طريقة عمل البسيمة بالدقيق وجوز الهند خطوة بخطوة

طريقة عمل البسيمة :

تتنوع أطباق الحلويات كثيراً منها الحلويات الشرقية والتي تتميز بمكوناتها البسيطة وطعمها الرائع الذي لا تجده في كثير من الحلويات الأخري وأيضاً الحلويات الغربية والتي تتميز بوجود المكونات المختلفة مثل صوص الكراميل وصوص التوفي وغيرها من المكونات المختلفة واليوم سنقدم لكم واحدة من ضمن الحلويات الشرقية وهى طريقة عمل البسيمة وهى نوع من الحلويات التي تشبه كثيراً البسبوسة في شكلها وطريقة تحضيرها ومن المعروف انه يتم تحضير تلك الوصفة بأكثر من طريقة والجدير بالذكر أن جوز الهند يعتبر من المكونات الأساسية لتلك الوصفة وكلنا نعلم أن لجوز الهند الكثير من الفوائد الذي يمنحه لجسم الإنسان فهيا بنا في البداية نتعرف على فوائدة المتعددة .

طريقة عمل البسيمة

يحتوى جوز الهند على نسبة كبيرة من الكالسيوم والذي يقوى من صحة العظام والأسنان كما أن جوز الهند مليء بالألياف التي تعمل على تحسين صحة الجهاز الهضمي ويقي الجسم من أمراض الإمساك والأسهال ويجب أن تعطى جوز الهند بالطرق المختلفة لاطفالك لأنه يزيد من المناعة ويقوي الصحة ويعززها ويقوم جوز الهند بعلاج الأنيميا أو ما يعرف بفقر الدم فهو افضل من أنواع أدوية كثيرة تقوم بنفس المهمة كما يحتوى جوز الهند على الكثير من مضادات الأكسدة والتي تعمل على حماية الجسم من أمراض السرطان كما يستعمل جوز الهند كمسكن عام للآلام بشكل كبير الى حد ما .

المكونات :

  • 3 كوب ونصف جوز هند .
  • 3/4 كوب سمنة بلدي .
  • 3/4 كوب سميد .
  • كوب سكر .
  • كوب دقيق .
  • كوب لبن .
  • نصف ملعقة صغيرة بيكنج بودر .
  • لعمل الشربات
  • 2 كوب سكر .
  • كوب ماء .

شاهدي أيضاً : طريقة عمل الإكلير

طريقة التحضير :

  • قومي بوضع السكر مع كمية بسيطة من الماء واتركيهم على نار هادئة حتى يصبح مثل الكراميل .
  • قومي بعمل الشربات في حله صغيرة عن طريق وضع كمية الماء والسكر المذكورة في مكونات الشربات إلى أن يصبح متماسك .
  • في بوله كبيرة قومي بإضافة جوز الهند مع الدقيق والسميد واخلطي كل المكونات .
  • قومي بوضع اللبن على خليط السكر بالماء بعد الغليان وقلبي كل المكونات حتى تمتزج مع بعضها .
  • بعد ذلك أضيفي السمنة البلدي داخل الحله وقلبي لعدة ثواني .
  • قومي بوضع الخليط السابق بالتدريج على كل المكونات الجافة وقلبي جيداً .
  • احضري صينية متوسطة الحجم وادهنيها جيداً بالزبدة وقومي بوضع الخليط الذي قمنا بتحضيره في الصينية وأفرديها جيداً .
  • ادخلي الصينية الفرن على درجة حرارة 170 على الرف المتوسط واتركيها حتى تأخذ اللون الذهبي .
  • يمكنك إضافة اللوز أو أي نوع من أنواع المكسرات قبل دخول الصينية الفرن .
  • بعد خروج الصينية قومي بوضع الشربات البارد بعد خروجها فوراً .
  • طريقة عمل البسيمة من الوصفات السهلة ومن الحلويات التي لا تحتوى على سعرات حرارية كثيرة مثل باقي الحلويات .

طريقة عمل مهلبية جوز الهند :

المكونات :

  • 4 كوب لبن .
  • 4 ملعقة كبيرة نشا .
  • سكر حسب الرغبة .
  • علبة قشطه .
  • كوب جوز الهند ( يفضل أن يكون ناعم ) .
  • 2 ملعقة كبيرة ماء ورد .
  • فستق مجروش للتزيين .

شاهدي أيضاً : طريقة عمل كعب الغزال

طريقة التحضير :

  • في حله متوسطة قومي بوضع اللبن مع كوب جوز الهند الناعمة والنشا واخلطي كل المكونات .
  • قومي بإضافة السكر على حسب الرغبة مع ماء الورد .
  • قومي بوضع الحله على نار هادئة مع الاستمرار في التقليب .
  • بعد أن يثقل القوام قومي بوضع القشطة وقلبي جيداً .
  • بعد ذلك قومي بوضع المهلبية في أكواب أو كاسات التقديم .
  • قومي بوضع رشه من الفستق المجروش على الوجه ليستمتعوا أطفالك بأشهى طعم للمهلبية ويستفيدوا من كل المكونات الموجودة بها .
  • طريقة عمل البسيمة والمهلبية التي قمنا بتقديمهم تعتمد على وجود جوز الهند المغذى لجسم الإنسان فجربيهم الآن .

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *