طريقة عمل الكرشة بالطريقة المصرية الأصيلة خطوة بخطوة

طريقة عمل الكرشة :

تعد أطباق فواكه اللحوم من الأطباق التي تم انتشارها في مصر بصورة كبيرة واصبح لها المطاعم المخصصة لتقديمها ويطلق لفظ فواكه اللحوم على الأجزاء الداخلية لأمعاء المواشي المذبوحة واليوم سنقوم بتقديم واحدة من ضمن تلك الأطباق وهى طريقة عمل الكرشة كما أنها تعتبر من الأطباق التي نجدها منتشرة بكثرة في اوقات عيد الأضحى المبارك لان هذا العيد مرتبط بعملية ذبح العجول والمواشي المختلفة ويتم تحضير الكرشه بأكثر من طريقة بخطوات بسيطة جداً ولا تأخذ وقت كبير في تحضيرها وتعتبر الكرشه من الأجزاء الغنية بالمواد الغذائية المهمة لجسم الإنسان وتعطى الجسم الكثير من الفوائد التي لا يتوقع وجودها في أي طبق اخر من أطباق فواكه اللحوم فجربيها وستنال إعجاب الجميع .

طريقة عمل الكرشة

ومن الصعب في تحضير الكرشه في المنزل هو تنظيفها ولكن سنعرض عليكم كيفية تنظيفها بدون أي تعب وبطريقة سهلة وبسيطة جداً ففي البداية يجب وضعها في كمية كبيرة من الماء المغلي وتركها على النار لعدة دقائق وبعد ذلك أخرجيها من الماء واتركيها لتبرد وقومى بكشطها بالناحية الغير حادة من السكينة حتى تتخلصين من أي أوساخ موجودة بها وبعد ذلك قومي بغسلها ووضعها في طبق كبير به كمية من الملح والخل مع عصير الليمون حتى تنظف تماماً وتتخلصين من أي روائح بها ويصبح طعمها في النهاية مميز .

شاهدي أيضاً :طريقة عمل الفشة

المكونات :

  • كرشة مسلوقة .
  • 2 كوب حمص مسلوق .
  • لتر عصير طماطم .
  • بصلة مفرومة .
  • سمنة .
  • ثوم مفروم .
  • كزبرة ناشفة .
  • 2 ملعقة كبيرة صلصة .
  • 2 فلفل حار مفروم .
  • ملح .
  • فلفل اسود .
  • بهارات .

طريقة التحضير :

  • في طاسة كبيرة قومي بوضع السمنة وضعي عليها البصل المفروم واتركيه على نار هادئة لعدة ثواني .
  • بعد ذلك قومي بإضافة الثوم المفروم مع الفلفل الحار المفروم واخلطيهم جيداً .
  • قومي بإضافة الكرشه المسلوقة المقطعة على الخليط السابق وامزجيها جيداً مع كل المكونات .
  • قومي بوضع الصلصة في الطاسة مع رشه من الملح والفلفل الأسود والبهارات والكزبرة وقلبي لعدة ثواني .
  • أضيفي الحمص المسلوق ثم قومي بوضع عصير الطماطم .
  • يمكنك تغطية الطاسة وتسوية الوصفة على النار أو وضعها في طاجن وتسويتها في الفرن حسب المتوفر لديك .
  • بعد ذلك قومي بوضع الكرشة في أطباق التقديم وقدميها مع الأرز الأبيض والسلطة الخضراء مع العيش الساخن وبألف هنا وشفا .
  • طريقة عمل الكرشة التي قدمناها من طرق الوصفات المصرية الأصيلة فجربيها اليوم .

شاهدي أيضاً :طريقة عمل الكوارع


اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *