طريقة عمل الشربات المصري بالورد الأحمر البلدي

طريقة عمل الشربات :

الشربات هو مشروب مصري شعبي قديم كان يرتبط وجوده خصوصاً في المناسبات والأفراح واليوم سنقوم بتقديم طريقة عمل الشربات في المنزل بخطوات ومكونات بسيطة جداً ولم يكن هذا المشروب مجرد مشروب بارد لكنة كان تعبيراً عن الفرحة والبهجة وكان يطلق عليه أيضاً شراب أو مشروب الورد نظراً لأنة يتمتع باللون الأحمر المميز له ويحظى هذا الشراب الشهير بشهرته الواسعة المستمدة من الدراما المصرية والمسلسلات المصرية القديمة واصبح هذا المشروب موجود لكن بكميات قليلة لذلك فسوف نتعرف سوياً على مكوناته وطريقة تحضيره ومن الغير معروف أن هذا النوع من المشروبات يمكن أن تقومي بتحضيرها بأكثر من نكهة .

طريقة عمل الشربات

وكان شربات الورد ،الذي عرفه المصريون من مئات السنين يصنع أيامها من الورد الجوري ،أي البلدي الأحمر ليس فقط من اللون الأحمر ولكن بسبب طعمه غير العادي ولم يكن تخلو أي بقاله ولو كانت صغيرة ،في أي حارة من زجاجات الشربات هذه ،وكان شراباً مركزاً ولكن بعد اختفاء الورد البلدي «الجوري» لجأ المصري لكي يستمر عصر الشربات إلي الألوان الصناعية مع أقماع السكر وكما عرفوا المصريون شربات الورد فقد عرف أيضاً السوريين شربات الرمان المركز ذات اللون الأحمر وعرف المصريون شربات اللوز وشربات السكر بالليمون وغيرها من المشروبات البسيطة التي كان لها طعم مميز عن غيرها .

شاهدي أيضاً :طريقة عمل التمر الهندي

المكونات :

  • ورد بلدي .
  • كيلو سكر .
  • ملعقة صغيرة ماء ورد .
  • لون احمر .
  • لتر ماء .
  • متر شاش لتصفية الشربات .

طريقة التحضير :

  • في البداية قومي بقطف الورد وقومي بوضعه في بوله كبيرة .
  • أضيفي جزء من ماء الورد وقومي بتقطيره بحوالي ملعقتين من الماء .
  • قومي بوضع السكر وقلبي كل الخليط جيداً حتى يذبل كل ورق الورد بالسكر لمدة لا تقل عن 3 دقائق .
  • بعد ذلك قومي بوضع الخليط في الثلاجة لمدة لا تقل عن ساعة .
  • في طاسة كبيرة قومي بوضع الخليط بعد أن تركناه مدة ساعة وقومي بإضافة الماء عليه .
  • اتركي الخليط على نار هادئة حتى يتم تغيير لونه بالكامل .
  • بعد ذلك قومي بتصفية الخليط الذي قمنا بتحضيره عن طريق الشاش .
  • بعد تصفيته قومي بوضع باقي كمية ماء الورد مع اللون الأحمر وقلبيهم جيداً لعدة ثواني .
  • قومي بصب الشربات في زجاجات وضعية في الثلاجة وقومي بتقديمه للضيوف وبألف هنا وشفا .
  • طريقة عمل الشربات من الطرق لمصرية الأصيلة فجربيه الآن .

طريقة عمل شربات الحلويات :

المكونات :

  • كيلو سكر .
  • كوب عسل جلوكوز .
  • 1/4 ملعقة صغيرة ملح ليمون .
  • فانيليا .
  • 3 كوب ماء .

شاهدي أيضاً :طريقة عمل الخروب

طريقة التحضير :

  • قومي بإحضار حله كبيرة وضعي بها عسل الجلوكوز وأضيفي إليه السكر مع ملح الليمون .
  • أضيفي الفانيليا في النهاية مع كمية الماء الموجودة في المكونات .
  • اتركي الحله على نار هادئة حتى تذوب كل المكونات مع بعضها .
  • لا تقومي بتقليب المكونات في البداية حتى تحصلين على نتيجة افضل لعمل الشربات .
  • يمكنك التحكم في قوام الشربات لان ليست كل الحلويات تحتاج إلى شربات بنفس القوام .
  • إذا كنت تريدين شربات خفيف فقومي بغلية مدة قليلة وإذا كنت تريدين شربات ثقيل القوام فقومي بإطالة مدة الغليان على النار .
  • بعد أن قمنا بتحضير طريقة عمل الشربات نريد أن نقول لك انه يمكنك وضع الشربات في الثلاجة واستخدامه بعد ذلك مع وصفات الحلويات الشرقية المختلفة .

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *