الرئيسية / أكلات / طريقة عمل المبكبكة الليبي باللحمة الضاني و البصل

طريقة عمل المبكبكة الليبي باللحمة الضاني و البصل

طريقة عمل المبكبكة الليبي :

يتميز الأكل الليبي بنكهه شرقية مميزة تجعله من الذ و اشهي المأكولات في قوائم المطبخ العربي ، فمُعظم أطباقه تعتمد علي لحم الغنم أو اللحم الضاني ، و من اشهر أكلات المطبخ الليبي سوف نُقدم لكم طريقة عمل المبكبكة الليبي و هي أكلة غنية عن التعريف ، و تعتمد علي لحمة ضاني و مكرونة و بعض الخضار و التوابل ، و تختلف طريقة المبكبكة الليبي عن الطريقة المصرية في قليل من التفاصيل ، و سوف نُقدم لكم في نفس الموضوع طريقة عملها من المطبخ المصري ، و الآن مع الطريقة الليبية .

طريقة عمل المبكبكة الليبي

 

مقادير طريقة عمل المبكبكة الليبي :

  • نصف كيلو لحم ضاني .
  • مكرونة كوع .
  • 2 طماطم مبشورة .
  • فلفل اخضر .
  • ثوم مفروم .
  • فلفل حار .
  • 3 ملاعق زيت .
  • صلصة طماطم (2 ملعقة كبيرة) .
  • ملح .
  • فلفل .
  • بهارات .
  • ماء ساخن .

شاهد أيضاً : طريقة عمل اللحم علي الطريقة الإيرانية المميزة مع الشرح

طريقة عمل المبكبكة الليبي :

  • ضعي الزيت في حلة علي النار ، ثم قومي بوضع قطع اللحمة .
  • حمري اللحمة حتي تأخذ لون ، ثم أضيفي لها فلفل اخضر و حار مفرومين و استمري في التقليب .
  • أضيفي ملعقة صغيرة من الملح و الفلفل الأسود ، و البهارات ، و الثوم المفروم مع الاستمرار في التقليب .
  • بعد تحمير اللحمة تماماً ، قومي بإضافة صلصة طماطم ، و طماطم مبشورة مع التقليب قليلاً .
  • بعد ذلك أضيفي الماء الساخن و اتركيه علي النار حتي يغلي اكثر من مرة و حتي تقترب اللحمة من النُضج .
  • الآن ضعي المكرونة ، و أضيفي المزيد من الماء حتي يتم تغطية جميع المكونات .
  • اتركي حلة المبكبكة علي النار حتي تنضُج المكرونة و قطع اللحم الضاني .
  • قدميها ساخنة بالهنا .

طريقة عمل المبكبكة علي الطريقة المصرية :

بعد أن قدمنا لكم طريقة عمل المبكبكة الليبي ، نُقدمها لكم علي طريقة المطبخ المصري و هي لا تختلف كثيراً عن السابقة .

طريقة عمل المبكبكة الليبي

مقادير طريقة عمل المبكبكة علي الطريقة المصرية :

  • مكرونة مقصوصة صغيرة .
  • لحم مكعبات صغيرة .
  • عصير طماطم .
  • ثوم مفروم .
  • فلفل رومي مفروم .
  • بصل شرائح .
  • زبدة .
  • زيت .
  • بهارات .
  • ملح .
  • فلفل اسود .

طريقة عمل المبكبكة علي الطريقة المصرية :

  • في حلة كبيرة علي النار قومي بوضع ملعقة كبيرة من الزيت .
  • ضعي كل كمية المكرونة ، و قومي بتحميرها حتي تأخذ اللون الذهبي الفاتح .
  • بعد تحمير المكرونة قومي بوضعها في طبق و اتركيها جانباً .
  • ثم في نفس الحلة قومي بوضع ملعقة كبيرة من الزبدة .
  • علي قطع اللحمة قومي بوضع ملعقة من البهارات ، و الملح ، و الفلفل الأسود و قلبيها جيداً .
  • الآن ضعي قطع اللحمة المتبلة في الحلة ، و يتم تقليبها لدقائق حتي تأخذ لون .
  • ثم قومي بوضع شرائح البصل ، و الثوم المفروم و استمري في التقليب لدقائق .
  • أضيفي للمكونات فلفل رومي مفروم مع التقليب قليلاً .
  • بعد ذلك قومي بوضع المكرونة المحمرة و قومي بتقليبها مع بقية المكونات جيداً .
  • أضيفي ماء ساخن ، و اتركي الحلة علي النار حتي تبدأ في الغليان .
  • ثم أضيفي عصير الطماطم و اتركي الحلة علي النار حتي تنضُج جميع المكونات .
  • في نهاية نُضج المبكبكة قومي بإضافة صلصة الطماطم لها مع تقليبها ثم ارفعي الحلة عن النار .
  • قومي بتقديمها ساخنة بالصحة و العافية .

شاهد أيضاً : طريقة عمل لحم حار بالفلفل بالشرح و الصور بطريقة سهله

بالفيديو طريقة عمل المبكبكة الليبي :

تعرفي علي المزيد من المعلومات و الشرح حول طريقة عمل المبكبكة الليبي عبر الفيديو التالي .

طريقة عمل المبكبكة الليبي

طريقة عمل المبكبكة الليبي - 100%

100%

التقييم النهائي

تقييم المستخدمون: كن أول المصوتون !
  • 131
    Shares

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *