طريقة عمل البقسماط بالسمسم وحبة البركة بمكونات على قد الإيد

طريقة عمل البقسماط :

يعتبر البقسماط نوع من أنواع المخبوزات الجافة المحمصة في الفرن وهو يعتبر أيضاً من الوجبات الخفيفة التي يتم تناولها بين الوجبات الأساسية ويتم استخدام البقسماط في كثير من الأمور فيمكن استخدامه في تتبيل شرائح البانية وشرائح اللحوم ويستخدمه البعض أيضاً في تغليف الأسماك بطريقة معينة واليوم سنقوم بتقديم طريقة عمل البقسماط في البيت مثل الجاهز لاستخدامه بعد ذلك في الأمور المختلفة وهناك أنواع كثيرة من البقسماط منها بقسماط بالكمون وبقسماط بالسمسم وحبة البركة وبقسماط الردة أو ما يسمي ببقسماط السن والذي يقوم بتناوله الأشخاص الذين يتبعون الأنظمة الغذائية لإنقاص أوزانهم بشكل صحي وطبيعي .

طريقة عمل البقسماط

في بعض الحالات التي لا يتوفر فيها البقسماط بالمنزل ممكن استخدام الدقيق العادي ووضع البهارات عليه وتغليف الأطعمة به أو استخدام طحين القمح فهو يعطي مذاق رائع ويوجد نوع من البقسماط المحلى الذي يدخل في تزيين الحلويات والمثلجات والحلويات القشطية ويتم تصنيعه عن طريق استخدام البسكويت أو الكعك المحلى وتحميصه وطحنه ومن الغير معروف أن البقسماط يحتوي على كمية عالية من الكربوهيدرات والمعادن والفيتامينات فهو يكسب الجسم نشاط وقوة ويعتبر البقسماط الغير مطحون كالكعك من ألذ الأطعمة لدى الأطفال عند وضعه في الشاي أو الحليب .

المكونات :

  • 3 كوب دقيق .
  • ربع كوب زيت .
  • ملعقة صغيرة ملح .
  • ملعقة كبيرة سكر .
  • 2 ملعقة صغيرة خميرة فوريه .
  • ماء دافيء للعجن .
  • للوجه
  • بيضة .
  • سمسم .
  • حبة البركة .
  • قهوة سريعة الذوبان .
  • ملعقة كبيرة لبن .

طريقة التحضير :

  • قومي بإحضار العجان الكهربائي ليسهل عليك عملية العجن وضعي به الدقيق مع الخميرة ورشه الملح والسكر وقومي بخلطهم جيداً .
  • بعد ذلك قومي بالزيت مع الاستمرار في العجن .
  • أضيفي الماء بالتدريج حتى يصل القوام إلى أن يكون متماسك وناعم ولا يلتصق باليد .
  • اتركي الخميرة تختمر لمدة لا تقل عن ساعة إلا ربع حتى تحصلين على نتيجة افضل .
  • بعد أن تختمر العجينة قومي بتشكيلها على هيئة كرات صغيرة .
  • قومي بإحضار صينية وضعي بها ورق زبدة وقومي بفرد الكرات على هيئة أصابع متوسطة الطول .
  • في بوله صغيرة قومي بوضع القهوة سريعة الذوبان مع اللبن والبيضة واخفقيهم جيداً .
  • قومي بدهن البقسماط بالخليط الذي قمنا بتحضيره وضعي على الوجه رشه من السمسم وحبة البركة .

شاهدي أيضاً : طريقة عمل الفطير المشلتت

  • ادخلي الصينية الفرن على درجة حرارة متوسطة إلى أن يتم تسويه البقسماط تماماً ويصل إلي اللون الذهبي المميز له .
  • لا تقومي بتغطية البقسماط حتى يصبح هش ومقرمش وتستمتعين بألذ طعم له .
  • قدمنا لك طريقة عمل البقسماط خطوة بخطوة بدون أي تكاليف فقومى بتجربتها اليوم وستنال إعجاب كل أفراد أسرتك وسيطلبونه مرات كثيرة .

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *