طريقة عمل الكريب الحادق خطوة بخطوة مثل المطاعم

طريقة عمل الكريب الحادق :

يعتبر الكريب نوع من أنواع المعجنات او الفطائر الرقيقة الهشة التي تعتمد في الأساس في تحضيرها علي وجود الدقيق كعامل رئيسي واصل الكريب هو من المطبخ الفرنسي المشهور بطرقه الاحترافية لتجهيز المعجنات بأسهل الطرق وبأشكال مختلفة ومتعددة وهناك الكثير من أنواع الحشوات التي يمكن وضعها داخل عجينة الكريب ومن ضمن تلك الحشوات اللحوم او الخضروات او الشيوكلاتة والفواكه وذلك يجعله حادق او حلو واليوم سنتعرف مع بعض علي طريقة عمل الكريب الحادق في المنزل وبدون الحاجة إلى شراءه من المحلات او أماكن غير موثوق فيها وعادة ما يقدم الكريب مع أي نوع من أنواع المقبلات المختلفة .

طريقة عمل الكريب الحادق

ومن شروط الحصول علي عجينة كريب ناجحة هو أن تكون المقلاة او الطاسة من الأنواع التي لا يلتصق بها الطعام وأيضاً تكون العجينة خفيفة حتي لا تحدث أي تكتلات بداخل العجينة ومن الأفضل عدم استخدام عجينة الكريب الدافئة بل توضع في الثلاجة لمدة لا تقل عن ربع ساعة وان تضعي كمية قليلة من العجينة في المقلاة حتي تكون الطبقة رقيقة وذات طعم افضل وعند عمل العجينة ابتعدي عن استخدام الخلاط الكهربائي لأنة يقوم بخفق كل المكونات اكثر من اللازم ويقوم بفشل العجينة لأنه بذلك يقوم بإخراج كل كمية الهواء الموجودة بالعجينة المسئولة عن أن تكون العجينة هشه ورقيقة .

المكونات :

  • كوب دقيق .
  • ملعقة كبيرة نشا .
  • كوب لبن .
  • بيضة .
  • ملعقة كبيرة خل .
  • ملعقة كبيرة زبدة او زيت .
  • رشة ملح .
  • رشة فلفل اسود .

شاهدي أيضاً :طريقة عمل الكاتشب

طريقة التحضير :

  • احضري بوله كبيرة وأضيفي إليها الدقيق مع ملعقة النشا وقومي بخلطهم .
  • قومي بوضع رشة من الملح والفلفل الأسود علي الدقيق .
  • أضيفي بعد ذلك اللبن السائل وقومي بخلط كل المكونات حتي تمتزج جيداً .
  • قومي بوضع البيضة وملعقة الخل مع ملعقة الزبدة او الزيت واخفقيهم مرة اخري .
  • من الأفضل أن ترتاح العجينة قبل بداية التسوية حتي تعطيك نتائج افضل .
  • احضري طاسة تيفال صغيرة الحجم وادهنيها بالزيت .
  • قومي بوضع عجينة الكريب في الطاسة وأفرديها في الطاسة بالكامل وضعيها علي نار متوسطة .
  • بعد تغيير لون الوجه الأول قومي بقلب الكريب علي الوجه الثاني .
  • قدمنا لك طريقة عمل الكريب الحادق بكل سهولة ويمكنك أيضاً عمل الكريب الحلو باستبدال الملح بالسكر فقط وبالهنا والشفا .

طريقة عمل كريب حادق بشاورما الفراخ :

بعد أن قمنا بمعرفة طريقة عمل عجينة الكريب الحادق سنتعلم أيضاً مع بعض طريقة حشو تلك العجينة بشاورما الفراخ مثل المحلات والمطاعم السورية وبأقل التكاليف الممكنة فهيا بنا نتعرف علي المكونات البسيطة وطريقة التحضير .

المكونات :

  •  عجينة كريب حادق .
  • صدور فراخ مقطعة مكعبات .
  • بصل  شرائح .
  • طماطم .
  • فلفل ألوان .
  • 2 ملعقة كبيرة بقدونس .
  • ملح .
  • زيت نباتي .
  • فلفل اسود .
  • ربع كوب خل .
  • ربع كوب طحينة .

لا يفوتك أيضاً :طريقة عمل البان كيك

طريقة التحضير :

  • في طاسة كبيرة أضيفي ملعقة الزيت وبعد تسخينه أضيفي مكعبات الفراخ وقلبيهم حتي يتغير لونها .
  • أضيفي رشة من الفلفل الأسود والملح وقلبيهم حتي تتخلص الفراخ من كل السوائل الموجودة بها .
  • قومي بوضع البصل الشرائح مع الفلفل الألوان وقلبيهم لعدة ثواني وأضيفي اليهم الخل مع الطحينة .
  • أضيفي ربع كوب من الماء علي الفراخ وأضيفي إليها الطماطم مع البقدونس وامزجيهم لعدة ثواني .
  • قومي بحشو الكريب بشاورما الفراخ التي قمنا بتحضيرها سوياً .
  • قدمي الكريب مع البطاطس المقلية والمايونيز او سلطة الطحينة وبالهنا والشفا .
  • إذا قمت بتجربة طريقة عمل كريب حادق بشاورما الفراخ ستعجبك وتعجب كل أفراد أسرتك .

ضع تقييم لهذا الموضوع : نجمةنجمتان3 نجوم4 نجوم5 نجوم

عدد التقييمات : 1
متوسط التقييمات : 5.00 من 5
جاري التقييم...

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *