طريقة عمل الكوارع بالصلصة و الثوم :
أصدقاء موقع الطبخ العربي نستكمل معكم سلسلة أكلات رمضان 2018 و نقدم لكم طريقة عمل الكوارع بالصلصة و الثوم ، و الكوارع أكلة دسمة للغاية وهي تعني أقدام الغنم و البقر ، و الكوارع تتميز بكمية سعرات حرارية كبيرة جداً و بالتالي هي تمد الجسم بنسبة طاقة عالية للغاية ، كما تحتوي علي عناصر غذائية تقوي العظام و تُكافح الهشاشة مثل الكالسيوم و اليود و الماغنسيوم .
كما تحتوي الكوارع علي فيتامينات و بروتينات تقوي الجسم و تبني الخلايا ، كما تحتوي علي الألياف الطبيعية و تساعد الكبد في إخراج السموم ، و تحتوي علي كمية دهون كبيرة لذلك ينبغي الحرص في تناولها ، كما تعتبر الكوارع من الأكلات التي تقوي القدرة الجنسية للرجل ، نُقدمها لكم بطريقة سهله و جديدة .
مقادير طريقة عمل الكوارع بالصلصة و الثوم :
- كوارع .
- مستكه .
- ماء مغلي .
- بصل مفروم .
- ثوم مفروم .
- طماطم صحيحة .
- جزر شرائح .
- ورق لورا .
- سمن .
- خل ابيض .
- أرز ابيض مسلوق .
- ملح .
- فلفل اسود .
- بصل صحيح .
لا يفوتك أيضاً : طريقة عمل طبق فتة الكوارع و طاجن الكوارع في الفرن بشرح سهل
طريقة عمل الكوارع بالصلصة و الثوم :
- ضعي طاسه علي النار و ضعي فصين مستكه .
- ضعي ملعقة زيت .
- بعد ذوبان المستكه قومي بوضع قطع الكوارع في الطاسة .
- ضعي حلة علي نار عاليه و بها ماء حتي الغليان .
- أثناء غليان الماء قومي بوضع شرائح الجزر .
- ثم قومي بوضع بصله صحيحة و ضعي ورق لورا .
- ثم قومي بتقطيع عدد 1 ثمرة طماطم و قومي بوضعها في الماء المغلي .
- ضعي فلفل اسود و ملح و اتركيها تغلي قليلاً .
- قومي بتشويح قطع الكوارع في الزيت و المستكه .
- ضعي فلفل اسود و ملح و قومي بتقليب قطع الكوارع حتي تأخذ لون .
- بعد أن تأخذ لون قومي بوضعها في الماء المغلي مع استمرار وضع الحلة علي النار و قومي بتغطيتها و اتركيها حتي تُسلق جيداً .
- ضعي حله علي النار وقومي بوضع ملعقة سمن .
- بعد ذوبان السمن قومي بوضع الثوم المفروم .
- ضعي ملح و قومي بتحمير الثوم جيداً .
- بعد تحمير الثوم قومي بوضع الخل الأبيض و قلبيهم و اتركيه يغلي مرة واحدة ثم قومي بوضع عصير الطماطم و اتركيه ليغلي اكثر من مرة .
- بعد أن تُسلق الكوارع قومي بتصفيتها من الشوربة .
- احضري طاجن فخار و ضعي به الأرز الأبيض .
- ضعي عليه قطع الكوارع المسلوقة .
- بعد أن تغلي الصلصة اكثر من مرة قومي بوضعها علي قطع الكوارع و الأرز الأبيض .
- ضعي طاجن الكوارع بالصلصة و الثوم في الفرن الساخن حتي النُضج .
- يُقدم ساخن مع سلطة خضراء .
لا يفوتك أيضاً : طريقة عمل الفتة المصرية بالخل و الثوم بطريقة جديدة
أفكار و نصائح لطريقة عمل الكوارع بالصلصة و الثوم :
- يجب مراعاة غسل الكوارع جيداً بالماء و الدقيق و تصفيتها قبل الاستخدام .
- يُمكنك خلي الكوارع من العظام قبل التحضير (حسب رغبتك) .
بالفيديو طريقة عمل الكوارع بالصلصة و الثوم :
للمزيد من المعلومات و الشرح لطريقة عمل الكوارع بالصلصة و الثوم .