طريقة عمل الجمبري المقلي بالجلاش :
تختلف طُرق تقديم الجمبري المقلي ، فهناك من يقوم بوضعه في الأرز البني ، أو المكرونة المسلوقة ، و أيضاً هناك من يقوم بتحميره مع السبيط و تقديمهم في طبق واحد ، و لكن في طريقة عمل الجمبري المقلي بالجلاش سوف نقوم بتقديم الجمبري في شكل مختلف تماماً ، و ذلك باستخدام الجلاش في طريقة جديدة تماماً و سهله التحضير أيضاً ، و الآن مع الطريقة .
مقادير طريقة عمل الجمبري المقلي بالجلاش :
- نصف كيلو جمبري جامبو .
- لفة جلاش طازجة .
- عصير ليمون .
- نصف كوب سمسم .
- نصف كوب حبة البركة .
- كمون .
- ملح .
- زيت للقلي .
- نصف كوب زيت للتغليف .
- بصل مبشور (1 بصلة) .
لا يفوتك أيضاً : طريقة عمل طاجن جمبري و سبيط في الفرن بشكل صحي
طريقة عمل الجمبري المقلي بالجلاش :
- أولا قومي بتقطيع الجلاش الي مربعات متوسطة الحجم ثم ضعيه جانباً .
- ضعي الجمبري في طبق كبير ، و ضعي معه ملعقة من الملح .
- ثم قومي بوضع ملعقة من الكمون ، و نصف كمية عصير الليمون .
- قومي بتقليب الجمبري جيداً مع التوابل ثم ضعيه جانباً .
- الآن ضعي باقي كمية عصير الليمون علي البصل المبشور .
- ضعي ملح و كمون و ملعقة من السمسم و حبة البركة .
- قلبي الخليط السابق جداً و ذلك باستخدام الملعقة (خلطة الحشو جاهزة الآن للاستخدام) .
- باستخدام السكين قومي بفتح الجمبري بحيث يكون مفرود تماماً مع ترك الذيل كما هو .
- ضعي ورقتين من الجلاش المربع ، و امسحيهم بالزيت جيداً .
- ثم قومي بوضع عدد 1 جمبري علي الجلاش ، مع مراعاة ترك الذيل بالخارج .
- بعد ذلك قومي بحشو الجمبري بخلطة الحشو .
- الآن قومي بغلق الجمبري علي الحشوة ، ثم قومي بلف ورق الجلاش حول الجمبري ( مثل ورق العنب) .
- أثناء لف الجلاش قومي بمسحه بالزيت باستمرار ، و كرري العملية مع باقي كمية الجمبري .
- بعد الانتهاء من لف كل الجمبري ، قومي بمسحهم بالزيت .
- اخلطي السمسم مع حبة البركة ، و ضعي كل أصبع جلاش في الخليط السابق و قلبيها جيداً به .
- ضعي زيت في طاسه علي النار و اتركيه حتي يسخن تماماً .
- قومي بوضع الجمبري بالجلاش في الزيت ، و حمريه علي كل جانب حتي يأخذ اللون الذهبي .
- قدميه ساخن بالهنا .
لا يفوتك أيضاً : طريقة عمل كشك بالجمبري و البصل بخطوات سهله جداً
بالفيديو طريقة عمل الجمبري المقلي بالجلاش :
للمزيد من المعلومات و الشرح حول طريقة عمل الجمبري المقلي بالجلاش .