طريقة عمل الكنافة بالكاسترد مثل المحلات خطوة بخطوة

طريقة عمل الكنافة بالكاسترد :

يعتبر طبق الكنافة من الأطباق اللذيذة الشعبية التي تجد نوع كبير من الإقبال عليها من الأطفال وحتى الكبار واليوم سنقدم لكم وصفة مختلفة جداً وهى طريقة عمل الكنافة بالكاسترد في المنزل بعدة خطوات بسيطة لكنك ستلاحظين النتيجة مبهرة في النهاية .وتعتبر الكنافة من الحلويات الشرقية الأصيلة التي يمكن تحضيرها بعدة طرق مختلفة مثل الكنافة بالمكسرات والكنافة بالنوتيلا والكنافة السادة والأصابع والكنافة النابلسية وبعد نزول عدد كبير من الأشخاص السوريين بعد الحرب قد جاؤوا معهم بأنواع جديدة من الكنافة وهى الكنافة على الفحم والكنافة بالجبن وهى أنواع جديدة ولكن لها مذاق مميز لها .

طريقة عمل الكنافة بالكاسترد

وتحتوى أطباق الكنافة على كمية كبيرة من السكر وبالتالي فهي تمنح الجسم بالكثير من السعرات الحرارية ولذلك يجب على مرضي السمنة والسكر توخى الحذر عند تناول مثل تلك الأطباق حتى لا تتسبب في أي مشاكل صحية بعد تناولها بفترة .وعند تحضير أي نوع من الكنافة يفضل أن توضع أولاً داخل الفريزر وتستخدمها ربات المنزل بعد ذلك حتي تصبح سهلة في التقطيع وتعطيك في النهاية نتائج مبهرة في الوصفات المختلفة .وينتشر وجود الكنافة بانواعها ونكهاتها المختلفة خصوصاً في شهر رمضان الكريم فيتم تقديمها للضيوف في العزومات كطبق للتحلية بعد الأكل .

شاهدي أيضاً :طريقة عمل الكنافة السادة

المكونات :

  • نصف كيلو كنافة .
  • نصف كوب سكر بودر .
  • كوب سمنة .
  • لعمل الكاسترد
  • 2 كوب لبن .
  • 2 ملعقة كبيرة كاسترد .
  • نصف كوب قشطه بلدي .
  • لعمل الشربات
  • 2 كوب سكر .
  • 2 كوب ماء .
  • عصير ليمونه .
  • ملعقة كبيرة عسل ابيض .

طريقة التحضير :

  • احضري حله صغيرة وضعي بها كمية اللبن وأضيفي إليها الكاسترد .
  • قومي بوضع القشطه البلدي على الخليط السابق وامزجيهم جيداً .
  • اتركي الخليط على نار هادئة حتى تتماسك كل المكونات ويصبح القوام كريمي .
  • احضري بوله كبيرة وضعي بها الكنافة بعد تقطيها وأضيفي إليها السكر البودر واخلطيهم .
  • احضري صينية فرن وقومي بوضع كمية من الكنافة بالسكر وضعي طبقة الكاسترد الذي قمنا بتحضيره .
  • أضيفي طبقة أخري من الكنافة ووزعيها جيداً .
  • ادخلي الصينية الفرن على درجة حرارة متوسطة حتى إتمام النضج .
  • في حله صغيرة قومي بوضع السكر مع الماء واتركيهم حتى بداية الغليان .
  • عند الغليان قومي بوضع عصير الليمون مع العسل الأبيض واتركيهم حتى يثقل القوام .
  • قومي بإخراج الصينية من الرف وقومي بوضع الشربات عليها بعد أن يبرد .
  • اتركي الكنافة حتى تبرد وبعدها قومي بتقطيعها وضعيها في أطباق التقديم .
  • طريقة عمل الكنافة بالكاسترد من الوصفات التي يحبها كل من يتذوقها .

شاهدي أيضاً :طريقة عمل البسبوسة

طريقة عمل كنافة شركسية :

المكونات :

  • 500 جرام كنافة مفروكة .
  • 250 جرام سمنة .
  • لعمل الحشوة
  • 250 مللي لبن .
  • 250 مللي كريمة طهي .
  • نصف كوب سكر .
  • 4 ملعقة كبيرة نشا .
  • نصف ملعقة صغيرة ماء ورد .
  • نصف كوب عين جمل مجروش .
  • لعمل الشربات
  • 2 كوب سكر .
  • كوب ماء .
  • ربع كوب عسل جلوكوز .
  • نصف ملعقة صغيرة فانيليا سائلة .

طريقة التحضير :

  • قومي بإحضار حله صغيرة وضعي بها السكر مع الماء واتركيها على نار هادئة حتى بداية الغليان .
  • بعدها قومي بوضع العسل مع الفانيليا وامزجي المكونات جيداً واتركيها لعدة ثواني .
  • في بوله كبيرة قومي بوضع الكنافة مع السمنة واخلطيهم جيداً .
  • بعدها احضري صينية فرن وادهنيها جيداً بالسمنة وضعي بها مقدار من الكنافة .
  • احضري حله أخري وضعي بها اللبن مع كريمه الطهي والسكر والنشا واخلطيهم جيداً .
  • ضعي الخليط على نار هادئة حتى يصبح القوام كريمي .
  • ضعي على الخليط ماء الورد وعين الجمل المجروش وقلبيهم لعدة ثواني .
  • اخرجي صينية الكنافة من الفرن واتركيها إلى أن تبرد وقومي بوضع الشربات عليها .
  • وبعد وضع الشربات قومي بوضع خليط القشطة الذي قمنا بتحضيره .
  • قومي بتقديمها لضيوفك وبألف هنا وشفا .
  • طريقة عمل الكنافة بالكاسترد والكنافة الشركسية من الطرق التي يمكن تقديمها في العزومات والمناسبات .

شاهدي أيضاً :طريقة عمل الجلاش الحلو


اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *