طريقة عمل الطرب بالليه :
تُعتبر اللحوم المشوية من اشهي المأكولات التي يتم تقديمها في العزومات و المناسبات الكبيرة ، و أيضاً تُعتبر من اهم الأطباق الرئيسية التي يتم تقديمها في المطاعم ، و تنقسم المشويات الي قسمين ، فالأول يحتوي علي الدجاج المشوي و قطع اللحم و الريش الضاني و الكباب ، أما القسم الثاني فيحتوي علي المشويات التي تعتمد علي اللحم المفروم مثل الكفتة و الطرب و كفتة الدجاج ، و في طريقة عمل الطرب بالليه و المنديل الضاني سوف نتعرف علي طريقة عمل الطرب بشكل سهل و بطريقة لذيذة جداً .
مقادير طريقة عمل الطرب بالليه :
- لحمة مفرومة .
- قطعة ليه مفرومة .
- منديل ضاني .
- بصل .
- ملح .
- فلفل اسود .
- خبز بلدي قطع منقوع في ماء .
- بقدونس مفروم .
- زنجبيل .
- قرفة ناعمه .
- بهارات .
لا يفوتك أيضاً : طريقة عمل كفتة محشية بالبطاطس الملونة اللذيذة
طريقة عمل الطرب بالليه :
- في طبق كبير قومي بتصفية قطع الخبز من الماء جيداً .
- ثم قومي بوضع البصل في المفرمة و افرميه ناعم جداً .
- الآن ضعي قطع الخبز مع البصل في المفرمة و استمري في الفرم .
- بعد ذلك أضيفي اللحمة المفرومة ، و ليه مفرومة ، و بقدونس مفروم .
- أضيفي ملح ، و فلفل اسود ، و قرفة ، و زنجبيل ، و بهارات .
- و استمري في فرم و خلط جميع المكونات جيداً .
- بعد فرم المكونات ، قومي بتقطيع المنديل الضاني الي قطع متوسطة .
- قومي بتصبيع الكفتة الي أصابع متوسطة و بحجم واحد .
- غلفي أصابع الكفتة بقطع المنديل الضاني ، و كرري العملية حتي الانتهاء من كل كمية الكفتة .
- ضعي طاسه علي النار و اتركيها لتسخن ، ثم قومي بوضع أصابع الطرب بجوار بعضها .
- قومي بتغطية الطاسة و اتركي الطرب حتي يتم تحميره علي كل جانب .
- ضعي الطرب في طبق التقديم مع الكفتة أو الكباب ، و ضعي رشه من البقدونس المفروم .
- قدميه ساخن مع سلطة طحينه .
لا يفوتك أيضاً : طريقة عمل صينية قرص كفتة بالبطاطس بشكل جديد
ملاحظات و نصائح لطريقة عمل الطرب بالليه :
- إذا لم يكن متوفر لديك مفرمة ، قومي ببشر البصل باستخدام المبشرة ، و اخلطي المكونات و اعجنيها باستخدام يديك .
- أضيفي أي بهارات مُفضلة لديك أثناء خلط مكونات الطرب .
بالفيديو طريقة عمل الطرب بالليه :
للمزيد من الشرح و المعلومات حول طريقة عمل الطرب بالليه .
