طريقة عمل الفريك في الفرن بخطوات سريعة جداً

طريقة عمل الفريك :

يحتل الفريك مكانة كبيرة في المطبخ العربي حيث يتم استخدامه في العديد من الوصفات الشهية الشهيرة ،فمثلا يتم استخدامه في حشو جميع الطيور المختلفة لتقديمها في المناسبات المختلفة حيث يفضل العديد من الأشخاص حشوة الفريك في معظم الطيور مثل الديك الرومي والدجاج والحمام ،ولكن ونظراً لاحتوائه علي نسبة كبيرة من الفوائد سوف نُقدم لكم اليوم طريقة عمل الفريك بمفرده وذلك لان هناك نسبة كبيرة من الأشخاص يفضلون أكلة بمفرده بسبب طعمه وفوائده والتي سوف نتعرف عليها من خلال السطور القادمة .

طريقة عمل الفريك

منذ العصور القديمة والفريك يحتل مكانة كبيرة بين الأطعمة العربية حيث يحتوي علي مجموعة كبيرة من الفوائد الصحية والعلاجية التي جعلته من اهم الأكلات منذ مئات السنين ،ويعتبر الفريك من اهم الأطعمة التي تساعد علي نمو البكتريا النافعة في الجهاز الهضمي مما يعمل علي تسهيل عملية الهضم بشكل كبير وصحي وذلك لاحتواء الفريك علي نسبة كبيرة من الألياف الطبيعية المفيدة ،كما يعتبر الفريك من الأطعمة التي تعزز صحة العيون وتحمي من أمراض الضمور البقعي الذي يعتبر من اهم معالم الشيخوخة والتقدم في السن ،لذلك ينصح بأكل الفريك بشكل منتظم وذلك لصحة افضل .

شاهدي أيضاً : طريقة عمل المسقعة

المكونات :

  • نصف كيلو فريك (مغسول ومنقوع) .
  • بصلة مفرومة .
  • 2 ملعقة ثوم مفروم .
  • 2 ملعقة كبيرة سمن .
  • حبهان بودره .
  • ورق لورا بودره .
  • قرفة ناعمة .
  • ملعقة كاري .
  • 4 كوب شوربة .
  • رشه جوزة الطيب .
  • فلفل اسود .

طريقة التحضير :

  • في طاسة كبيرة علي النار قومي بوضع 2 ملعقة كبيرة من السمن .
  • بعد ذوبان السمن قومي بوضع البصل المفروم وقومي بتحميره لدقائق قليلة .
  • ثم قومي بإضافة 2 ملعقة كبيرة من الثوم المفروم مع الاستمرار في التحمير والتقليب .
  • بعد أن يذبل البصل مع الثوم قومي بوضع الفريك المنقوع مع التقليب لدقائق .
  • استمري في تقليب الفريك مع إضافة فلفل اسود وملعقة صغيرة من حبهان بودره ولورا ناعمة وكاري وملح .
  • بعد مرور دقائق قومي بإضافة عدد 4 أكواب من الشوربة مع التقليب جيداً لمده دقائق ثم ارفعي الطاسة عن النار .
  • قومي بإحضار طاجن مناسب وضعي به الفريك ،ثم قومي بوضع رشه من جوزة الطيب علي سطح الطاجن .
  • ضعي طاجن الفريك المفلفل في الفرن حتي ينضج تماماً ثم قدميه ساخن مع سلطة خضراء .

شاهدي أيضاً : طريقة عمل القرنبيط

ملاحظات ونصائح لطريقة التحضير :

  • في طريقة عمل الفريك يجب مراعاة غسل الفريك جيداً بالماء حتي يتخلص من أي أتربة او قش .
  • يفضل نقع الفريك لمدة لا تقل عن نصف ساعة في ماء ساخن وذلك حتي ينضج بشكل سريع .
  • استخدمي شوربة دجاج او شوربة لحم ،ويُمكنك استخدام الماء مع إضافة 2 مكعب مرقة .
  • يُمكنك إضافة قطع الدجاج المسلوقة الي طاجن الفريك ،او يُمكنك إضافة أي نوع خضار مثل البسلة والجزر او الكوسة .
  • قدمي طبق الفريك بمفرده او بجوار جميع الأطباق الرئيسية المختلفة .

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *