طريقة عمل الكابوريا في المنزل بأكثر من طريقة وبشرح بسيط

طريقة عمل الكابوريا في المنزل :

تُعتبر الكابوريا من اهم مصادر المعادن و الفيتامينات الهامة ، و بعد أن قدمنا لكم طريقة عمل شوربة سي فود ، سوف نُقدم لكم  الآن طريقة عمل الكابوريا في المنزل ، و بأكثر من طريقة لان الكابوريا تتميز بفوائد صحية كثيرة منها احتوائها علي نسبة جيدة من البروتين ، و نسبة قليلة من الدهون لذلك تُعتبر الكابوريا من الأطعمة الهامة لإنقاص الوزن .

طريقة عمل الكابوريا

 

و تحتوي الكابوريا علي نسبة كبيرة من عنصر الفسفور ، و الذي يعمل علي بناء و تقوية العظام ، كما تحتوي علي نسبة جيدة من الحديد و الذي يحمي من الأنيميا ، كما تحتوي الكابوريا علي نسبة معقولة من حمض الفوليك الذي يُعتبر من اهم العناصر الغذائية التي تحتاجها المرأة الحامل و جنينها أيضاً ، و الآن مع طريقة تحضير الكابوريا في المنزل بأكثر من طريقة و بكل سهولة .

المكونات :

  • كيلو و نصف كابوريا .
  • عدد 4 ثمرة فلفل حار .
  • بقدونس فريش مفروم .
  • عدد 4 فص ثوم كبير صحيح .
  • بصل .
  • كمون ناعم .
  • ملح .
  • فلفل اسود .
  • لتر ماء دافئ .
  • زيت .

شاهدي أيضاً : طريقة عمل الثومية

 

طريقة التحضير :

  • أولا نقطع فصوص الثوم الي شرائح صغيرة .
  • ثم نقوم بتقطيع عدد 2 ثمرة فلفل حار الي حلقات صغيرة .
  • نضع حلة علي النار ، و نضع بها ملعقة كبيرة من الزيت و ننتظر حتي تسخن .
  • في الزيت الساخن نضع قطع الفلفل و الثوم ، و يتم التقليب لدقائق .
  • الآن نضع الكابوريا ، ثم نضع ملعقة و نصف كبيرة من الكمون ، ثم نضع بقدونس مفروم .
  • نضع ملعقة كبيرة من الملح و الفلفل الأسود ، و نقوم بالتقليب لدقائق .
  • نقوم بوضع عدد 2 ثمرة فلفل حار صحيحة ، ثم نقوم بوضع الماء الدافئ .
  • نترك حلة الكابوريا علي نار عالية لمدة 5 دقائق ، ثم نقوم بتوطية النار حتي تنضُج تماماً .
  • تُقدم ساخنة مع أرز بني و سلطة طحينه .

طريقة عمل كابوريا مشوية :

بعد أن قدمنا لكم طريقة عمل الكابوريا المسلوقة الحارة ، نُقدم لكم الآن طريقة عمل الكابوريا المشوية بالتوابل و الخضار و نتمنى أن تنال رضاكم.

طريقة عمل الكابوريا المشوية

مقادير طريقة عمل كابوريا مشوية :

  • كيلو كابوريا .
  • 2 ملعقة كبيرة عصير ليمون .
  • 2 ملعقة كبيرة عصير طماطم .
  • 2 فص ثوم .
  • بصلة .
  • ملعقة كبيرة زيت زيتون .
  • جزر مبشور .
  • عيدان كرفس مقطعة .
  • ملعقة كبيرة زعتر .
  • ملعقة كبيرة مستردة .
  • ملعقة كمون .
  • ملح .
  • فلفل اسود .
  • ماء .
  • للزينة :
  • شرائح ليمون .

طريقة التحضير :

  • ضعي طاسه مناسبة للشوي علي النار حتي تسخن جيداً .
  • في طبق قومي بوضع جزر مبشور ، و عصير طماطم .
  • ثم ضعي عصير ليمون ، و ملعقة كبيرة من الكمون الناعم ، و زعتر .
  • أضيفي المستردة .
  • بعد ذلك قومي بتقطيع البصل و الكرفس الي قطع صغيرة ، ثم قومي بوضعها مع الخلطة السابقة .
  • الآن أضيفي ملح و فلفل اسود ، و أضيفي كوب من الماء مع التقليب جيداً .
  • ضعي الكابوريا في الحلة الساخنة .
  • ثم قومي بوضع خلطة التوابل السابقة علي الكابوريا .
  • اتركي الكابوريا علي النار حتي تنضُج تماماً .
  • ضعيها في طبق التقديم ، و زيني الطبق بشرائح الليمون .
  • تُقدم ساخنة مع سلطة خضراء .

شاهدي أيضاً : طريقة عمل المخ

أفكار و ملاحظات لطريقة التحضير :

  • يُراعي قبل طهي الكابوريا تنظيفها جيداً من الرمال ، و ذلك بغسلها جيداً بالماء الجاري و الليمون .
  • كما يُراعي عند شراء الكابوريا أن نختار فصيلة الإناث ، لأنها تتميز بحجمها الكبير و الكثير من اللحم .
  • يٌفضل عند طهي الكابوريا و وضعها في الحلة أن نضعها علي الجانب السفلي ، و ليس من جانب الصدفة ، و ذلك حتي تأخذ رائحة التوابل و المكونات الموجودة ، و أيضاً حتي تنضُج سريعاً .

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *