طريقة عمل الجلاش البانيه :
كثيراً ما يتم تحضير الجلاش و حشوة باللحمة المفرومة أو الدجاج المفروم ، و لكن في طريقة عمل الجلاش البانيه سوف نقوم بتحضير بانيه اقتصادي الي حد كبير ، و ذلك بالاعتماد علي أنواع مختلفة من الجبن و بعض أنواع الخضار و التي يُمكنك التحكم في نوعيتها و كميتها المستخدمة في الطريقة ، و الآن مع طريقة التحضير و المكونات .
مكونات طريقة عمل الجلاش البانيه :
- لأصابع الجلاش :
- باكيت جلاش .
- كوب جبن متنوع .
- زيتون شرائح (نصف كوب) .
- فلفل ألوان مكعبات (نصف كوب) .
- ملعقة كبيرة زعتر .
- للصق أطراف الجلاش :
- عدد 2 ملعقة كبيرة دقيق .
- عدد 2 ملعقة كبيرة ماء .
- للتغطية :
- 2 بيضه .
- 2 ملعقة كبيرة لبن .
- كوب بقسماط مطحون .
- نصف كوب دقيق .
- 2 ملعقة كبيرة نشاء .
- زيت للتحمير .
لا يفوتك أيضاً : طريقة عمل شاورما و أرز بالجلاش بالصور و الشرح
طريقة عمل الجلاش البانيه :
- أولا قومي بفرد طبقة من الجلاش ، ثم قومي بوضع ملعقة كبيرة من خليط الجبن .
- ثم قومي بوضع ملعقة من شرائح الزيتون ، و مكعبات الفلفل .
- باستخدام فورشاه مطبخ قومي بمسح الجلاش بالزيت .
- بعد ذلك قومي بغلق الجلاش و لفه بإحكام ، و كرري العملية مع باقي كمية الحشو و الجلاش .
- الآن اخلطي دقيق مع الماء حتي تتكون عجينة سائلة .
- استخدمي الخليط السابق في غلق و لصق أطراف الجلاش حتي لا تتفكك أثناء التحمير .
- في طبق قومي بوضع البيض ، و ملعقتين من اللبن ، و ملح ، و فلفل اسود .
- اضربي و اخلطي المكونات السابقة جيداً حتي تختلط تماماً .
- ثم قومي بوضع البقسماط في طبق مُسطح ، و ضعي معه النشاء و الدقيق و قلبيهم جيداً .
- بعد ذلك ضعي أصابع الجلاش في خليط البيض و اللبن و قلبيه جيداً به .
- ثم قومي بوضعه في خليط الدقيق و البقسماط ، و قومي بتغطيته جيداً من كل جانب .
- كرري العملية مع باقي كمية أصابع الجلاش .
- ضعي زيت غزير للقلي في طاسه كبيرة علي النار .
- بعد سخونة الزيت قومي بوضع أصابع الجلاش البانيه و حمريها من كل جانب .
- قدميها ساخنة مع صوص الكاتشب .
لا يفوتك أيضاً : طريقة عمل جلاش بالتونة بمكونات خفيفة و دايت
ملاحظات و نصائح لطريقة عمل الجلاش البانيه :
- احرصي علي غلق الجلاش جيداً بخليط الدقيق و الماء حتي لا يتفكك أثناء التحمير .
- يُمكنك تغيير مكونات الحشوة حسب المكونات المتوفرة لديك و حسب ذوقك .
