طريقة عمل الكرواسون في المنزل و طريقة عمله صيامي أيضاً

طريقة عمل الكرواسون في المنزل :

تُعتبر المخبوزات و الفطائر الخفيفة من اهم عناصر وجبة الإفطار في الوقت الحالي ، و لذلك نُقدم لكم طريقة عمل الكرواسون في المنزل ، و الكرواسون من اشهر المخبوزات التي تُقدم في مناسبات عديدة ، و أيضاً يتم تقديمها في وجبة الإفطار في مُعظم فنادق دول العالم ، نظراً لسهولة و سرعة تحضيرها ، و أيضاً لطعمها الشهي و إمكانية أكلها بجوار جميع مكونات الفطار المُعتادة و المشروبات الساخنة .

طريقة عمل الكرواسون في المنزل

مقادير طريقة عمل الكرواسون في المنزل :

  • عدد 4 كوب دقيق .
  • نصف كوب لبن بودره .
  • ماء للعجن .
  • رشه ملح .
  • ملعقة كبيرة سكر .
  • ملعقة كبيرة خميرة فورية .
  • نصف كوب سمن .
  • عدد 2 بيضه .
  • فانيليا .
  • جبنه رومي .

لا يفوتك أيضاً : طريقة عمل سينابون حادق بالجبنه و التوابل و اللحمة الباردة

 طريقة عمل الكرواسون في المنزل :

  • في العجان الكهربائي قومي بوضع الدقيق ، و لبن بودره ، و خميرة فورية ، و رشه سكر ، و رشه ملح .
  • قومي بتشغيل العجان ، و ضعي عدد 2 بيضه ، و نصف كوب من السمن أثناء التشغيل .
  • بعد تشغيل العجان لدقائق قومي بإضافة الماء بالتدريج حتي تتكون عجينة لينه .
  • ثم اتركيها لتختمر لمدة ساعتين علي الأقل .
  • بعد اختمار عجينة الكرواسون قومي بفردها باستخدام النشابة الخشبية .
  • باستخدام الملعقة قومي بمسح سطح العجينة بالسمن جيداً .
  • قطعي العجينة علي شكل مثلثات باستخدام السكين .
  • ثم قومي بلف كل قطعة ، ثم اجعليها علي شكل حرف U .
  • اتركيها لتختمر مرة أخري لمدة نصف ساعة ، ثم ضعيها في صينية ، و ضعي رشه من الجبنه الرومي علي كل قطعة .
  • ضعيها في الفرن الساخن حتي تنضُج تماماً .
  • تُقدم ساخنة أو باردة مع جميع المشروبات الساخنة .

طريقة عمل كرواسون بالجبنه :

تعرفنا في الطريقة السابقة علي طريقة عمل الكرواسون الخفيف بدون أي حشو ، أما الآن فسوف نُقدم لكم طريقة عمل الكرواسون و لكن بحشوة الجبنه المميزة ، و تتنوع حشوات الكرواسون حسب الرغبة ، فيُمكنك حشوها بأي نوع جبن أو حشوها بالشيكولاته أو العجوة .

مقادير طريقة عمل كرواسون بالجبنه :

  • 3 كوب دقيق .
  • رشه سكر .
  • 2 ملعقة كبيرة زيت .
  • ملعقة صغيرة خميرة .
  • لبن للعجن .
  • الحشوة :
  • جبنه قريش .
  • بيضه للدهن .
  • شطه .

طريقة عمل كرواسون بالجبنه :

  • ضعي الدقيق في العجان الكهربائي ، ثم قومي بوضع السكر ، و الخميرة .
  • قومي بوضع رشه ملح ثم شغلي العجان لدقائق .
  • الآن أضيفي الزيت ، ثم اكسري البيض و ضعيها ، و استمري في تشغيل العجان .
  • في نفس الوقت قومي بإضافة اللبن بالتدريج حتي تتكون عجينة متماسكه و ناعمه .
  •  قومي بوضع رشه من الدقيق علي مكان مُسطح و قومي بعجن و تقليب العجينة يدوياً .
  • بعد ذلك قومي بوضع العجينة جانباً حتي تختمر .
  • في طبق مناسب ضعي جبنه قريش ، ثم قومي بتفتيتها باستخدام الشوكة .
  • ضعي زيت ، و شطه علي الجبنه و قلبيها جيداً (وضع الشطه اختياري و يُمكنك استبدالها بالكمون) .
  • بعد اختمار العجينة قومي بفردها علي شكل مستطيل باستخدام النشابة الخشبية .
  • قطعي العجينة بعد فردها علي شكل مثلثات .
  • قومي بحشو كل قطعة بالجبنه ، ثم لفيها .
  • كرري العملية مع باقي قطع الجبنه .
  • بعد الانتهاء من كل الكمية قومي بوضعها في صينية و اتركي الكرواسون ليختمر مرة أخري .
  • بعد ذلك اكسري بيضه في طبق صغير ، و قومي بضربها جيداً .
  • باستخدام فورشاه مطبخ قومي بدهن قطع الكرواسون بالبيض .
  • ضعي صينية الكرواسون في الفرن الساخن حتي ينضُج .
  • يُقدم في كل الأوقات .

طريقة عمل كرواسون صيامي :

نُقدم لكم الآن طريقة عمل كرواسون صيامي ، و هي طريقة سهله جداً لعمل الكرواسون بدون إضافة مشتقات الألبان و البيض .

مقادير طريقة عمل كرواسون صيامي :

  • 3 كوب ماء دافئ .
  • 2 ملعقة كبيرة خميرة .
  • كوب سكر .
  • 7 كوب دقيق .
  • فانيليا .
  • كوب زبدة نباتي .
  • نصف كوب كريمر .
  • للكاكاو :
  • نصف كوب كاكاو خام .
  • زبدة نباتي للحشوة .

لا يفوتك أيضاً : طريقة عمل الكريب

طريقة عمل كرواسون صيامي :

  • ضعي الماء الدافئ في العجان الكهربائي .
  • ثم قومي بوضع الخميرة ، و جزء من السكر ، ثم ضعي جزء من الدقيق و قومي بتشغيل العجان .
  • بعد اختبار جودة الخميرة و العجين قومي بوضع باقي كمية الماء .
  • ضعي باقي كمية السكر ، و الكريمر ، و الفانيليا ، و باقي كمية الدقيق ثم شغلي العجان .
  • بعد العجن لدقائق قومي بوضع الزبدة النباتي ، و استمري العجن مع إضافة الكاكاو الخام حتي الحصول علي عجينة متماسكة .
  • اتركي العجينة لتختمر لمدة لا تقل عن ساعتين .
  • بعد ذلك قومي بتقطيع العجين الي قطع متوسطة ، ثم فردها دائرياً حجم وسط .
  • قومي بوضع طبقة عجين ثم قومي بمسحها بالزبدة ، و كرري العملية بوضع 4 طبقات علي الأقل ، و مراعاة مسح ما بينهم بالزبدة .
  • قطعي الطبقات علي شكل مثلثات ، ثم قومي بلفها و وضعها في صينية مناسبة .
  • ثم قومي بمسح الكرواسون بالزبدة النباتي ، ثم ضعيها في الفرن حتي تنضُج .
  • تُقدم مع الشاي أو النسكافيه .

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *