الزبدة .
  • قومي بخلط كل المكونات مع بعضها وبعد ذلك قومي بصب الشوربة في بولات التقديم المخصصة لها .
  • قدمي شوربة البسلة مع أصابع العيش المقرمشه وهى وصفة مختلفة جديدة ومختلفة فجربيها الآن .

طريقة عمل طاجن بسلة وجزر بصوص الجبنه :

المكونات :

  • بسلة .
  • جزر مكعبات .
  • بصل مكعبات .
  • جبنه شرائح .
  • ملعقة صغيرة دقيق .
  • كوب لبن .
  • خبز فينو .
  • ملح .
  • فلفل اسود .
  • زيت .

شاهدي أيضاً :طريقة عمل المسقعة

طريقة التحضير :

  • قومي بسلق البسلة والجزر بدرجة نضج متوسطة .
  • بعدى ذلك احضري طاسة كبيرة وقومي بوضع ملعقة من الزيت بها وقومي بوضع البصل الشرائح وقلبيه حتى يبدأ في تغيير لونه .
  • ضعي البصل من الطاسة وفي نفس الطاسة قومي بوضع الدقيق مع اللبن وقلبيهم جيداً .
  • قومي بإضافة الجبنه حتى تحصلين على نتيجة افضل مع وضع رشه من الفلفل الأسود .
  • احضري صينية مخصصة للفرن وضعي بها البسلة مع الجزر مع وضع رشه من الملح والفلفل الأسود .
  • أضيفي إليهم البصل الذي قمنا بتحميره .
  • في النهاية قومي بوضع الصوص الأبيض الذي قمنا بتحضيره .
  • ادخلي الصينية الفرن على درجة حرارة متوسطة حتى يتم نضج الصوص وتغيير لونه للون الذهبي الفاتح .

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *