طريقة عمل الكبدة المشوية في عدة دقائق بطريقة سهله

طريقة عمل الكبدة المشوية :

تعد أطباق الكبدة من الأطباق المنتشرة في كل البلاد العربية والتي يتم تحضيرها بأكثر من طريقة ليصبح بين يديك في النهاية طبق مختلف ولذيذ وسنقوم اليوم بتقديم وتحضير طريقة عمل الكبدة المشوية .ونجد على تلك الأطباق إقبال كثير من الأشخاص سواء الكبار أو الصغار ولذلك بسبب طعمها التي لا مثيل له والذي لا يمكن أن تجده في أي طبق أخر .وهناك نوعين من الكبدة وهما الكبدة البقري التي تخص الجاموس أو البقر وكبده الفراخ وفي هذا المقال سوف نقدم لكم طرق تحضير كل منهم بكل سهولة وبمكونات ستجدينها في مطبخك .

طريقة عمل الكبدة المشوية

ويقوم الكثير من الأطباء بنصح الأشخاص الذين يعانون من فقر الدم أو من نسبة كبيرة من الأنيميا بتناول الكبدة لأنها تحتوى على نسب كبيرة من عنصر الحديد فتعمل على خفض معدل الأنيميا بصورة واضحة وبشكل ملحوظ كما أن الكبدة لا تحتوى على نسب كبيرة من الدهون .إلى جانب أن الكبدة تساعد وبشكل كبير على الحفاظ على البشرة وجمالها وهى أيضاً تمد الجسم بالطاقة اللازمة له دون أن يشعر وإذا كان هناك إنسان يعاني من خفض معدل الكوليسترول في الدم ما علية فقط سوي تناول هذا الطبق الغني القيمة الغذائية العالية .

شاهدي أيضاً :طريقة عمل الكبدة الاسكندراني

المكونات :

  • نصف كيلو كبدة بقري مكعبات .
  • ليه ضاني مكعبات .
  • فلفل ألوان مكعبات .
  • بصل مكعبات .
  • للتتبيله
  • ملعقة كبيرة خل .
  • ملعقة كبيرة عصير ليمون .
  • ملعقة كبيرة زيت .
  • ملعقة عسل ابيض .
  • ملعقة صغيرة كمون .
  • ملعقة كبيرة بصل بودر .
  • ملعقة صغيرة ثوم بودر .
  • ملح .
  • فلفل اسود .

طريقة التحضير :

  • في بوله كبيرة قومي بوضع عصير الليمون مع الخل والزيت .
  • أضيفي إليهم الثوم البودر مع البصل البودر والملح والفلفل الأسود .
  • قومي بوضع العسل الأبيض مع الكمون واخلطي كل المكونات جيداً .
  • بعد ذلك قومي بوضع التتبيلة على الكبدة .
  • قومي بإحضار أغواد الشيش وقومي بوضع الكبدة مع الليه والفلفل والبصل فوق بعضهم .
  • قومي بتكرار العملية السابقة حتى تتخلصين من كل الكمية المتوفرة لديك .
  • احضري طاسه كبيرة وضعي بها الأعواد التي تم تحضيرها واتركيها حتى تتغير لونها من كل الاتجاهات .
  • بعد ذلك قومي بتغطية الطاسه حتى يكتمل تسوية الكبدة .
  • بعد التسوية قومي بوضعها في أطباق التقديم مع وضع رشه من البقدونس على الوجه .
  • طريقة عمل الكبدة المشوية من أسهل الوصفات لأي ربة منزل فيمكن تحضيرها في عدة دقائق .

طريقة عمل كبدة الفراخ :

المكونات :

  • كيلو كبدة فراخ مقطعة .
  • 2 ملعقة كبيرة دبس رمان .
  • ملعقة كبيرة ثوم مفروم .
  • 1 فلفل احمر حار .
  • رشه حبهان بودر .
  • رشه قرفة بودر .
  • رشه كمون .
  • ملح .
  • فلفل اسود .

شاهدي أيضاً :طريقة عمل سلطة الطحينة

طريقة التحضير :

  • قومي بوضع الثوم المفروم على الكبدة واخلطيهم جيداً .
  • قومي بتسخين طاسه كبيرة جيداً وبعد أن تسخن قومي بوضع الكبدة بها .
  • بعد أن تبدأ في تغيير لونها قومي بوضع الفلفل الأحمر مع وضع رشه كمون مه القرفة والحبهان .
  • ثم أضيفي الملح مع الفلفل الأسود وامزجي المكونات حتى تختلط .
  • في النهاية قومي بوضع دبس الرمان حتى يعطيها نتيجة رائعة .
  • اتركي الخليط لعدة ثواني على النار حتى يتم تسويتها بالكامل .
  • الطريقة التي قدمناها لا تأخذ منك اكثر من ربع ساعة فقومي بتجربتها وقدميها مع سلطة الطحينه واستمتعي بألذ طعم .

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *