طريقة عمل الترمس المر والترمس الحلو بأبسط الطرق

طريقة عمل الترمس :

يعتبر الترمس نوع من أنواع البقوليات المنتشرة بصورة كبيرة في مصر وكثير من البلاد العربية المختلفة ولكن اليوم سوف نقدم لكم طريقة عمل الترمس بطريقة سهلة جداً وهناك الكثير من أنواع الترمس منها الترمس الأصفر والترمس الأبيض والترمس الأكثر رواجا هو الترمس الفلسطيني، والذي يشتهر في بلاد الشام ،والترمس الأصفر نوعان الترمس الحلو والترمس المر ،وعلى الرغم أن الترمس المر يعد أكثر قيمة وفائدة من الترمس الحلو ،إلا أن أغلب الناس يفضلون الترمس الحلو لسهولة إعداده و تحضيره وسوف نقدم لك اليوم طريقة سهل وبسيطة لعمل الترمس في منزلك فضلاً عن شراؤه جاهز من أي مكان غير موثوق فيه فتابعينا لتتعرفي علي الطريقة البسيطة .

طريقة عمل الترمس

يبحث الكثير من الأشخاص علي الوجبات التي تعتبر وجبات خفيفة أو وجبات للتسلية مثل اللب والفيشار ويندرج الترمس تحت هذا المسمي ومن المعروف انه يتم تحضير الترمس خصوصاً في الأعياد ويتم تقديمه مع الحمص المسلوق بخلطة من الشطة والليمون وهناك طريقتان لتحضير الترمس في المنزل لأنة في السوق لا يوجد نوع واحد من الترمس فيوجد منه الترمس البلدي والترمس المستورد مع اختلاف طريقة التحضير وفترة النضج حتي يصبحان جاهزان للأكل فتعالوا بنا نتعرف علي كلا الطريقتان واختاروا المفضل لديكم .

شاهدي أيضاً : طريقة عمل الفول المدمس

مكونات الترمس المر :

  • كيلو ترمس بلدي .
  • 2 لتر ماء .
  • عصير ليمون .
  • ملح .
  • كمون .
  • شطه .
  • قشر الليمون المعصور .

طريقة التحضير :

  •  طريقة تحضير الترمس المر أو البلدي تستغرق مدة أطول من الترمس الحلو او المستورد .
  • في البداية يجب نقع الترمس في كمية ماء كبيرة لمدة ثلاثة أيام .
  • يجب تغيير الماء كل يوم علي الترمس مرة أو مرتين حتي الانتهاء من مدة النقع .
  • بعد ذلك قومي بوضع الترمس في ماء مغلي في حلة كبيرة حتي تمام السلق .
  • في بوله كبيرة قومي بوضع عصير الليمون مع الكمون والملح والشطة حسب الرغبة وضعي عليهم كمية بسيطة من الماء وقلبيهم .
  • قومي بوضع الترمس في الخلطة التي قمنا بتحضيرها سوياً وأضيفي كمية كبيرة من الماء حتى يتم تغطية كل كمية الترمس .
  • ضعي قشر الليمون المعصور مع الخليط .
  • اتركي الترمس بالخليط في الثلاجة لمدة لا تقل عن ساعة لتحصلي علي افضل نتيجة .
  • طريقة عمل الترمس من ابسط الطرق لعمل الوصفات اللذيذة التي يحبها الجميع كبار او صغار .

طريقة عمل ترمس حلو ( المستورد ) :

المكونات :

  • كيلو ترمس مستورد .
  • عصير ليمون .
  • ماء .
  • كمون .
  • ملح .
  • شطه .
  • قشر ليمون .

شاهدي أيضاً : طريقة عمل الشكشوكة

طريقة التحضير :

  •  قومي بوضع الترمس في طبق كبير به ماء لمدة لا تقل عن 3 ساعات .
  • بعد ذلك قومي بوضع حلة بها كمية كبيرة من الماء واتركيها حتى الغليان .
  • قومي بوضع الترمس المنقوع في الماء المغلي واتركيه حتى تمام النضج .
  • قومي بإحضار بوله كبيرة وضعي بها عصير الليمون مع الكمون والملح والشطة وحوالى نصف كوب ماء وقومي بخلط كل المكونات .
  • قومي بوضع الترمس في الخلطة الموجودة داخل البولة .
  • أضيفي كمية كبيرة من الماء علي الترمس حتي يتم تغطية كل كمية الترمس .
  • اتركي الخليط في الثلاجة لمدة لا تقل عن ساعة وبعدها ابدئي في تقديم الترمس في أطباق التقديم لاطفالك أو حتى للضيوف وبالهنا والشفا .
  • طريقة عمل ترمس مستورد أسهل بكثير من الترمس البلدي المر .

طريقة عمل سلطة الترمس :

المكونات :

  • ترمس مسلوق .
  • خس .
  • فلفل رومي احمر .
  • بصل اخضر .
  • جزر .
  • بيض مسلوق .
  • زيتون اسود .
  • للدريسنج
  • عسل ابيض .
  • شطه .
  • مستردة .
  • ملح .
  • فلفل اسود .
  • خل .
  • زيت .

طريقة التحضير :

  • احضري بوله كبيرة وضعي بها المستردة مع العسل والخل وقومي بمزجهم جيداً .
  • قومي بوضع الشطة والملح مع الفلفل الأسود والزيت وامزجي كل المكونات .
  • قومي بعد ذلك بوضع الخس مع الفلفل الأحمر والترمس المسلوق والبصل .
  • أضيفي إلي المكونات السابقة الجزر مع الزيتون الأسود .
  • في النهاية قومي بوضع الترمس مع البيض المسلوق المقطع شرائح واخلطي المكونات الموجودة بالبوله لتحصلي علي نوع سلطة لذيذ من السلطات الموجودة في المطاعم .
  • قومي بتقديم السلطة في بوله التقديم وبالهنا .

شاهدي أيضاً : طريقة عمل الفسيخ

فوائد نبات الترمس :

  • يساهم في التقليل من نسبة السكر لدى المرضى الذين يعانون من زيادة فيه ،إذ إنه يبطئ من امتصاص الجلوكوز الناتج عن تحلل السكريات والنشويات ،الأمر الذي يمنع ارتفاع مستوى السكر في الدم .
  • يخلص من الديدان ،والإمساك ،والغازات ،إذ إنه يعزز عملية الهضم في الجسم ،مما يقي من الإصابة بسرطان الأمعاء الغليظة .
  • يقوم الترمس بزيادة إدرار البول في جسم الإنسان .
  • يقوي الأعصاب، وينشط الجسم، ويشد الأعصاب المرتخية .
  • يعمل علي تنشط القلب وتنبيهه بصورة ملحوظة .
  •  يعتبر مضاداً للأمراض الجلدية  مثل الصدفية ،والجرب ،والإكزيما ،والحزازة ،كما يخلص من الجرب الذي يصيب الحيوانات .
  • يقي من ارتفاع نسبة الكوليسترول الضار في الجسم .
  • يفتح الشهية، ويساعد على زيادة الوزن لمن يعانون من النحافة ،ويمكن أن يساعد على تخفيف الوزن لمن يعانون من السمنة .
  • ينقي البشرة ،ويخلص من الكلف ،والبثور ،والقروح ،ويحافظ على نضارتها ،ويرطبها ،ويشدها ،ومن الممكن استعماله كمقشر طبيعي لها .
  • يساعد على علاج تساقط الشعر ،كما يزيد من طوله ،ويفرد الشعر المجعد .

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *