طريقة عمل الزلابية المصرية بالسكر :
تُعتبر الزلابية من اهم أطباق الحلويات شهرة في شهر رمضان الكريم ، و باقي أيام السنه أيضاً ، و تنتشر الزلابية أو لقمة القاضي في العديد من البلدان العربية مثل تونس و المغرب و مصر و الجزائر ، و أيضاً في العراق و ليبيا ، فكثيرا ما نجد بائع الزلابية في الشوارع و الميادين العربية ، و في طريقة عمل الزلابية المصرية بالسكر نتعرف علي طريقة عمل الزلابية بشكل سريع و سهل كالمحترفين .
مقادير طريقة عمل الزلابية المصرية بالسكر :
- نصف كيلو دقيق .
- ربع كوب نشاء .
- عدد 2 ملعقة كبيرة خميرة فورية .
- كوب ماء دافئ .
- عدد 2 ملعقة كبيرة زيت .
- ملعقة كبيرة سكر .
- رشه ملح .
- زيت للقلي .
- للتقديم :
- قرفة .
- سكر بودره .
شاهدي أيضاً : طريقة عمل المهلبية بجوز الهند
طريقة عمل الزلابية المصرية بالسكر :
- في طبق قومي بوضع الدقيق ، و النشاء ، و السكر ، و الخميرة ، و رشه ملح ، و الزيت ثم قومي بتقليب جميع المكونات جيداً حتي تتجانس و تمتزج .
- قومي بوضع الماء بالتدريج مع الاستمرار في التقليب و العجن ، حتي تتكون عجينه ذو قوام لين و متماسكة .
- الآن غطي طبق العجين و اتركيه ليختمر لمدة ساعتين علي الأكثر .
- بعد مرور ساعتين علي اختمار العجين ، قومي بتقليب العجين جيداً و تفريغه من أي هواء ، ثم اتركيه ليختمر مرة أخرى .
- بعد اختمار العجين للمرة الثانية ، قومي بإحضار طبق و ضعي به قليل من الماء .
- ضعي طاسه علي النار ، و قومي بوضع زيت للقلي ، و انتظري حتي يسخن جيداً .
- ثم باستخدام ملعقة و يديك قومي بعمل كرات الزلابية ، بوضع الملعقة في الماء أولا ، ثم ضعي كرة العجين في الزيت .
- قومي بتحمير الزلابية في الزيت الساخن حتي تأخذ اللون الذهبي .
- ثم بعد أن تبرد ، قومي بوضعها في الزيت الساخن مرة أخري .
- ضعيها علي طبق به مناديل ورقية حتي يتخلص من الزيت .
- أضيفي لها سكر بودره و قرفة ناعمة .
- تُقدم ساخنة أو باردة .
بالفيديو طريقة عمل الزلابية المصرية بالسكر :
لمزيد من الشرح و المعلومات حول طريقة عمل الزلابية المصرية بالسكر .
طريقة عمل زلابية بالشيكولاته :
تُعتبر الشيكولاتة من اهم الإضافات اللذيذة لأي نوع من الحلويات ، وفي طريقة عمل زلابية بالشيكولاته ، نقوم بإضافة الشيكولاتة الي الزلابية لنحصل علي طبق حلويات رائع و مميز .
مقادير طريقة عمل زلابية بالشيكولاته :
- عدد 2 كوب من الدقيق .
- رشه ملح .
- ملعقة كبيرة نشاء .
- ملعقة صغرة خميرة فورية .
- ملعقة كبيرة سكر .
- ملعقة صغيرة فانيليا .
- عدد 2 ملعقة كبيرة كاكاو .
- ماء للعجن .
- زيت للقلي .
- شربات .
طريقة عمل زلابية بالشيكولاته :
- ضعي الدقيق في طبق ، ثم قومي بوضع النشاء .
- أضيفي السكر ، و الخميرة ، و فانيليا ، و رشه ملح ثم قومي بتقليب المكونات جيداً حتي تمتزج .
- الآن قومي بإضافة الماء بالتدريج ، مع التقليب المستمر حتي يتكون قوام لين و متماسك .
- اتركي العجينة حتي تختمر ، ثم قومي بتقليبها جيداً .
- اقسمي كمية العجين علي جزأين متساويين .
- في جزء من العجين قومي الكاكاو ، و أضيفي قليل من الماء ، ثم قومي بالتقليب جيداً .
- ضعي طاسه بها زيت علي النار .
- باستخدام الملعقة قومي بتقطيع العجينة علي شكل كرات ، و ضعيها في الزيت الساخن .
- كرري العملية مع باقي كمية العجينة ، سواء بكاكاو أو بدون .
- بعد تحمير كل كمية الزلابية ضعيها جانباً حتي تبرد تماماً ، ثم قومي بوضعها في الزيت الساخن مرة أخري .
- أضيفي الشربات ، و تُقدم باردة أو ساخنة .
شاهدي أيضاً : طريقة عمل كيكة بسكويت الشيكولاتة
بالفيديو طريقة عمل زلابية بالشيكولاته :
للمزيد من التوضيح و المعلومات حول طريقة عمل زلابية بالشيكولاته .
