طريقة عمل المايونيز بدون بيض خطوة بخطوة في مطبخك

طريقة عمل المايونيز بدون بيض :

تختلف وتتنوع أطباق الصوص الذي الذي تقدم كأطباق جانبية لا غنى عنها خصوصاً مع وصفات الشاورما والبطاطس وغيرها من الأطباق الأخري فنجد الكثير من أنواع الصوص الحادق مثل صوص الجبنة الحار والكاتشب ومنها أيضاً الأنواع الحلوة المذاق ومنها صوص الكراميل والسينابون وصوص التوفي وغيرها واليوم سنقوم بتقديم واحدة من ضمن تلك الوصفات اللذيذة وهى طريقة عمل المايونيز بدون بيض خطوة بخطوة في منزلك بطريقة سهله وبسيطة ولا داعى لشراؤه من المحلات حتى تضمنين سلامة وجودة الأكلات التي ستقدميها لاطفالك ولكل أفراد أسرتك .

طريقة عمل مايونيز بدون بيض

وبالرغم من أن المايونيز لم يكن معروفاً لدى الكثير من البلاد العربية لكن هذه الأيام اصبح منتشر بصورة كبيرة ويستخدم في الكثير من الوصفات والسلطات المختلفة .وقد اصبح المايونيز محبوباً لدى الكثير من الأشخاص ليس فقط في البلاد العربية ولكن البلاد الغربية أيضاً .ويوجد الكثير من الدلائل التي توضح أن استخدام وابتكار المايونيز بدء في عام 1756 ميلادياً من قبل طاهي فرنسي .وتحتوى معظم أنواع المايونيز على نسبة من فيتامين H المهم لصحة الإنسان كما انه يحتوى على أنواع زيوت كثيرة التي تعتبر من المواد المغذية لجسم الإنسان فهيا بنا نتعرف على مكونات وصفتنا وطريقة تحضيرها بكل سهولة .

شاهدي أيضاً :طريقة عمل الجبنه المقلية

المكونات :

  • 2 كوب لبن .
  • 3 كوب زيت .
  • ملعقة كبيرة خل .
  • 5 قطعة جبنه مثلثات .
  • 4 ملعقة كبيرة مستردة .
  • عصير 2 ليمونه .
  • ملح .

طريقة التحضير :

  • قومي بإحضار الخلاط الكهربائي وضعي به للبن مع الجبنه المثلثات .
  • أضيفي داخل الخلاط رشه الملح والمستردة وقومي بخفق كل المكونات مع بعضها .
  • قومي بوضع الزيت بالتدريج مع الاستمرار في الخفق حتى تحصلين على نتيجة ممتازة .
  • في النهاية قومى بإضافة الخل مع عصير الليمون وامزجي المكونات مرة أخري .
  • طريقة عمل المايونيز التي قدمناها هي طريقة سهلة وبسيطة وسيحبها الكثير فجربيها اليوم .

طريقة عمل الكاتشب :

المكونات :

  • لتر عصير طماطم غير مركز .
  • نصف كوب ماء .
  • 3/4 كوب سكر .
  • 3/4 كوب خل .
  • ملعقة صغيرة ثوم بودر .
  • ملعقة صغيرة بصل بودر .
  • ملح .
  • فلفل اسود .

شاهدي أيضاً :طريقة عمل الجبنه الموتزاريلا

طريقة التحضير :

  • احضري حله متوسطة الحجم وقومي بوضع عصير الطماطم بها .
  • أضيفي إلى عصير الطماطم الماء والسكر مع الخل وعصير الليمون .
  • قومي بوضع الثوم البودر والبصل البودر إلى المكونات السابقة مع رشه الملح والفلفل الأسود .
  • اتركي الخليط على نار هادئة حتى يصبح القوام متماسك اإلى حد ما .
  • قومي بوضع الكاتشب في برطمان كبير ويفضل أن يكون زجاجي واحتفظي به في الثلاجة واستخدميه عند الحاجة .
  • طريقة عمل الكاتشب هي طريقة صحية لعمل تلك الوصفة في المنزل .

طريقة عمل المستردة :

المكونات :

  • نصف كوب خردل بودر .
  • ملعقة كبيرة كركم فاتح .
  • ملعقة صغيرة ملح .
  • 4 ملعقة كبيرة خل .
  • 4 ملعقة كبيرة ماء .

طريقة التحضير :

  • قومي بخلط الخردل المطحون مع الكركم وبعدها قومي بنخلهم جيداً حتى لا يكون هناك أي تكتلات .
  • بعد ذلك قومي بوضع الملح واخلطي مرة أخري .
  • أضيفي الخل والماء وقومي بمزج المكونات حتى يصبح قوامة مثل الجاهز .
  • إذا لاحظتي أن القوام ثقيل قومي بوضع خل مع ماء حتى تحصلين على نتيجة ممتازة في النهاية .
  • قومي بوضع المستردة في البرطمان المخصص له وقدميه مع الوصفات المختلفة .

طريقة عمل الثومية الحارة :

المكونات :

  • نصف كوب ماء .
  • 2 ملعقة كبيرة نشا .
  • 3 ملعقة كبيرة مايونيز .
  • 3 ملعقة كبيرة زبادي .
  • نصف كوب زيت .
  • 5 فصوص ثوم .
  • 2 ملعقة كبيرة خل .
  • ملعقة صغيرة سكر .
  • 2 ملعقة كبيرة هوت صوص .
  • 2 ملعقة كبيرة كاتشب .
  • ملعقة كبيرة صويا صوص .
  • ملعقة صغيرة شطه .
  • ملح .

شاهدي أيضاً :طريقة عمل سلطة الطحينة

طريقة التحضير :

  • احضري حله صغيرة قومي بوضع الماء مع النشا والثوم واخلطيهم جيداً وضعيهم على نار هادئة .
  • بعد أن تتماسك المكونات مع بعضها قومي بوضع الخليط في الخلاط .
  • قومي بوضع الخل داخل الخلاط مع السكر والمايونيز مع رشه الملح والزبادي وامزجي المكونات مع بعضها .
  • قومي بوضع الزيت بالتدريج حتى يصبح القوام خفيف مع الاستمرار في الخفق .
  • ضعي الخليط في بوله متوسطة وأضيفي إليه الهوت صوص وصويا صوص والشطه والكاتشب وقلبيهم لعدة ثواني .
  • قومي بتقديم الثومية بالطريقة التي قدمناها وستعجبك الجميع .
  • طريقة عمل المايونيز بدون بيض والمستردة والكاتشب والثومية من الوصفات التي تساعد أطفالك في تناول الوجبات المختلفة فجربيها لهم .

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *