طريقة عمل الكنافة بالزبيب و جوز الهند بالصور

طريقة عمل الكنافة :

تُعتبر الكنافة البلدي من اهم أطباق حلويات رمضان ، و في طريقة عمل الكنافة بالزبيب و جوز الهند نُقدم لكم طريقة سهله و سريعة للغاية لعمل الكنافة البلدي ، و الكنافة يعود اصلها الي بلاد الشام و يرجع اصلها علي وجه التحديد الي فلسطين ، حيث يُطلق عليها الكنافة النابلسية ، و الكنافة تقوم علي تنشيط الجسم بعد فترة صيام طويلة ، فهي تمد الجسم بالسكر و الطاقة كما تمده بالسعرات الحرارية اللازمة بعد فترة صيام طويلة .

طريقة عمل الكنافة بالزبيب وجوز الهند

كما تحتوي الكنافة علي الحديد و الفسفور و البروتين ، و يُعد طبق الكنافة من اهم أطباق الحفلات و المناسبات السعيدة ، و لكن يراعي عدم الإكثار من تناول الكنافة حتي نتجنب الإصابة بالسمنة و زيادة نسبة السكر في الدم لمرضي السكر ، و الآن نُقدم لكم طريقة عمل كنافة بلدي بالزبيب وجوز الهند بطريقة احترافية و سهله جداً و كل عام و انتم بخير .

مقادير طريقة عمل الكنافة :

  • كنافة بلدي .
  • سمن .
  • زبيب .
  • جوز الهند .
  • فول سوداني .
  • شربات بارد .

شاهدي أيضاً : طريقة عمل البسبوسة

طريقة عمل كنافة بلدي بالزبيب وجوز الهند :

  • نقوم بوضع طاسه علي النار .
  • نضع بها ملعقة كبيرة سمن .
  • بعد ذوبان السمن يتم رفعه عن النار .
  • ثم نقوم بتفتيت الكنافة لقطع صغيرة (يدوياً) .
  • ثم نقوم بوضع السمن الذائب علي الكنافة المُفتتة .
  • نقوم بتقليب الكنافة المُفتتة مع السمن الذائب جيداً .
  • ثم في صينية مناسبة نقوم بوضع جزء من الكنافة بالسمن و نوزعها جيداً .
  • نقوم بوضع السوداني علي سطح الصينية .
  • ثم نقوم بوضع جوز الهند علي كل الصينية .
  • ثم نقوم بإضافة الزبيب و توزيعه جيداً في أنحاء الصينية .
  • ثم نقوم بوضع طبقة كنافة علي المكسرات .
  • نقوم بالضغط (يدوياً) جيداً علي الكنافة .
  • نقوم بوضعها في الفرن حتي تنضُج .
  • بعد نُضج الكنافة نقوم بوضع الشربات البارد عليها .
  • ثم نقوم بوضع أي مكسرات متبقية علي الكنافة .
  • بعد أن تعرفنا علي طريقة عمل الكنافة سوف نتعرف الآن علي بعض فوائدها .

لا يفوتك أيضاً : طريقة عمل الزلابية

فوائد اكل الكنافة :

  • تُعتبر الكنافة مصدر هام للسكريات ، و بذلك فهي تعوض الجسم بكمية سكريات ضخمه بعد فقدانها طوال ساعات الصيام .
  • تحتوي الكنافة علي فيتامين ب المركب و هو فيتامين هام جداً لتقوية الأعصاب .
  • كما تحتوي الكنافة علي مادة السيليكون التي بدورها تُحافظ علي صحة و لمعان الشعر .
  • عنصر النحاس الموجود بالكنافة يعمل علي تأخير ظهور الشعر الأبيض .
  • فيتامين أ الموجود بالكنافة يقوم بتقوية المناعة ضد الأمراض .
  • عند إضافة المكسرات للكنافة بذلك نُضيف عنصر اوميجا 3 المفيد للمخ .

طريقة عمل عجينة الكنافة في المنزل :

في كثير من الأوقات نريد تحضير وصفات مختلفة تكون فيها الكنافة من المكونات الأساسية لكننا نعلم أن الكنافة مرتبط وجودها وشراءها بصورة كبيرة خصوصاً في مصر بشهر رمضان المبارك فما الحل ؟ لا تشعرين أن هناك مشكلة تواجهك لإننا قد وجدنا الحل لمثل هذه المشكلة واليوم سنقدم لك عزيزتي طريقة مهمة جداً  وأساسية في تحضير الحلويات وهي طريقة عمل عجينة الكنافة في المنزل بمكونات ليست كثيرة وستنال إعجابك في النهاية وستشعرين بمدى الرضا ممن حولك للحصول علي نتائج مذهلة فهناك الكثير من الأطباق المكونة أساساً من الكنافة والتي تقدم بصورة حادقة او حلوة ويصبح من الأطباق المختلفة علي سفرتك تعال بنا نتعرف علي مكونات العجينة وكيفية تحضيرها في المنزل بطريقة بسيطة وسهلة وبدون الاحتياج إلي كثير من الخطوات .

يعود اسم كنافة إلى اللغة الشركسية، وهي مشتقة من كلمة ” تشنافة”، في إشارة إلى نوع لذيذ من الحلويات كما تعتبر من الحلويات الشرقية المشهورة جداً، وتمتاز بطعمها الرائع الذي يجعلها من أكثر الحلويات المفضلة لدى معظم الناس، وهي من الحلويّات التي تقدم في جميع المناسبات كحفلات الزفاف، وأعياد الميلاد، وحفلات النجاح وغيرها من المناسبات المختلفة كما انه يمكنك صنع وتشكيل الكنافة بأكثر من شكل ويمكن أيضاً حشوها بالكثير من الحشوات المختلفة مثل القشطة والشيوكلاتة وغيرها .

المكونات :

  •  2 كوب دقيق .
  • كوب نشا .
  • صف كوب زيت نباتي .
  • رشة ملح .
  •  2 كوب ماء .

لا يفوتك أيضاً :طريقة عمل البسبوسة

طريقة التحضير :

  • احضري بوله كبيرة وضعي بها الدقيق ثم أضيفي النشا وقلبيهم جيداً .
  • قومي بوضع الزيت النباتي علي الدقيق مع رشة الملح واخلطي المكونات لعدة ثواني .
  • بعد ذلك قومي بوضع الماء تدريجيا حتي يصل القوام إلي أن يكون سائل .
  • قومي بوضع الخليط داخل كيس المخصص للحلويات وقومي بعمل فتحة به من الأسفل .
  • احضري طاسة كبيرة وقومي بتسخينها بدرجة كبيرة وقومي بوضع العجينة من الكيس علي شكل خيوط .
  • اتركي العجينة علي النار  لعدة ثواني حتي يتغير لونها .
  • وبعد أن تقومي بعمل كل الكمية الموجودة لديك قومي بوضعها في طبق وغطيها بقطعة من القماش او حتي بالاسترتش .
  • الكنافة جاهزة الان للتحضير بأي طريقة حسب رغبتك .

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *