طريقة عمل السحلب المصري بالمكسرات :
يُعد مشروب السحلب المصري من اشهر المشروبات الشعبية المصرية الأصيلة ، التي تُقدم في المقاهي و المناسبات المُختلفة ، و هو مشروب ساخن لذيذ ، و يُفضل شربه في الشتاء نظراً لأنة يُعطي الشعور بالدفء ، و لذلك فسوف نُقدم لكم طريقة عمل السحلب المصري بالمكسرات ، و أيضاً طريقة عمل السحلب الصيامي و طريقة عمل بودره السحلب للاستخدام عند الحاجة حيث يُمكنك تخزينها واستخدامها في اي مناسبة في جميع الأوقات .
و يُعد مشروب السحلب اللذيذ من اهم مصادر التغذية للأطفال ، خاصة في المراحل العمرية الأولي (بعد الفطام) ، بسبب احتوائه علي مواد و عناصر غذائية كثيرة بفضل احتوائه علي عنصر الكالسيوم و الذي يُساعد علي نمو و اكتمال العظام و الأسنان خاصةً لدي الأطفال ، و يُساعد مشروب السحلب علي تخفيض مستوي ضغط الدم ، كما يعمل علي تحسين الحالة المزاجية للأشخاص المصابين بالتوتر و القلق و الضغط النفسي .
شاهدي أيضاً : طريقة عمل الخروب
كما يعمل السحلب علي تقوية المناعة ضد الأمراض المختلفة ، كما يعمل علي تنشيط الدورة الدموية في الجسم مما يُعطي شعور بالدفء ، و لذلك ينُصح به كمشروب للإحساس بالدفء في فصل الشتاء ، و يعمل أيضاً مشروب السحلب علي معالجة النزيف لدي النساء المصابين بنزيف الرحم ، و يُعد مشروب السحلب علاج هام لمرضي النحافة فهو يحتوي علي فيتامينات و سعرات حرارية كثيرة تعمل علي زيادة الوزن .
و السحلب علاج و مضاد قوي لأمراض الجهاز الهضمي ، فهو يعالج الإسهال ، و أمراض المعدة و القرح و نزيف المعدة ، و يحمي أيضاً من أمراض القولون ، كما يحمي و يُخفف من الآم البواسير و النزيف الناتج عنها ، و الآن نُقدم لكم طريقة التحضير .
المكونات :
- نصف كوب نشاء بودره .
- نصف كوب أرز بودره .
- نصف كوب سكر بودره .
- نصف كوب جوز هند .
- كوب لبن بودره .
- نصف كوب مكسرات مفرومة .
- نصف كوب سمسم محمص .
- للتذويب :
- لبن بارد .
- للزينة :
- مكسرات .
- جوز هند .
- زبيب .
طريقة التحضير :
- أولا طريقة عمل بودره السحلب المصري بالمكسرات :
- في طبق مناسب قومي بوضع النشاء ، و أرز بودره ، و سكر بودره .
- ثم قومي بوضع جوز الهند ، و لبن بودره ، و المكسرات المفرومة ، و السمسم المحمص .
- باستخدام الملعقة قومي بتقليب جميع المكونات جيداً حتي تختلط تماماً .
- الآن السحلب جاهز للاستخدام أو التخزين .
- ثانياً طريقة عمل مشروب السحلب المصري بالمكسرات :
- ضعي كسرولة علي البارد ، قومي بوضع لبن .
- ثم قومي بوضع بودره السحلب (الكمية حسب رغبتك في شكل القوام) .
- قومي بالتقليب ، مع وضع الكسرولة علي النار .
- استمري في التقليب حتي يتماسك القوام ، و ارفعيه عن النار عند الوصول الي القوام المناسب لك .
- ضعي السحلب في أكواب التقديم .
- زيني سطح الأكواب بالمكسرات و جوز الهند و الزبيب .
- يُقدم ساخن بالصحة و العافية .
شاهدي أيضاً : طريقة عمل السوبيا
ملاحظات و أفكار لطريقة التحضير :
- عند تذويب بودره السحلب المصري يُمكنك استبدال اللبن بالماء .
- الأرز البودره هو أرز مصري تم طحنه جيداً .
طريقة عمل السحلب الصيامي :
بعد أن قدمنا لكم طريقة تحضير السحلب بالمكسرات ، نُقدم لكم طريقة عمل السحلب الصيامي بطريقة سهلة و بمكونات بسيطة .
مقادير السحلب الصيامي :
- نصف كوب نشاء بودره .
- نصف كوب أرز بودره .
- نصف كوب سكر بودره .
- نصف كوب جوز هند .
- مبيض قهوة .
- نصف كوب مكسرات مفرومة .
- نصف كوب سمسم محمص .
- للتذويب :
- ماء حسب الاحتياج .
- للزينة :
- مكسرات و زبيب .
طريقة التحضير :
- أولا نقوم بتجهيز بودره السحلب الصيامي :
- ضعي النشاء و الأرز و السكر في طبق .
- أضيفي لهم جوز الهند ، و مبيض القهوة ، و المكسرات المفرومة ، و السمسم .
- قلبي المكونات جيداً حتي تمتزج و تتجانس ، ثم قومي بتعبئتها للاستخدام حين الحاجة .
- ثانياً طريقة عمل مشروب السحلب الصيامي :
- ضعي بودره السحلب في كسرولة علي النار .
- أضيفي لها الماء حسب رغبتك ، مع التقليب المستمر حتي الوصول للقوام المطلوب .
- ضعي السحلب الساخن في أكواب التقديم ، و قومي بتزيين سطح الأكواب بالزبيب و المكسرات المختلفة .
شاهدي أيضاً : طريقة عمل التمر هندي
نصائح و ملاحظات لطريقة التحضير :
- يُمكنك التحكم في نوعية المكسرات المُستخدمة في الزينة ، بإضافة أو عدم إضافة أنواع حسب رغبتك ، و حسب المتوفر لديك .
- يُراعي طحن المكونات (البودره) جيداً قبل الاستخدام حني نضمن عدم وجود أي شوائب صلبة بالمشروب .
طريقة التحضير بالفيديو :
للمزيد من المعلومات حول طريقة تحضير جميع الوصفات يرجي مشاهدة الفيديو التالي .