طريقة عمل الفول المقلي بلسان العصفور بطريقة سهله

طريقة عمل الفول المقلي :

يُعتبر الفول المدمس من اشهر و اعرق الوجبات الشعبية المصرية ، و بنسبة تقارب الـ 60% من الشعب المصري يعتمد فطورهم بشكل أساسي علي الفول ومشتقاته ، و ذلك لان الفول المدمس يتمتع بخصائص غذائية كثيرة جداً ، بجانب طعمه اللذيذ و ذلك بتقديمه في أشكال و طُرق كثيرة يجعلك لا تمل منه أبداً ، و لذلك سوف نقوم بتقديم طريقة عمل الفول المقلي في الزيت بشكل مختلف و جديد .

طريقة عمل الفول المقلي

 

و كنا قد قدمنا لكم العديد من وصفات تحضير الفول ، أهمها طريقة عمل الفول المدمس بالبشاميل ، و طريقة عمل طاجن الفول بالبيض و الخضار ، و العديد من الوصفات المميزة للفول و لا سيما طُرق تقديمه و تحضيره للسحور في شهر رمضان الكريم ، و الآن مع طريقة عمل الفول المقلي في الزيت .

مقادير طريقة عمل الفول المقلي :

  • عدد 2 كوب فول (منقوع و مقشر) .
  • نصف كوب لسان عصفور .
  • عدد 3 كوب عصير طماطم .
  • ملعقة كبيرة ثوم مفروم .
  • بصلة مفرومة .
  • عدد 3 ملعقة كبيرة زيت .
  • ملح .
  • فلفل اسود .
  • كمون .
  • سمن .

لا يفوتك أيضاً : طريقة عمل مكرونة صيامي بالفول السوداني و الخضار

طريقة عمل الفول المقلي :

  • في حلة مناسبة قومي بوضع عدد 3 ملعقة كبيرة من الزيت .
  • ضعي البصل المفروم ، و ملح و قومي بالتقليب لدقائق .
  • ثم قومي بوضع الفول المقشر و قلبيه مع البصل لدقائق أخري .
  • بعد دقائق قومي بوضع ثوم مفروم ، و عصير طماطم مع التقليب .
  • في طاسه علي النار ، ضعي ملعقة كبيرة من الزيت .
  • ضعي لسان العصفور في الطاسة و قومي بتحميره ، ثم قومي بوضعه علي الفول مع التقليب جيداً .
  • أضيفي له ملح و فلفل ، و كمون مع تقليبه ، ثم اتركيه علي النار الهادئة حتي ينضُج تماماً .
  • في أثناء وضع الفول علي النار ، قومي بوضع ملعقة صغيرة من السمن في طاسه علي النار .
  • ضعي بها ثوم مفروم ، و كزبرة خضراء ، و قومي بالتقليب لوقت قليل .
  • ثم قومي بوضعهم في حلة الفول مع التقليب ، ثم اتركيه حتي ينضُج .
  • قدميه ساخن مع بصل شرائح و ليمون ، و خبز بلدي .

لا يفوتك أيضاً : طريقة عمل البرجر بفول الصويا بالخطوات و الصور

ملاحظات و نصائح لطريقة عمل الفول المقلي :

  • قبل التحضير يُراعي نقع الفول لمدة يومين مع تغيير ماء النقع مرتين في اليوم الواحد ، و ذلك حتي ينبت الفول قليلاً .
  • يُمكنك عدم وضع زيت نهائياً ، و استبداله بالسمن البلدي .

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *