طريقة عمل الكفتة السودانية بالصلصة و التوابل بالشرح

طريقة عمل الكفتة السودانية :

يُعتبر المطبخ السوداني من اعرق مطابخ منطقة الشرق الأوسط ، و كنا في مواضيع سابقة قد قدمنا لكم الكثير من وصفات عمل الكفتة بأكثر من طريقة ، و لكن الآن سوف نُقدم لكم طريقة عمل الكفتة السودانية بطريقة جديدة و مميزة من المطبخ السوداني ، و الآن مع المكونات و طريقة التحضير .

طريقة عمل الكفتة السودانية

 

مكونات طريقة عمل الكفتة السودانية :

  • لحمة مفرومة .
  • ثوم مفروم .
  • بصل مفروم .
  • شمر .
  • شبت مفروم .
  • بقدونس .
  • بقسماط ناعم .
  • سميد ناعم .
  • فلفل اسود .
  • كزبرة جافة .
  • جوزة الطيب .
  • سبع بهارات .
  • ثوم بودره .
  • زيت .
  • بهارات .
  • طماطم مبشورة .
  • صلصة طماطم .
  • ملح .
  • مكعب مرقة .

لا يفوتك أيضاً : طريقة عمل كفتة مشوية بالورد علي الطريقة المغربية

طريقة عمل الكفتة السودانية :

  • في الكبة قومي بوضع كل كمية اللحمة المفرومة .
  • ثم قومي بوضع الكزبرة الجافة ، و ثوم مفروم .
  • أضيفي ملعقة كبيرة من السبع بهارات ، و ملعقة صغيرة من جوزة الطيب .
  • ضعي أيضاً ملعقة من ثوم بودره ، و البصل المبشور ، و ملعقة صغيرة من الشمر .
  • ثم قومي بوضع البقسماط الناعم ، و السميد الناعم .
  • الآن ضعي بقدونس و شبت مفروم و قومي بتشغيل الكبة .
  • افرمي و اخلطي جميع المكونات جيداً حتي تمتزج و تتجانس تماماً .
  • بعد ذلك ضعي خليط الكفتة السودانية في طبق .
  • باستخدام يديك قومي بعجن و تقليب الكفتة لدقائق .
  • قومي بتصبيع الكفتة علي شكل أصابع متوسطة الحجم ، و كرري العملية حتي تنتهي الكمية .
  • ضعي زيت في طاسه علي النار و اتركيه حتي يسخن تماماً .
  • قومي بتحمير أصابع الكفتة علي كل جانب .
  • الآن قومي بوضع حلة كبيرة علي النار ، و ضعي بها عدد 3 ملعقة كبيرة من الزيت .
  • ضعي الطماطم المبشورة مع الزيت ، و مكعب مرقة و اتركيهم علي النار حتي الوصول الي مرحلة الغليان اكثر من مرة .
  • بعد ذلك قومي بإضافة صلصة الطماطم ، و ملح و فلفل اسود و اتركي الحلة للغليان اكثر من مرة .
  • أضيفي ماء مغلي للصلصة حتي تزيد الكمية مع التقليب و اتركيها حتي تغلي لدقائق .
  • بعد ذلك قومي بوضع أصابع الكفتة المقلية في حلة الصلصة .
  • اتركي حلة الكفتة علي النار حتي تصل الي مرحلة الغليان ثم ارفعيها عن النار .
  • قدمي الكفتة السودانية ساخنة مع أرز ابيض .

لا يفوتك أيضاً : طريقة عمل كفتة بالبسطرمه علي طريقة نجلاء الشرشابي

بالفيديو طريقة عمل الكفتة السودانية :

للمزيد من المعلومات و الشرح حول طريقة عمل الكفتة السودانية .

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *