طريقة عمل الفراخ المحشية بالأرز والفريك بطريقة سهله

طريقة عمل الفراخ المحشية :

تعتبر الفراخ من الوصفات المحببة لدى الكثير من الأشخاص لأنها يمكن تقديمها وتحضيرها بأكثر من طريقة واليوم سنقدم لكم طريقة سهلة وستنال إعجاب كل أفراد أسرتك في النهاية وهى طريقة عمل الفراخ المحشية وسنقوم بتحضيرها بأكثر من طريقة حتى تقومين بالتنويع في الوصفات بين كل فترة والأخري .وتحتار الكثير من الأمهات في الوجبات التي يمكن أن تقوم بتقديمها في العزومات والمناسبات فلذلك قررنا تقديم تلك الوصفة حتى تساعد أي ربة منزل على تحضيرها بكل سهولة خطوة بخطوة وتشعر بالنتيجة الممتازة في النهاية .

طريقة عمل الفراخ المحشية

ويجب عليك عند شراء الفراخ التي ستقومين بحشوها بالحشوات والمكونات المختلفة أن تكون صغيرة الحجم حتى لا تأخذ وقت كبير في تسويتها وان تكون الفراخ سليمة وليس بها أي كسور لان أي كسر في عظام الفراخ هو دليل على فسادها ومن الشروط الواجب اتباعها أيضاً أن لا تحتوى الفراخ على أي ألوان غريبة في جسمها فيجب أن تكون ذو اللون الوردي المميز لها وأيضاً لا يجب شراء الفراخ التي بها رائحة نفاذة كريهة ولكن تكون بها الرائحة المميزة للفراخ فيجب عليك اتباع هذه النصائح للحصول على نتائج مبهرة بعد الانتهاء من تحضير الوصفة .

شاهدي أيضاً :طريقة عمل الفراخ المقرمشه

المكونات :

  • فرخة بلدي للحشو .
  • ربع كيلو كبدة فراخ مقطعة .
  • كوب أرز .
  • بصلة مفرومة .
  • 1 طماطم مفرومة .
  • 2 فص ثوم مفروم .
  • جزرة شرائح .
  • بصلة شرائح .
  • 1 طماطم شرائح .
  • 2 فص مستكة .
  • رشه قرفة بودر .
  • ملح .
  • فلفل اسود .
  • لتتبيل الفرخة
  • بصلة مقطعة .
  • 1 طماطم .
  • رشه سكر .
  • حبهان بودر .
  • ملح .
  • فلفل اسود .
  • ماء .

طريقة التحضير :

  • في البداية قومي بإحضار الخلاط الكهربائي وضعي به الطماطم مع البصل والفلفل الأسود والملح .
  • أضيفي إليهم الحبهان البودر مع رشه السكر واخلطي المكونات مع بعضها مع اضافة كمية قليلة من الماء .
  • قومي بتتبيل الفرخة بها من الخارج والداخل جيداً حتى تصل التتبيلة لكل أجزاء الفرخة .
  • قومي بإحضار طاسه متوسطة الحجم وضعي بها الأرز المغسول واستمري في تقليبه حتى يتخلص من أي سوائل .
  • ضعي على الأرز القرفة مع المستكة والملح والفلفل الأسود وقلبي المكونات جيداً .
  • في طاسه اخري قومي بتسخينها جيداً وبعدها قومي بوضع الكبدة واتركيها حتى تدخل في النضج .
  • أضيفي إلى الكبدة الملح مع الفلفل الأسود ورشه من الحبهان البودر .
  • قومي بوضع البصل المفروم على الأرز مع الطماطم وقلبيهم على النار لعدة ثواني .
  • أضيفي الكبدة بعد نضجها على الأرز وقومي بحشو الفرخة بها .
  • قومي بغلق الفرخة جيداً بعد حشوها جيداً .
  • احضري كيس حراري وضعي بها الفرخة وضعي معها الطماطم الشرائح والبصل مع الجزر والثوم واخلطيهم جيداً .
  • قومي بعمل فتحات بالسكينة في الكيس الحراري .
  • ضعي الكيس الحراري في صينية مخصصة للفرن وضعي بها ماء مغلي وضعيها في الفرن لمدة لا تقل عن ساعة .
  • اتركي الصينية في الفرن حتى تنضج الفرجة جيداً .
  • قومي بتجربة طريقة عمل الفراخ المحشية بالطريقة التي قدمناها ستنال اعجابك .

شاهدي أيضاً :طريقة عمل فراخ كنتاكي

طريقة عمل فراخ محشية بالفريك :

المكونات :

  • فرخة للحشو .
  • فريك .
  • كمون ناعم .
  • شطه ناعمه .
  • بصل مفروم .
  • سمنه .
  • جزر مبشور .
  • طماطم مبشورة .
  • ملح .
  • فلفل اسود .

طريقة التحضير :

  • في البداية قومي بنقع الفريك في ماء دافيء لمدة لا تقل عن ساعة .
  • احضري حلة متوسطة وضعي بها السمنة وبعد أن تسخن تماماً قومي بوضع البصل المفروم .
  • أضيفي إلى البصل الملح والفلفل الأسود وقلبيهم جيداً.
  • قومي بوضع الجزر المبشور مع التقليب المستمر وضعي معهم جزء من الطماطم .
  • قومي بوضع رشه من الكمون والشطه الناعمة على المكونات السابقة وامزجيهم لعدة ثواني .
  • ضعي كل كمية الفريك داخل الحلة وأضيفي إليه كمية من الماء المغلي .
  • في بوله متوسطة قومي بوضع الطماطم المبشورة مع السمنة والبصل ورشه ملح وفلفل اسود .
  • قومي بتتبيل الفرخة بالتتبيلة الموجودة في البولة واتركيها بالتتبيلة لمدة حوالى ساعة .
  • بعد أن ينضج الفريك اتركيه إلى أن يبرد ثم قومي بحشو الفرخة بخليط الفريك .
  • ضعي الفرخة في صينية فرن وقومي بتغطيتها بورق الومنيوم وادخليها الفرن بمدة لا تقل عن ساعة .
  • اخرجي الصينية من الفرن وقومي بتقديم الفرخة مع وضع الجزء المتبقي من الفريك الناضج حول الفرخة وبألف هنا وشفا .

طريقة عمل طاجن الفراخ بالفريك :

المكونات :

  • فرخة مقطعه 8 أجزاء .
  • نصف كيلو فريك .
  • بصلة مكعبات .
  • 1 طماطم مكعبات .
  • 2 فلفل ألوان مكعبات .
  • ماء مغلي أو شوربة .
  • مكسرات محمصة .
  • زبدة .
  • زيت .
  • رشه سكر .
  • رشه بهارات فراخ .
  • ملح .
  • فلفل اسود .

شاهدي أيضاً :تتبيلة الفراخ المشوية

طريقة التحضير :

  • احضري طاسة كبيرة وضعي بها كمية من الزيت والزبدة واتركيها حتى تسخن تماماً.
  • بعد أن تسخن قومي بوضع الفراخ بعد تتبيلها بالملح والفلفل الأسود .
  • قومي بتقليب الفراخ على كلا الجانبين حتى تأخذ اللون الذهبي المميز لها .
  • قومي بوضع الفراخ بعد تحميرها في طبق كبير وفي نفس الطاسه قومي بوضع البصل .
  • ضعي على البصل رشه من السكر والبهارات والفلفل الأسود واخلطي المكونات جيداً.
  • قومي بوضع الفراخ على البصل مرة أخري وأضيفي إليها الماء أو الشوربه .
  • اتركي الخليط على النار حتى تبدأ الفراخ في النضج وبعدها قومي بوضع الفريك المغسول والمنقوع .
  • بعد ذلك قومي بوضع الطماطم مع الفلفل الألوان .
  • قومي بوضع الصينية في الفرن أو على النار لمدة لا تقل عن نصف ساعة .
  • قدمي الفراخ في الطاجن في طبق التقديم مع وضع رشه من المكسرات المحمصة وبألف هنا وشفا .
التقييم !
[إجمالي عدد التقييمات : 0 ، متوسط التقييمات : 0]

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *