طريقة عمل الشوريك بشكل سريع :
أصبحت المخبوزات السريعة من اهم ما يُميز عصرنا الحالي ، فقد اصبح روتين الحياة سريع ، و لذلك فهو يتطلب وجبات تواكب سرعة العصر ، و تُعتبر المخبوزات السريعة من اهم الوجبات الصباحية التي تتسم بسرعة التحضير و الطعم الشهي أيضاً ، نظراً لبساطة مكوناتها و سهولة تحضيرها ، و الآن سوف نُقدم لكم طريقة عمل الشوريك بشكل سريع علي طريقة الشيف نجلاء الشرشابي و نتمنى أن ينال إعجابكم .
مقادير طريقة عمل الشوريك بشكل سريع :
- عدد 3 كوب دقيق .
- نصف كوب سكر .
- لبن للعجن .
- نصف كوب زيت .
- عدد 2 بيضه .
- رشه ملح .
- عدد 2 ملعقة صغيرة خميرة فورية .
- نصف ملعقة صغيرة فانيليا .
- ملعقة صغيرة بيكنج بودر .
- للوجه :
- بيضه .
- فانيليا .
- سكر .
لا يفوتك أيضاً : طريقة عمل الكرواسون في المنزل و طريقة عمله صيامي أيضاً
طريقة عمل الشوريك بشكل سريع :
- في العجان قومي بوضع الدقيق ، و السكر ، و الخميرة ، و بيكنج بودر .
- قومي بتشغيل العجان ، و ضعي الزيت ، و 2 بيضه ، و فانيليا ، و رشه ملح .
- استمري في العجن ، ثم قومي بإضافة اللبن بالتدريج حتي يتكون لدينا قوام متماسك و لين .
- اتركي العجين ليختمر لمدة ساعتين تقريبا ، ثم قومي بتقطيعها الي قطع متوسطة و قومي بتكويرها .
- الآن قومي بفرد كرات العجين طولياً باستخدام النشابة الخشبية .
- في صينية مناسبة قومي بوضع رشه من الدقيق ، ثم قومي بوضع العجين و قومي بلفه دائريا حول بعضه .
- كرري العملية مع باقي كرات العجين ، و اتركيه ليختمر مرة أخري .
- اكسري بيضه في طبق ، و ضعي عليها فانيليا و قلبيها جيداً .
- امسحي سطح قطع الشوريك بخليط البيض و الفانيليا .
- بعد ذلك قومي بوضع رشه سكر لكل قطعة شوريك .
- ضعي الصينية في الفرن حتي تنضُج قطع الشوريك .
طريقة عمل الشوريك بالزبادي :
تتنوع طُرق تقديم الشوريك ، فهناك شوريك بالعسل ، و بالسكر و لكن في هذه الطريقة سوف نتعرف علي طريقة عمل الشوريك بالزبادي ، و تتميز تلك الطريقة بسرعة التحضير .
مقادير طريقة عمل الشوريك بالزبادي :
- 3 كوب دقيق .
- نصف كوب سمن .
- 2 ملعقة كبيرة سكر .
- ملعقة خميرة فورية .
- علبة زبادي .
- بيضة .
- فانيليا .
- نصف كوب لبن .
- ماء دافئ للعجن .
- الوجه :
- لبن بودره .
- ماء .
- قهوة سريعة التحضير .
لا يفوتك أيضاً : طريقة تحضير خبز الباراتا بالبطاطس علي الطريقة الهندية
طريقة عمل الشوريك بالزبادي :
- ضعي الدقيق في العجان الكهربائي .
- ثم ضعي الخميرة ، و السكر ، و رشه ملح و قومي بتشغيل العجان لدقائق .
- أثناء تشغيل العجان قومي بوضع الزبادي ، و البيضة ، و فانيليا .
- بعد ذلك قومي بإضافة نصف كوب من السمن و استمري في تشغيل العجان لدقائق .
- الآن قومي بإضافة اللبن بالتدريج حتي تتكون عجينه لينه .
- قومي بإخراج العجين من العجان ، و ضعيها علي مُسطح و قومي بتقليبها و عجنها يدوياً لمدة دقيقة .
- ثم ضعيها في طبق و اتركيها حتي تختمر .
- بعد اختمار العجين قومي بتقطيعه الي كرات صغيرة .
- الآن قومي بفرد كرات العجين بشكل طولي باستخدام يديك .
- بعد فرد كل قطع العجين قومي بلف كل قطعة بشكل دائري .
- بعد تشكيل كل كمية العجين ، قومي بإحضار صينية و امسحيها بالسمن جيداً .
- ضعي بها قطع الشوريك ، و اتركيها لتختمر .
- في طبق ضعي لبن بودره ، و ملعقة صغيرة من قهوة سريعة التحضير .
- قلبيهم جيداً مع إضافة القليل من اللبن .
- بعد اختمار الشوريك للمرة الثانية قومي بمسحه بالخليط السابق باستخدام فورشاه مطبخ .
- بعد ذلك قومي بوضع رشه من السكر علي كل قطعة .
- ضعي الصيني في الفرن حتي النُضج .
