طريقة عمل القرنبيط المقرمش :
السلام عليكم و رحمه الله و بركاته ، نُقدم لكم اليوم طريقة عمل القرنبيط المقرمش في المنزل ، و يُعتبر القرنبيط من الأغذية الهامة لاحتوائه علي العديد من العناصر الصحية المفيدة ، فهو يُعالج قرح و التهابات القولون ، كما يعمل علي تخفيف اعرضاها ، و يقوم القرنبيط بتنظيم مستوي السكر في الدم بسبب احتوائه علي البوتاسيوم ، و فيتامين ج ، كما يعمل البوتاسيوم علي تحسين عمل الدماغ .
و يحتوي أيضاً القرنبيط علي حمض الفوليك و الذي يُعتبر عنصر هام للمرأة الحامل ، فهو يعمل علي نمو أعصاب الجنين و يمده بعناصر و فيتامينات صحية عديدة تُساعد علي النمو ، و يعمل أيضاً القرنبيط علي خفض ضغط الدم ، و يحد من الكوليسترول الضار في الدم نظراً لاحتوائه علي الألياف ، و اوميجا 3 .
شاهدي أيضاً : طريقة عمل السبانخ
و هذا ما يجعله أيضاً يحد من أمراض القلب و تصلب الشرايين ، كما يقوم بتطهير الكبد من السموم ، كما يعمل علي علاج الالتهابات الناتجة عن مرض الزهايمر و التي تُصيب الأعصاب ، و الآن مع طريقة عمل القرنبيط المقرمش في المنزل بطريقة سهله .
المقادير :
- قرنبيط مسلوق .
- كوب دقيق .
- ملعقة كبيرة نشاء .
- ملعقة صغيرة بكينج بودر .
- شبت مفروم .
- بقدونس مفروم .
- كزبرة خضراء مفرومة .
- كركم .
- كاري .
- كمون ناعم .
- ماء .
- ملح .
- زيت للقلي .
- فلفل اسود .
طريقة عمل قرنبيط مقرمش :
- في طبق قومي بوضع الدقيق ، و النشاء الأبيض .
- أضيفي بيكنج بودر ، و كمون ناعم ، و كاري ، وكركم .
- ثم ضعي ملح و فلفل اسود ، قلبي جميع المكونات حتي تمتزج .
- ثم قومي بوضع كزبرة خضراء ، و بقدونس ، و شبت و استمري في التقليب مع إضافة الماء بالتدريج .
- استمري في إضافة الماء ، مع التقليب حتي تتكون عجينة سائلة .
- ضعي قطع القرنبيط في الخلطة السابقة ، و قومي بتقليبه بها جيداً .
- ثم ضعي دقيق في طبق مُسطح ، و ضعي قطع القرنبيط به مع تقليب كل قطعة في الدقيق جيداً .
- ضعي طاسه علي النار بها زيت للقلي ، و انتظري حتي يسخن الزيت .
- قومي بوضع قطع القرنبيط في الزيت الساخن ، و اقليها حتي تأخذ لون ذهبي .
- أخرجيها علي طبق به مناديل ورقية حتي يقوم بتصفية الزيت تماماً .
- في طبق تقديم مناسب ، قومي بوضع رشه من البقدونس المفروم .
- ضعي قطع القرنبيط المقرمشة ، و يُقدم ساخن مع سلطة خضراء .
بالفيديو طريقة التحضير :
للمزيد من المعلومات و الشرح لطريقة عمل القرنبيط المقرمش في المنزل .
طريقة عمل قرنبيط في الفرن :
كثيراً ما نقوم بقلي القرنبيط في الزيت كما في الطريقة السابقة ، و لكن الآن سوف نقوم بتقديم القرنبيط مشوي في الفرن بطريقة جديدة .
مقادير طريقة عمل قرنبيط في الفرن :
- قرنبيط مسلوق .
- نصف كوب كاتشب .
- عدد 3 ملعقة كبيرة صويا صوص .
- ملعقة كبيرة دقيق .
- عدد 3 ملعقة كبيرة بقسماط ناعم .
- ماء .
- ملح .
- فلفل اسود .
- كمون ناعم .
- زيت .
شاهدي أيضاً : طريقة عمل البرجر
طريقة عمل قرنبيط في الفرن :
- في طبق مناسب قومي بوضع الكاتشب .
- أضيفي صويا صوص ، و ملعقة من الدقيق ، و البقسماط .
- ضعي كمون و فلفل اسود ، و ملح ثم قومي بوضع عدد 3 ملاعق زيت .
- ضعي القليل من الماء ، ثم قومي بتقليب و مزج المكونات جيداً .
- الآن ضعي قطع القرنبيط في الخليط السابق ، و قومي بتقليبه و تغطيته تماماً بالخلطة .
- ثم في صينية مناسبة قومي بوضع قطع القرنبيط المُغطي بالصوص .
- قومي بوضع الصينية في الفرن الساخن حتي ينضُج القرنبيط تماماً .
- يُقدم ساخن بالصحة و الهنا .
