طريقة عمل الشيش طاووق في الفرن بالصور والخطوات

طريقة عمل الشيش طاووق في الفرن :

أصدقاء موقع الطبخ العربي نُقدم لكم اليوم طريقة عمل طريقة عمل الشيش طاووق في الفرن ،ويتميز هذا الطبق بوجود نسبة كبيرة من الخضار المختلفة والتي تجعل الطبق غني بالعناصر العديدة ،كما يحتوي أيضاً الطبق علي قطع صدور الدجاج (شيش طاووك) ،وتتميز صدور الدجاج بنسبة ضئيلة من الدهون ،كما تحتوي علي نسبة عالية من البروتينات والفيتامينات المختلفة التي تُساعد في بناء الجسم و العضلات ،ولحم صدور الدجاج غذاء مفيد جداً للأطفال خصوصاً في المراحل الأولي للعمر (بعد الفطام) .

طريقة عمل الشيش طاووق

 

و إذا تم شوي صدور الدجاج فهي تُصبح ذو قيمة كبيرة ،لان بعد شويها سوف تكون تخلصت تماماً من أي دهون بها ،وهذا ما يجعلها من اهم اغذيه الرياضيين ،فهي تُعطيهم الطاقة والبروتين وفي نفس الوقت لا تعمل علي زيادة الوزن ،ونذكر من فوائد الخضار أنها أيضاً لا تحتوي علي أي دهون كما لا يوجد بها الكثير من السعرات الحرارية ،وتُعتبر الخضار من اهم مصادر عنصري الحديد والماغنسيوم ،كما تتميز الخضار باحتوائها علي الألياف وهو ما يجعلها مفيدة للجهاز الهضمي والمعدة والقولون .

و الخضار تحمي من أمراض السرطان بفضل احتوائها علي مضادات أكسدة بنسبة جيدة ،كما تُعتبر الخضار من اهم مصادر فيتامين أ وفيتامين ج ،والخضار عموماً مُفيدة للجسم والبشرة بفضل احتوائها علي نسبة كبيرة من الماء وهذا ما يجعلها مصدر هام لإمداد الجسم بالسوائل التي يحتاجها ،كما تعمل تلك السوائل علي الحفاظ علي نضارة البشرة والجلد ،والآن نُقدم لكم طريقة عمل صينية شيش طاووق في الفرن علي طريقة الشيف نجلاء الشرشابي والتي تتميز ببساطة في شرح خطوات التحضير .

شاهدي أيضاً : طريقة عمل الكاتشب

المقادير :

  • قطع صدور دجاج مكعبات فيليه .
  • طماطم .
  • بصل .
  • فلفل اخضر رومي .
  • كوسة .
  • بطاطس .
  • جزر .
  • خلطة شيش طاووك .
  • زيت .
  • فلفل اسود .
  • ملح .
  • فلفل اخضر حار .

شيش طاووق بالخضار

طريقة التحضير :

  • أولا قومي بتقطيع الخضار الي مكعبات متوسطة الحجم (الكوسة ، البطاطس ، الجزر ، الطماطم ، البصل ، الفلفل الرومي) .
  • ضعي خليط شيش طاووك في طبق مناسب ثم قومي بوضع ربع كوب من الزيت و قومي بالتقليب .
  • بعد ذلك قومي بوضع مكعبات الدجاج في الخلطة و قومي بتقليبها جيداً .

تتبيلة الشيش طاووق

  • ضعي مكعبات الكوسة و مكعبات البصل و استمري في التقليب .

شيش طاووق مشوي بالخضار

  • ثم ضعي مكعبات البطاطس و مكعبات الجزر و مكعبات الطماطم و قطع الفلفل الأخضر الرومي .
  • قومي بتقليب قطع الخضار مع مكعبات صدور الدجاج .
  • ضعي جميع المكونات في صينية مناسبة للفرن .
  • قومي بوضع ثمرة فلفل اخضر حار .

 صينية شيش طاووق في الفرن

  • الآن قومي بإضافة نصف كوب ماء و قومي بتغطية الصينية بورق المونيوم .
  • ضعي الصينية في الفرن الساخن حتي النُضج .
  • يُقدم ساخن مع أرز ابيض و سلطة خضراء .

شاهدي أيضاً : طريقة عمل الكبدة الاسكندراني

ملاحظات و نصائح لطريقة التحضير :

  • يُفضل ترك مكعبات الدجاج في خلطة شيش طاووك مع الزيت لمدة لا تقل عن ربع ساعه و ذلك للحصول علي مذاق مميز .
  • كما يُفضل أيضاً بعد إضافة قطع الخضار لقطع الدجاج و الخلطة تركهم لمدة ربع ساعة .
  • يُمكنك استخدام قطع أوراك الدجاج بدلاً من صدور الدجاج في طريقة عمل صينية شيش طاووق في الفرن .
  • إذا كنت لا تُفضلين الفلفل الحار ، فيُمكنك عدم و ضعه في الصينية .
  • قبل التحضير يجب مراعاة غسل الخضار جيداً و تقطيعها قبل التحضير مباشرة .
  • كما يجب غسل قطع الدجاج الفيليه بالماء و الدقيق و الملح ثم غسلهم بالماء جيداً ثم تصفيتهم .
  • في طريقة عمل الشيش طاووق يجب مراعاة أن خلطة شيش طاووك تحتوي علي الملح و العديد من البهارات ، و لذلك يجب الانتباه لنسبة الملح و الفلفل الموضوعة .

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *