طريقة عمل البيتيفور في منزلك بأقل التكاليف وبـ 8 خطوات

طريقة عمل البيتيفور :

تعد كلمة بيتيفور هي كلمة فرنسية الأصل وتعني الفرن الصغير وهو من الحلويات الفرنسية الأصل والتي تجدها بصورة كبيرة ضمن الموائد الفرنسية وتلك الأنواع من الحلويات تكون منتشرة جداً في المناسبات والأعياد هذا وقد تم صنع البيتيفور للمرة الأولى بطريقة تقليدية في القرن الثامن عشر، أثناء عملية تبريد الأفران المصنوعة من الطوب بعد استخدام النار فيها، وذلك للاستفادة من النار الكامنة داخل هذه الأفران، وبالتالي استغلال ارتفاع درجة حرارة حرق الفحم وسنقدم لكم اليوم طريقة عمل البيتيفور في المنزل بدون الحاجة إلي كثير من التكاليف والمكونات .

طريقة عمل البيتيفور

وعادة ما ترتبط الأعياد والمناسبات خصوصاً عند المصريين بوجود الكحك والبسكويت والبيتيفور وقد بدأ تطوير البيتيفور وبدأ تغليفه وتشكيلة بأكثر من طريقة فيمكن تغطيه أطرافة بسائل الشيوكلاتة البني او البيضاء او المكسرات المجروشة او حتي جوز الهند وغيرها من المكونات التي تعطى في النهاية شكل وطعم لذيذ وأثناء تحضير مثل تلك الوجبات من الممكن أن تقومي بجعل أطفالك يشاركونك في عمل العجين وتشكيلة وسوف ترين علي وجههم مدي السعادة والفرحة .

قومي بتجربة مثل هذه الحلويات وقدميها لضيوفك مع كوب من الشاي او حتي النسكافية ويمكن لاطفالك أن يأخذوها معهم الي المدرسة بدلاً من شراء الحلويات مجهولة المصدر والتي تحتوي علي الكثير من المواد الحافظة التي تعمل علي ضعف مناعة أطفالك فقومي بتشكيلة بالطريقة وبالشكل الذي يسعدهم وهناك الكثير من أنواع البيتيفور الموجود فهناك البيتيفور المالح والمثلج والبيتيفور الجاف فقومي بتجربته اليوم وسوف لا تندمين وبالرغم من أن الكحك والبسكويت من الأشياء والأكلات التي تعطيك الشعور بالسعادة والفرح إلا أن مثل تلك الأطباق إذا قمت بتناولها بصورة كبيرة سيؤدي ذلك زيادة الوزن لإنها تحتوي علي الكثير من السعرات الحرارية التي تزيد من نسبة الدهون الموجودة بالجسم فعليك أن تتناوليها بحذر .

المكونات :

  • كيلو دقيق .
  • 3/4 كيلو زبدة باردة .
  • 350 جرام سكر بودر .
  • 3 بيضات .
  • ملعقة كبيرة فانيليا سائلة .
  • رشه ملح .
  • مربي .
  • جوز الهند
  • شيكولاتة سائلة بني .
  • شيكولاتة سائلة بيضاء .
  • مكسرات مجروشة .

شاهدِ أيضاً :طريقة عمل البسبوسة

طريقة التحضير :

  • احضري العجان الكهربائي وهذا سيساعدك بصورة كبيرة في العجن وضعي به الزبدة الباردة وقومي بخفقها جيداً  لعدة دقائق .
  • قومي بإضافة السكر البودر علي الزبدة واخلطيهم بالعجان لعدة دقائق حتي يصبح لون الزبدة فاتح .
  • قومي بوضع البيض بالتدريج  علي الزبدة والسكر البودر مع وضع الفانيليا السائلة مع الاستمرار في الخفق .
  • أضيفي مقدار الدقيق مع رشه الملح واستمري في الخفق بصورة كبيرة حتي يصبح القوام متماسك .
  • احضري صينية وقومي بوضع ورق الزبدة بها او ادهنيها بكمية قليلة من الزيت وضعي البيتي فور عليها .
  • قومي بتشكيل عجينة البيت فور عن طريق المكبس المخصص للبيتيفور او حتي كيس الحلويات .
  • ادخليها الفرن حتي تأخذ اللون الذهبي الفاتح من كلا الوجهين .
  • قومي بوضع المربي بين اثنان من البيتيفور وقومي بلصقهم سوياً وشكليها من الخارج بجوز الهند او الشيكولاتة السائلة .
  • قمنا بتقديم طريقة عمل البيتيفور في منزلك وبمكونات بسيطة جدا جربيها الآن ستعجبك .

شاهدِ أيضاً :طريقة عمل الزلابية

نصائح وملاحظات عند التحضير :

  • يجب أن تكون الزبدة المستخدمة في طريقة العمل في درجة حرارة باردة حتي تحصلين علي نتيجة افضل .
  • عند شراء الدقيق لابد أن يكون الدقيق من الأنواع المخصصة للمخبوزات .
  • كلما قمت بزيادة وقت العجن كلما حصلت علي نتيجة افضل بكثير .
  • يمكنك استخدام كيس الحلويات في تشكيل البيتيفور بدلا من الماكينة المخصصة له .
  • عند وضع البيتيفور الذي تم تشكيلة لابد من أن تتركي مسافة بينهم حتي لا يلتصقوا ببعضهم أثناء التسوية .
  •  لكي تقومي بإذابة قطعة من الشيكولاتة الخام لابد أن تضعيها على حمام مائي مع مكعب صغير من الزبدة ثم تغمس فيها حبات البيتي فور واتركيه على الطبق دون لمس حتى يبرد .

نجمةنجمتان3 نجوم4 نجوم5 نجوم (لم يقييم بعد)
جاري التقييم...

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *